CHRONIQUE AGRICOLE (17 NOVEMBRE 1894). 767 



une idée singulière du souci qui préside parfois à la gestion des 

 finances de l'Etat. D'ailleurs, il est probable que ce ne sont pas les 

 cultivateurs qui ont profité de ce prix exagéré; la bonne aubaine aura 

 été saisie par un habile usurier qui aura su se tailler un bénéfice de 

 100 pour 100. 



VIL — Questions viticoles. 



Nous signalions récemment les vœux de l'Union beaujolaise des 

 Syndicats agricoles. La Société d'agriculture de l'arrondissement de 

 Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire) dans sa réunion du 2 novembre, 

 sous la présidence de M. Emile Petiot, a émis le vœu a que les néo-o- 

 ciations avec la Suisse ne puissent être reprises ou entamées suivant 

 la décision des Chambres, que sur la base du tarif minimum, afin de 

 ne pas renverser complètement nos tarifs protecteurs vis-à-vis des 

 autres nations. » 



Une réunion de la Fédération des Sociétés viticoles du Centre et de 

 l'Est s'est tenue à Beaune (Côte-d'Or) le 4 novembre. La discussion a 

 porté principalement sur quelques-unes des questions soulevées par le \ 



projet de loi sur le régime des boissons, notamment sur le titre alcoo- 

 lique des vins et sur les bouilleurs de cru. Les vœux suivants ont été 

 adopté : 



« Les délégués de la Fédération des Sociétés viticoles du Centre et de l'Est, 

 réunis à l'Hôtel de ville de Beaune, le 4 novembre 1894, après examen appro- 

 fondi des différents projets relatifs à la réforme des boissons soumis en ce 

 moment à la discussion du Parlement, émettent le vœu : 



« 1" Que le droit de bouilleur de cru soit rnaintenu ; 



« 2" Que le titre alcoolique légal des vins reste fixé à 15°. 9. » 



On se souvient du légitime succès remporté au dernier concours 

 général agricole de Paris par l'exposition collective des vins de l'Hé- 

 rault organisée par la Société centrale d'agriculture de ce département. 

 Une exposition semblable est préparée par la Société pour le prociiain 

 concours en- 1895. Voici un extrait de la circulaire qu'elle a adressée 

 sur ce sujet aux viticulteurs d i département : 



» Dans sa séance du 5 novembre courant, sur la proposition de son Bureau, 

 la Société centrale d'agriculture de l'Hérault a décidé de prendre part à ce con- 

 cours et d'y faire figurer les vins de la région. Le succès des précédentes exposi- 

 tions organisées par ses soins et les nombreuse? récompenses obtenues par les 

 vins de l'Hérault en 1894 lui font un devoir d'affirmer à nouveau les progrès de 

 la reconstitution du vignoble méridional et de soutenir la réputation des vins du 

 département, 



" Elle considère qu'il est non moins important de familiariser le consommateur 

 avec le vin, produit naturel de la grappe, dont il est si souvent privé, cl de faire 

 cesser les ])révfntions dont les vins du Midi sont encore l'objet. Elle estime, on 

 con3é((uence, qu'il convient de tlonnur la plus grandi; extension possible à la 

 (lé'ju-'<L<(lion (jraluite des vins de THériuilt dans rencoinle du Palais de l'Industrie, 

 pendant toute la durée duOjncours général. 



« Elle fait donc appel à la bonne volonté des viticulteurs du département de 

 l'Hérault et invite les communes à former des roUcc/irilés d'exposants^ comme 

 celles i[ui ont jeté laiU d l'clat sur les précédentes expositions. 



« Les propriétaires-viticulteurs et les collectivités de propriétaires, qui dési- 

 reraient prendre part (ui C(»icuurs, sont priés de se faire inscrire au secrétariat 

 delà Société centrale d'agriculture (17, rue Maguelone, à Montpellier), avcmt le 

 25 novembre, dernier délai. 



« Pour se conformer aux instructions de l'arrêté ministériel, ils devront remplir 

 très exactement les feuilles de déclaration sur papier vert qui sont tenues à leur 



