DES DENRÉES AGRICOLES (1«'" DÉCEMBRE 1894). 875 



Blés. — La situation de nos marchés reste la même; les apports sont toujours 

 peu abondants et les ])rix bien tenus. On voit seulement un peu d'oft'res sur quel- 

 ques marchés de la Beauce et du Centre, où les cours sont devenus un peu plus lourds. 



A la Halle de Paris du mercredi 28 novembre, les ailaires ont été un peu moins 

 actives que le mercredi précédent, les offres étaient plus nombreuses et les ven- 

 deurs ont dû faire une conci'ssion de 25 centimes par quintal sur les belles qua- 

 lités ; on a coté les blés blancs, 18 fr. 50 à 19 f'r. les 100 kilog.; les roux, 

 17 fr. 75 à 18 fr. 75. — Au marché de spéculation, les acheteurs étaient assez 

 réservés et la tendance est restéejiaiblo sur des avis de baisse arrivés d'Amérique: 

 on a coté le blé disponible, 18 fr. 50 à 18 fr. 75; le livrable, 18 fr. 52 à 18 fr. 75. 

 — Les cours des blés étrangers restent sans variation avec peu de demandes. ■ — 

 A Nantes, les hlés étrangers se vendent 17 fr. 50 à 18 fr.; — à Bordeaux, 

 Amérique, 19 fr. 55 à 19 fr. 70; Russie, 12 fr. 90; Plata, 18 fr. 10. — A Mar- 

 seille, le marché a été très ferme pendant toute la semaine dernière; les transac- 

 tions n'ont pas été aussi nombreuses qu'elles auraient pu l'être si les acheteurs 

 ne s'étaient tenus sur la réserve espérant une réaction. — A Londres, on signale 

 une meilleure demande sur des blés exotiques; en chargements à la côte, on a 

 vendu des Australie, 11 fr. 91 les 100 kilog.; et des Plata, 12 fr. 90; en cargai- 

 son faisant roule ou à expédier, on cotait : Azimes et Ghirka de la mer Noire et 

 de la mer d'Azof, 10 fr. 74 à 12 fr. 44; Californie, 13 fr. 90; Walla, 13 fr. 22; 

 Australie, 14 fr. 18; Victoria, 13 fr. 62; roux d'hiver, 12 fr. 90; blés des Indes, 

 11 fr. 59; à 12 fr. 16. 



Seigles. — La tendance reste ferme à Paris, où l'on cote 11 fr. 50 à 11 fr. 75 

 les 100 kilog. en gare d'arrivée. 



Orge<i. — Les affaires restent limitées pour l'exportation, en raison du manque 

 de qualité de nos orges et la brasserie achète peu à Paris; les prix très variables 

 suivant la tenue vont de 13 fr. 50 à 17 fr. les 100 kilog. Les exportations 

 d'orges de la Pv,ussie sont très considérables cette année. — En escourgeons, les 

 transactions sont restreintes; on cote les provenances de Beauce, 14 fr. 50 à 15 fr. 

 les 100 kilog. en gare à Paris. 



Malts. — Prix bien tenus comme suit : malts d'orges de l'Ouest, 25 à 26 fr. 

 les 100 kilog.; de Beauce, 27 fr. ; de Champagne, 28 fr.; malts d'escourgeons 

 indigènes, 25 à 27 fr. 



Avoines. — Les avoines indigènes disponibles sont rares; on les cote à Paris, 

 de 14 fr. 75 à 17 fr. 50 les 100 kilog., suivant provenance, couleur et qualité. 

 Les avoines étrangères valent : noires de Suède, 16 fr. à 16 fr. 25; de Libau 

 noires, 15 fr. 25 à 15 fr. 50; blanches, 15 fr. — Au marché de spéculation, on 

 cote les avoines disponibles de 16 fr. 25 à 16 Ir. 50. 



Maïs. — La demande est toujours active et la tendance ferme sur le dispo- 

 nible; les maïs blancs d'Amérique sont tenus à 16 fr. les 100 kilog. sur wagon 

 au Havre, ainsi que les roux du Danube. 



Sarrasins. — Peu d'offres; les vendeurs tiennent le prix de 13 fr. les 100 kilog. 



Millet blanc de Vendée, 22 fr. les 100 kilog.; millet roux, 18 à 22 fr. 



111. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — Demande peu active en l)oalangerie; les cours 

 restent sans variations. 



Farines de spéculation. — La tendance est lourde, avec cours en Laisse de 

 20 à 30 centimes; on a coté le 28 novembre : farines doi/ze-marr/xe.^ disponible, 

 41 fr. 50 les 157 kilog. nets; décembre, 41 fr. 50 à 41 fr. 75; autres termes. 

 41 fr. 75 à 42 fr. 25. 



Farines diverses. — On cote : petites premières choix, 22 fr. 50 à 23 fr. les 

 100 kilog.; deuxièmes, 19 fr. 50 à 21 fr. 50; troisièmes. 17 fr. 50 à 18 fr. 50: 

 quatrièmes, 15 fr. 50 à 16 fr. 50; premier passage, 13 à 14 fr. 



Is'^ues. — Les prix sont fermement tenus depuis le froid, mais sans change- 

 ments sur ceux de la semaine dernière. 



IV. — Graines fourragères. — Fourrages. 



Graines fourragères. — Les belles graines do luzerne maintienneiU leurs 

 prix; mais celles de qualité ordinaire seraient plulùt en baisse; la minette est 

 rrès offerte au cours de 55 à 70 fr les 100 kilog.; les autres" graines sont sans 

 chaugemenl. 



