BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE. 791 



méthodes de culture adoptées pour les terres labourables, et celles qui 

 s'appliquent aux plantes arbustives. Ces dernières jouent un rôle très 

 important en Andalousie, de même que dans l'Oranais; les obser- 

 vations que M. Bastide présente sur la culture de la vigne, de l'olivier, 

 du mûrier, etc., sont très instructives. Il n'oublie pas l'élevage des 

 diverses races d'animaux domestiques, non plus que l'utilité des irri- 

 gations qui permettent d'augmenter considérablement les rendements. 



La représentation artistique des animaux, par M. Gautier, ingénieur-agronome. Un volume 

 de 300 pages, avec 4 planches. — Librairie de Charles Men'del, 118, rue d'Assas, à Paris. 

 Prix : 5 fr. 



Dans ce volume, d'une conception originale, sur un sujet à peu 

 près inédit, M. Gautier, ingénieur-agronome, s'est efTorcé de montrer 

 en quoi consiste T'art dans la représentation des quadrupèdes et plus 

 particulièrement du cheval, quelles sont les conditions de la beauté 

 de l'animal en mouvement. L'ouvrage tout entier est fait au point de 

 vue de la reproduction parla photographie; c'est, en effet, par les 

 procédés photographiques qu'ont été acquises toutes les données posi- 

 tives, artistiques ou scientifiques que l'on possède sur les animaux. 



Histoire d'une éiable. par M. Léopold Ghollier. — Un volume in-18 de 330 pages. — 

 Imprimerie Georges Petit. 12, rue Godot-de-Mauroi. à Paris. 



M. Grollier est, comme chacun le sait, un éleveur passionné, un 

 amateur fanatique de beaux animaux. C'est à l'élevage de la race 

 durham qu'il s'est adonné avec une ardeur qui a été couronnée d'un 

 légitime succès; ses succès dans les concours régionaux, comme dans 

 les concours généraux, ont été nombreux et éclatants. Mais il n'est 

 pas seulement un éleveur émérite, il est aussi un écrivain habile. 

 Dans l'étude qu'il a publiée sur les tribus de la race durham, et que 

 nous avons signalée il y a quelques années, M. Grollier avait déjà 

 montré ses qualités; il les manifeste k nouveau dans ce volume. C'est 

 l'histoire de son étable de La Motte-Grollier, en Maine-et-Loire, qu'il 

 expose; c'est, en même temps, un commentaire ([uil écrit sur l'éle- 

 vage des durhams français. Il donne ainsi son opinion et ses théories 

 sur l'élevage de cette race, la plus précieuse de toutes à ses yeux. Les 

 théories d'un éleveur aussi habile ne sont certes pas à dédaigner : on 

 lira donc son livre avec profit, d'autant plus que les pages en sont 

 souvent émaillées d'anecdotes graves ou gaies, mais toujours finement 

 racontées. Hkmiv Sag.mer. 



ÉTAT DES RECOLTES DANS LE PAS-DE-CALAIS 



La levée est bonne sur les champs qui ont pu être ensemencés et qui son} 

 restés à l'abri des inondations, mais l'abondance des eaux rend la continuation 

 des semailles impossible sur beaucoup de points. Les charrois de betteraves sont 

 difficiles et deviennent même impossibles sur les champs inondés. Les plantes 

 rourraf,'ères sont belles et les semis de l'année sont bien venus. 



Voici les moyennes des résultats obtenus à la Station sur 174 lots de bette- 

 raves de provenances diverses : 



lOii ?^i'|.ternlu-e. I!ti ticlolirc. 



i'oiils moyen 570 gr. ô.'U gr. 



Densité du jus ().<J9 (l .8S 



Sucre au décilitre 14.64 If).!."» 



Pureté 82.0 8-2.9 



Sucre pour 100 de betteraves (au cocflicicnt 95) . . 13. 02 13. 'i6 



La densité moyenne pour ces deu.x mois était l'année dernière de 7.1. 



A. Pagnoul. 



