866 l'agriculture DE RIO-GRANDE DO SUL. 



résultats parce que la grande cherté des vins d'Europe permettra de 

 compenser les mauvaises récoltes par les bonnes. Le vin national est 

 l'objet d'une grande falsification et les vins importés encore plus. Quant 

 à la productivité, des colons français, originaires de la Drôme et de 

 l'Hérault, m'ont assuré que, dans les bonnes années, elle donnait au 

 moins le double des bonnes années en France. J'ai remarqué dès le 

 début son extrême vigueur, on est obligé de tailler très long, sinon on 

 n'obtient que du bois, les coursonnes à trois ou quatre yeux. 



La plantation se fait presque exclusivement en treilles ou en cor- 

 dons horizontaux et elle donne ainsi de bons résultats (la culture en 

 échalas est impossible), trois rangs de fil de fer dont le plus élevé a 

 environ 1 m. 40 de hauteur. Un viticulteur français des environs de 

 Pelotas a fait une partie de ses plantations en cordons inclinés, c'est- 

 à-dire qu'au lieu d'être superposés, ils sont fixés à des pieux enfoncés 

 obliquement dans le sol, C.ette disposition a l'avantage de soutenir les 

 sarments pendant les grands vents, en les empêchant de se coucher et 

 de se briser. La treille est le système portugais. Les treilles se fontàune 

 hauteur si basse, qu'il est impossible à un homme de taille moyenne de se 

 tenir debout en dessous. On conçoit la difficulté que présente la taille. 

 D'ailleurs les Portugais qui viennent ici, taillent d'une façon exécra- 

 ble, sans aucun principe. J'ai vu cent fois des branches de prolonge- 

 ment dégarnies de branches à Iruit sur plus de 2 mètres de longueur 

 et cependant, ainsi maltraitée, la vigne donne encore. Le seul avantage 

 que je voie à ce système de plantation est que les grappes sont abritées 

 contre les ardeurs excessives du soleil, mais on pourrait obtenir le 

 même résultat avec les cordons inclinés. 



Les obstacles qui se présentent aux viticulteurs pour obtenir du vin 

 de bonne qualité sont la faible teneur de la grappe en glucose, l'irré- 

 gularité du climat, les accidents météorologiques, les fourmis, le 

 manque de caves. Beaucoup dé colons augmentent le degré alcoolique 

 au moyen du sucrage. 



L'irrégularité du climat est le principal obstacle. Selon moi, elle est 

 due au déboisement des montagnes qui commence à prendre de l'im- 

 portance, et elle se manifeste par des pluies torrentielles coupées de 

 sécheresses prolongées, des orages de grêle qui, comme cela est arrivé 

 l'année dernière, détruisent complètement la production de Tannée et 

 endommagent celle de l'année suivante. Les vents sont aussi redouta- 

 bles; le vent du nord-ouest brûle parlois complètement les feuilles. 



La fourmi est un des fléaux les plus redoutables de cet Etat. Le cri- 

 quet existe aussi, mais si on considère dans l'ensemble les dégâts qu'il 

 occasionne, ils sont de beaucoup inférieurs à ceux des fourmis qui 

 sont partout et travaillent en toute saison. Les espèces sont nombreuses, 

 mais la plus dévastatrice est la fourmi de visite ou coupeuse de feuilles 

 {Œcodoma cephalotefiBï'ehm) . Les moyens de dtstruction employés sont 

 peu nombreux et plutôt préventifs. Le moyen qui m'aie mieux réussi 

 consiste à mélanger environ un demi-litre de pétrole dans dix litres 

 d'eau, à creuser le nid à environ 50 centimètres de profondeur et à 

 verser le mélange, remuant ensuite le tout avec une pelle jusqu'à 

 obtenir une bouillie dans laquelle les fourmis restent engluées. 



Le manque de caves dans les exploitations où l on cultive la vigne a 



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