DES DENRÉES AGRICOLES (17 NOVEMBRE 1894). 795 



A la halle de Paris du mercredi 14 novembre, les offres de la culture étaient 

 assez restreintes, et comme la meunerie se montrait moins réservée dans ses 

 achats, les détenteurs ont pu obtenir encore un relèvement de 25 à 50 centimes 

 sur les prix du mercredi précédent. Les blés blancs du rayon ont été vendus 

 18 fr. à 18 fr. 75 les 100 kilog.; les roux, 17 fr. 50 àlsfr. 50; avec des 

 affaires plus animées qu'il y a huit jours. — Au marché de spéculation, la 

 demande était aussi assez régulière et les cours soutenus en hausse, de 18 fr. 50 

 à 18 fr, 75 pour le disponible et le livrable jusqu'en mars prochaia. — Les blés 

 étrangers restent bien tenus ; on cote : Californie, 20 fr. 50 ; roux d'hiver, 20 fr. 75; 

 Walla, 19 fr. 50 les 100 kilog, acquittés au Havre; 17 fr, à 17 fr. 50 à Nantes; 

 Amérique, 19 fr. à 19 fr, 30; Russie, 16 fr, 90 à Bordeaux. — A Marseille, 

 la tenue du marché est meilleure; les ventes ont été plus actives, mais les prix 

 n'ont pas encore dénoté de la hausse ; on a vendu les Azimes Novorossiski 

 10 fr, 75 les 100 kilog. en entrepôt; les Ghirka Marianopoli, 10 fr, 75; Ghirka 

 Alexandrofl', 11 f»", 75. — Le dernier marché de Mark-Lane à Londres était éga- 

 lement en meilleure situation; le blé anglais, avec une bonne demande était en 

 hausse de 25 à 50 centimes. Les autres marchés européens, Berlin, Vienne, Buda- 

 pest, Amsterdam, sont fermes et plus actifs que par le passé. — Aux dernières 

 nouvelles, les marchés américains accusaient une légère faiblesse. 



Seigles. — La demande continue à être meilleure et les cours sont à Paris de 

 10 fr, 75 à 11 fr. les 100 kilog., en hausse de 25 centimes. 



Orges. — Les orges de Saumur sont assez offertes au prix de 16 à 17 fr, les 

 100 kilog. ; la Beauce au contraire, ne fait que peu d'offres; les cours sont les 

 mêmes qu'il y a huit jours, — Les escourgeons sont toujours peut offerts: on 

 tient à Dunkerque, les escourgeons d'Algérie de 1 1 fr. 50 à 1 1 fr. 75; ceux de 

 P>.ussie, 11 fr, à 11 fr, 25; au marché de Paris, on cote 14 fr, 50 à 14 fr, 75 les 

 100 kilog, en gare. 



Malts. — On ne voit encore que peu de malts de la nouvelle fabrication ; les 

 prix sont sans changements. 



Avoines. — La tendance est très ferme pour les avoines indigènes, avec des 

 offres réduites ; on les cote à Paris, 15 fr, 25 à 17 fr. 50 les 100 kilog.; les avoines 

 étrangères sont aussi mieux tenues aux cours de 16 fr, 50 pour les Suède et 

 15 fr. 50 pour les Libau noirs. 



Mats. — Transactions calmes; on offre à 16 fr, les 100 kilog. les maïs blancs 

 d'Amérique et les roux du Danube. 



Sarrasins. — Les vendeurs demandent à Paris, 12 fr. 25 des 100 kilog. en 

 gare. 



Millet blanc de Vendée, 22 fr. les 100 kilog,; millet roux, 18 à 22 fr.; lentilles 

 de Russie, 21 à 28 fr, 



III, — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — La meunerie a encore relevé ses cours de 1 fr, 

 par sac mardi dernier. On cote : marques de choix, 46 à 48 fr. les 157 kilog. 

 nets; premières marques, 44 à 46 fr. ; bonnes marques, 43 à 44 fr. ; ordinaires, 

 42 à 43 fr. ; ce qui donne comme prix extrêmes aux 100 kilog., 26 fr. 75 à 

 30 fr. 57. 



Farines de spéculation. — Cours en hausse sur la semaine dernière; le 14 

 novembre, on a clôturé comme suit : disponibles et courant du mois, 41 fr. 50 

 à 41 fr. 75 les 157 kilog. nets; livrables décembre, 41 fr. 75 à 42 fr.; autres 

 époques, 42 fr. à 42 fr. 75. 



Farines diverses. — Demande assez bonne; on cote : petites premières choix, 

 22 fr. 50 à 23 fr. les 100 kilog,; deuxièmes, 19 fr, 50 à 21 fr, 50; troisièmes, 

 17 fr. 50 à 18 fr. 50; quatrièmes, 15 fr. 50 à 16 fr. 50; premier passai,'e, 13 à 

 14 fr. 



Issues. — La demande est toujours peu active; les prix se soutiennent sans 

 variations, 



IV. — Graines fourragères. — Fourrages. 



Graines fourragères. — Les trèffcs violets, dont la récolle a été délicilaire, 

 sont très fermes; les belles (jualités de luzerne sont é])uisées. Les cours de toutes 

 les graines restent sans changement à. Paris, 



Sur les marchés de province, on cotetAgen, trètle, 120 fr. leslOOkil,; luzerne, 



