CHRONIQUE AGRICOLE (l" DÉCEMBRE 1894). 843 



les termes du document officiel, la perle virtuelle (virtual loss) subie 

 par les cultivateurs américains par hectare de blé cultivé en 1893. 



Il est vrai, ajoute le même document, que la culture du blé a aussi 

 comme conséquence la production d'une certaine quantité de paille, 

 et que, dans quelques Etats, la valeur de cette paille comme fourrage 

 est d'environ 5 dollars par acre, soit C5 fr. 25 par hectare. Si loQ 

 ajoute cette valeur à celle du produit brut, on arrive à un total de 

 145 fr. 33, qui est encore inférieur de 6 fr. 64 par hectare au mon- 

 tant des dépenses. 



Le Dépaitement de l'agriculture ajoute que son enquête auprès de 

 25,000 fermiers a été contrôlée p'ir une deuxième enquête auprès de 

 4,000 experts, c'est-à-dire des diplômés des diverses écoles d'agricul- 

 ture, aujourd'hui engagés dans la culture, et que cette deuxième 

 enquête à donné des résultats qui ont concordé très rigoureusement 

 avec ceux de la première. 



Il est donc démontré que la vente de la récolte du blé en 1893 a 

 entraîné pour les cultivateurs américains une perte considérable. Cette 

 perte, pour les 14 millions d'hectares cultivés en blé, se chiffre envi- 

 ron par une centaine de millions de francs, en admettant que la 

 paille soit utilisée partout, ce qui est loin d'être la réalité. Il est peu 

 probable que cette perte soit récupérée en 1894, car si la récolte est 

 supérieure (442 millions de bushels, au lieu de 396 , la baisse des 

 prix sur les marchés a fait de nouveaux progrès depuis un an. 

 IV. — La 'récolle des céréales aux Etats-Unis. 



Le Bulletin des informations du Ministère de l'agriculture publie 

 les renseignements suivants sur la récolte des céréales aux Etats-Unis 

 en 1894; nous les rapprochons des résultats de l'année précédente. 

 Les nombres représentent des bushels ou boisseaux (35 litres environ). 

 Voici cette comparaison : 



1894 1893 



Froment 442,000.000 bushels. • 396,000,000 bushels. 



Avoine...: 660,000,000 — 639,000,000 — 



Orge. 6-2,000,000 — 69.000,100 — 



Maïs 1,200. 000, DUO ~ 1,619,500,000 — 



Seii,Me •26,000,000 — 26ir>00,0l)0 — 



Sarrasin 11,000,000 — l'2,000,000 — 



La récolte du maïs est la plus faible qui ait été enregistrée depuis 

 douze ans ; c'est ce qui explique pourquoi le prix de cette céréale est 

 aujourd'hui notoirement plus élevé que celui du blé. 

 V. — La production séricicole. 



Le Journal uf/iciel du 2-i novembre a publié les résultats de l'enquête 

 sur la production séricicole en France pendant l'année 1894. On en 

 trouvera plus loin les principaux éléments (page 872); il convient d'en 

 donner le l'ésumé. Ix nombre dos sériciculteurs a été de 15V, 733, au 

 lieu de 148,971 en 1893; il est le plus élevé des cinq dernières années. 

 Le rendement moyen des éducations a clé de 43 kil. 956 gr. de 

 coc(ins IVai.s par once (25 gr.) de graines, au lieu de /i4 kil. 384 gr. 

 en 1^93: mais il (;st encore bien plus élevé que dans les années anté- 

 rieures. Lu production totale en cocons frais a été de 10,58'i,40l kil., 

 au lieu de 9,987,1 10 en 1893. Mais le pri\ des cocons est descendu à 

 des taux, encore inconnus; en elTet, le {»riv moyen des cocons \endus 



