DES DENRÉES AQRICOLES (17 NOVEMBRE 1894). 799 



à 1 fr. 50; pans et cuissots, 1 fr, 70 à 2 fr. 50; — mouton, V" quai., 1 fr. 70 

 à 1 fr. 90; 2^ quai., 1 fr. 50 à 1 fr. 60 ; 3" quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 40; gigots, 

 1 fr. 60 à 2 fr. 20 ; carrés et parés, 1 fr. 20 à 3 fr. 00; agneaux, 1 fr. 20 à 2 fr. 10; 

 — porc, 1" quai., 1 fr. 46 à 1 fr. 60; 2» quai., 1 fr. 26 à 1 fr. 40; 3" quai., 

 fr. 90 à 1 fr. 20 ; poitrines salées, 1 fr. 60 à 2 fr. 00. A. Remy. 



MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 8 et 12 novembre 1894. 



Bœufs. — Aisne, 4; Allier, 3f>; Calvados, 1,300; Charente, 4; Cher, 49; Gôle-d'Or, 98; Côtes' 

 du-Nord, 60; Creuse, 77; Deux-Sèvres, 27; Dordogne, 82; Eure, 62; Eure-et-Loir, 60; Finistère 

 24; Ille-et Vilaine, 80; Loire, 18; Loire-Inférieure, 104; Loiret. 9; Lot-et-Garonne, 8; Maine-et-Loire? 

 343; Wanche, 296; Mayenne, 110; Morbihan, 108; Nièvre, 228; Oise, 10; Orne, 570; Puy-de Dôme, 

 8; Saône-et-Loire, 212; Sarthe, 70; Seine-Inférieure, 2b; Seine et-Oise, 7; Somme, 6; 'larn-et-aronne, 

 32; Vendée, 451; Vienne, 80; Yonne, 67; Amérique, 382. 



Taureaux. — Aisne, 2; Allier, 21; Calvados, 34; Côle-d'Or, 3; Côtes-du-Nord, .5; Deux-Sèvres, 

 4; Eure, 9; Eure-et-Loir, 10; Finistère, 3; lile-et-Vilaine, 8; Indre-et-Loire, 5; Loire-Inférieure, 21; 

 Loiret, 15; Maine-et-Loire, 15; Manche, 60; Marne, 3; Haute-Marne, 2; Mayenne, 12; Morbihan, 2; 

 Nièvre, 7; Orne, 15; Saôue-ot-Loire, 8; Sarthe, 13; Seine-Inférieure, 17; Seine-et-Marne, 8; Seine- 

 et-Oise, 4; Vendée, 11; Amérique, 164. 



Moulons. — Aisne, 330; Allier, 1708; Hautes-Alpes, 160; Aube, 650; Aveyron, 2,691; Bouches-du 

 Rhône, 29'i; Cantal, 1607; Charente, r2l6; Ch; r, 130; Corrcze, 65; Côte-d'Or, 438; Dordogne, 630; 

 Eure-et Loir, 250; Haute-Garonne, 304; Indre-et-Loire, 269; Haute-Loire, 2,390; Loiret, 6n7; Lot', 

 1813; Lozère, 91 H; Marne, 332; Haute-Marne, 208; Nièvre, 894; Puy-de-Dôme, 715; Seine-et-Marne, 

 1774; Semé et-Oise, 2288; Tain, 1051; Tarn-et-Garonne, 1635; Vienne, 260; Haute-Vienne, 394; 

 Afrique, 1525; Amérique, 1074; Russie, 1800. 



Sanatorium. — Allemagne, 2500; Autriche-Hongrie, 3386. 



Porcs. — Ailier, 219; Aveyron, 295; Calvados, 125; Charente, 485; Charente-Inférieure, lôO; 

 Cher, 249; C6tes-du-Nord, 191; Creuse, 264; Deux-Sèvres, 524; Ille-et-Vilaine, 450; Indre, 281; 

 Indre-et-Loire, 200; Loire-Inferieure, 733; Loir-et-Cher, 297; Lot, 177; Maine-et-Loire, 853; Manche, 

 90; Mayenne, 200; Sarthe, 949; Vendée, 1110; Vienne, 30; Haute-Vienne, 60. 



II. — Marchés du jeudi 45 novembre 1894. 



I. — Cours de la viande à l'abattoir (par 50 kilog. 

 Bœufs Veaux. 



Moutons 



1" quai. 



77 



Cours 

 80 à 84; 



quai 2* quai. 3* quai. 



'!■. ir. /r. 



120 103 - 95 



de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1' 

 2% 74 à 78 ; poids vif, 52 à 58 fr. 



IL — Marché du bétail sur pied. 



Cours officiels 



qualité, 



Bœufs 2,335 . 



Vaches oi? 



Taureaux... 248 



Veaux !,3I4 



Moutons 11,443 



Porcs gras.. 3,991 



l . — miip-es. . » 



Vente très diffficilc. 



Animaux 

 amenés. Invendus 



165 

 46 

 12 

 12 



352 

 40 



Poids 

 moyen 

 général. 

 . kil. 

 241 

 233 

 389 



76 



20 



Cours des commissionnaires 

 en besiiaux. 



1" 2* 



quai. quai, 

 t 64 1.46 



1.56 

 1.38 

 2.14 

 2.00 



1.58 



1.44 

 1.32 

 2.10 



1.80 

 1.48 



3* 

 quai. 

 1.44 

 1.30 

 1.22 

 1.90 

 i.60 

 1.42 



Prix 



extrêmes. 



1.20 

 1.10 

 1.02 

 1.38 

 1.40 

 1.40 



1.70 

 1.60 

 1.48 

 2.40 

 2.10 

 1.72 



1" 



quai. 

 i.62 

 1.52 

 1.35 



quai. 

 1.44 

 1.42 

 1,30 



3" 

 quai. 

 1.40 

 1.30 

 1.20 



Prix 

 extrêmes. 

 1.20 1.68 

 1.10 1.58 

 1.05 1.48 



PRÉVISIONS METEOROLOGIQUES 



DU 19 AU 25 NOVEMBRE 



Période remarquable par la fréquence des perturbations atmospbé- 

 riques, parliciiliércment les 19, 21 et 25 novembre; température 

 généralement assez élevée, sauf les 20 et 22 novembre où la tempéra- 

 ture est plus fraîche. Albert liEiiiuoT. 



BOITE AUX LETTRES 



//. (Oi.se). — Vous avez 

 petit oiseau pour vous 



P. J., à 

 envoyé un 



demandez le nom. (jcI oiseau est la 

 Sittelle lorclie-pol, de l'ordre des 

 Passereaux ou de la faniillo des Frin- 

 gillides, suivant le système declassifi- 

 calion adopté, ce qui vous intéresse peu 



d'ailleuis. Cet oiseau vit surtout d'in- 

 sectes et de larves; il est donc considéré 

 comme un oiseau insectivore, et par 

 suite comme un oiseau à protéf!;er. Le 

 fait que vous signalez qu'au temps des 

 noisettes, il en fait d'assez grandes provi- 

 sions ([u'il insère dans les rugosités des 



