NÉCESSITÉ d'augmenter LA QDALITÉ DES BLÉS. 777 



Heslaient alors 11 variétés réparties sur une surface totale de 20 hec- 

 tares. 



Cest alors qu'est arrivé l'hiver de 1890-1891 qui détruisit la récolte 

 entière de blé d'automne dans la vallée de la Marne, où t^e trouvaient 

 nos ensemencements. 



Heureusement, nous avons pu recueillir à la récolte quelques rares 

 épis qui, additionnés aux types que nous avions conservés de l'année 

 précédente, ont pu nous procurer pour l'automne 1891 un petit ense- 

 mencement des 1 1 variétés subsistantes. 



Cet accident de gelée qui a failli anéantir un travail de plusieurs 

 années a été plutôt un bien qu'un mal. Nous allions trop vite; nos 

 variétés n'étaient pas suffisamment bien fixées après cinq à six années 

 de culture. 



Il nous a fallu continuer plus longtemps la culture en éliminant 

 chaque année les épis dont les caractères se modifiaient. Ce n'est 

 guère qu'au bout de dix ans qu'il est possible d'avoir une variété à 

 peu près bien fixée . 



La création de nouvelles variétés de blé est donc un travail de 

 longue haleine, bien heureux encore lorsqu'on arrive au résultat désiré. 



Nous pouvons dire dès aujourd'hui que nous avons réussi à créer 

 une variété pouvant donner grande production et bonne qualité de 

 grain par un croisement où le Crépy a été pris comme père et le Gol- 

 dendrop comme mère. Nous avons donné à la nouvelle variété le nom 

 de Crépy-Goldendrop. 



Le résultat obtenu a été la création d'une variété présentant au 

 cours de sa végétation les caractères de tallage très accentués du 

 Goldendrop. L'épi a la forme et la couleur du Goldendrop, mais les 

 grains courts du Goldendrop sont remplacés par des grains longs 

 analogues à ceux du Crépy. 



C'est donc une variété productive puisque, comme le Goldendrop, 

 elle talle beaucoup et peut loger beaucoup de grains dans ses épis. 

 C'est aussi une variété de bonne qualité parce que le grain a la forme 

 allongée du blé de Crépy. Le Goldendrop n'est déjà pas, malgré la 

 conformation courte de son grain, une espèce pauvre en gluten. Nous 

 nous sommes assurés par l'analyse chimique que la variété nouvelle 

 est encore plus riclie. Du reste, d'après la théorie de M. Aimé Girard 

 sur la répartition du gluten et de l'amidon dans le grain de blé, la 

 forme longue du grain est généralement l'indice d'une plus grande 

 richesse en gluten. 



Il est bon de faire observer que les échantillons des parents et du 

 produit qui sont ici présentés (fig. 67 à (>9) proviennent du même 

 sol, de la même culture avec le même engrais, pour (jue la diffé- 

 rence de forme du grain ne puisse être attribuée à autre cliose qu à la 

 variété. 



Nous esj)ér()ns (jue parmi les autres produits de croisement qui 

 nous restent, nous trouverons encore quehjue variété nouvelle rem- 

 j)lissanl le but (|ue nous n(Uis sommes proposé, et nous muis esli- 

 uitMons très heureux, si! nous resie 3 à A variétés nouNcllcs rem- 

 plissant les conditions \oulues sur les 35 (jue nous avons créées. 



Vj. (iMI.I.I.lKU. 



