828 EXPOSITION SPÉCIALE D'AVICULTURE. 



perdrix de la Plala. — Oiseaux de volière. Une médaille d'argent, grand mo- 

 dule (don du Comice de Seine-et-Oise), à M. Dufour. — Œufs. Une médaille 

 de bronze (don de M. le Ministre de l'agricullure), à Mme Garnotel. 



Prix spéciaux. — U^ie médaille de bronze (don de M. le Ministre de l'agri- 

 culture), au plus beau lot de volailles de fermes, à M. Spech (Gustave). — Une 

 médaille de bronze (don de M. le Ministre de l'agriculture), au plus beau lot 

 dans les races françaises^ à M. Anceaume. — Une médaille de bronze (don de 

 la Société nationale d'encouragement à l'agriculture) au plus beau lot dans les 

 races étrangères, à M. Breschet. — Une médaille de bronze (don d'un membre 

 du Conseil), au plus beau lot de pigeons cravatés., à M. Tourey. — Une mé- 

 daille de bronze (don de M. Baudet, vice-président), à la plus belle paire de 

 pigeons anversois, à M. Herment. — Une médaille de bronze (don de M. Bau- 

 det, vice-président), à la plus belle paire de pigeons de races divo'ses, à 

 M. Thersen. — Une médaille de bronze., grand module, à M. Roussel, pour la 

 reproduction qu'il a obtenue des perdrix de la Plata. 



Les races françaises de volailles formaient sinon la partie la plus im- 

 portante, du moins une des plus intéressantes de l'exposition ; les 

 progrès réalisés dans la sélection se manifestent de plus en plus. C'est 

 ainsi que M. Anceaume présentait de très beaux lots de coqs et poules 

 de Houdan ; cet éleveur continue à suivre les bons principes de sélec- 

 tion que son père employait il y a vingt ans, et qui avaient appelé dès 

 cette époque l'attention sur ses produits. La saison n'est pas favorable 

 pour les coqs de la Flèche; mais les poules de cette race sont très 

 belles, hautes et larges, en pleine toilette. De même pour la race delà 

 Bresse, variété de Louhans ; les poules sont plus attrayantes que les coqs. 

 Les amateurs sont de plus en plus délicats; ainsi, dans cette classe, 

 on nous montrait un*coq ayant du blanc dans les joues, et qui avait 

 reçu néanmoins une mention honorable. Défaut grave, qu'on ne devrait 

 pas signaler, même par une mention, nous dit-on. De même pour une 

 poule de la Bresse, variété grise, qui s'est permis d'avoir des plumes 

 noires dans le camail. — Dans cette race de la Bresse, qu'on cherche 

 à sélectionner de plus en plus aujourd'hui, il existe une variété inté- 

 ressante qui est élevée exclusivement à Beny, près Bourg (Ain) ; elle 

 est blanche avec quelques taches noires; les poulets en sont très 

 recherchés par les commissionnaires sur les marchés; M. Francisque 

 Renard en présentait de fort beaux spécimens. — Peu de choses 

 à indiquer dans les races du Mans, Courtes-pattes, qui étaient repré- 

 sentées par de bons sujets. Mais il faut signaler les Combattants du 

 Nord, qui étaient superbes, les poules comme les coqs. De beaux sujets 

 de la race Coucou étaient présentés par Mme Garnotel. — Quant 

 à la race de Faverolles, quoiqu'elle n'eût pas de catégorie spéciale, elle 

 était représentée par une vingtaine de lots ; race précoce, de gros 

 volume, elle est très recherchée aujourd'hui. MM. Favez-Verdier, 

 Delmas, Jacquin, Roussel, Schaller, etc., en présentaient debeaux sujets. 

 Les catégories des races étrangères étaient les plus abondamment 

 fournies. En suivant l'ordre des cages, on passe d'abord devant les 

 Dorking; les coqs sont moins bons que les poules, quoiqu'il y en ait 

 de trop vieilles parmi ces dernières ; un joli coq^ jeune et qui promet 

 beaucoup, est exposé par Mme Garnotel ; M. le comte de Lainsecq et 

 M. Roussel ont de belles poules. — Les Cochinchinois sont très nom- 

 breux. Une très belle poule Cochinchine fauve est exposée par M. Bres- 

 chet; sa charpente est excellente, son plumage a été paré avec une rare 



