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finesse. C'est un aliment qui remplace le pain à la table des Brésiliens. 

 La farine de manioc accompagne le haricot noir comme mets national 

 et sert à saupoudrer les différents mets une fois servis. 



La canne à sucre vient à maturité dans le nord de l'Etat, mais ne 

 donne guère un rendement en sucre suffisant pour compenser les 

 frais d'extraction. Il n'existe pas ici de fazendas, de plantations de 

 cannes. On la cultive pour vendre des morceaux de cannes qu'on suce 

 pour en extraire le suc doux et rafraîchissant. La zone où on la cultive 

 ne dépasse guère 30 degrés de latitude sud. G. Minnsen, 



{La suite })rochaine ment). Professeur à l'Ecole d'agriculture de Pelotas. 



EXPOSITION DE CHRYSANTHÈMES 



DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE D'HORTICULTURE. 



La seconde exposition d'automne de la Société nationale d'horticul- 

 ture de France, consacrée aux chrysanthèmes, s'est tenue à Paris du 

 14 au 18 novembre. Elle a justifié, comme celles des années précé- 

 dentes, la faveur soutenue que le public accorde à ces belles fleurs, et 

 l'on y constatait un progrès dans le choix des sujets exposés en même 

 temps qu'un perfectionnement de culture des variétés ^déjà connues 

 sous le rapport du coloris et de la forme. Ajoutons que, bien que les 

 locaux de la Société fussent un peu restreints pour le nombre des visi- 

 teurs, les organisateurs de l'exposition en avaient tiré le meilleur 

 parti possible et que l'ensemble ne laissait rien à désirer comme har- 

 monie et comme éclat. 



Les variétés non encore mises au commerce étaient assez nombreuses, 

 et les amateurs ont pu y trouver quelques nouveautés intéressantes. 

 Nous citerons dans ce concours, les présentations de MM. Calvat, à 

 Grenoble; Chantrier, à Bayonne ; de Reydellet, à Valence ; Paillet, à 

 Châtenay; Parent, à Chambéry, et Forgeot, àParis. 



Voici la liste des principales récompenses décernées. 



Plantes en pots; grandes collections. — Prix d'honneur, objet d'art 

 offert par le Président de la République, M. Nomin, à Châtillon; 

 médailles d'or : M. Yvon, à Malakoff ; grandes médailles de vermeil : 

 MM. Vilmorin-Andrieux; Forgeot; Gérand, à Malakoff; médailles de 

 vermeil : MM. Boutreux, à Montreuil; Laurent Dallé; Lévêque et fils, à 

 Ivry; médailles d'argent, MM. Levêqueet fils; Gérand; le lycée Saint- 

 Nicolas, à Igny ; Forgeot. 



Plantes en pots; belle culture. — Médaille d'or : M. Boutreux; 

 M. Nomin; médaille de vermeil : MM. Vilmorin-Andrieux; Forgeot. 



Chrysanthèmes grevées. — Grande médaille d'argent : M. Bernard, 

 jardinier chez M. Teston, à Bagneux. 



Fleurs coupées. — Médaille d'or : M. Rosette, grainier à Caen; 

 ajrande médaille de vermeil ; M. Calvat, à Grenoble ; M. Lachaume, à 

 Paris; MM. Vilmorin-Andrieux; Rosette, Levêque et fils ; médailles 

 de vermeil : MM. de Reydellet, à Valence; Couillard, à Bayeux; 

 Nomin ; Gérand ; médailles d'argent : MM. Yvon ; Vernier, chef de cul- 

 ture chez M. Rose Charmeux, à ïhomery; Torcy- Vannier, à Melun ; 

 Couillard; Germond, à Champigny ; Boutreux; Moreau, à Paris; 

 Delimoeçes, à Paris; Coulon ; Cli. Launay /à Sceaux, 



Dans la section des bouquets et garnitures d'appartements, 

 M. Lachaume a obtenu deux médailles de vermeil et d'argent, plus 



