DES DENRÉES AGRICOLES (1" DÉGE^LBRE 1894). 



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1 fr. 60 à 2 fr. 20': carrés et parés, 1 fr. 20 à 2 fr. 80 ; agneaux, 1 fr. 20 à 2 fr. 10- 

 — porc, 1^" quai., 1 fr. 46 à 1 Ir. 70; 2" quai., 1 fr. 26 à 1 fr. 40: 3» quai.; 

 fr. 90 à 1 fr. 20 ; poitrines salées, 1 Ir. 60 à 2 fr. 00. A. Remy. 



MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I.— Provenances des marchés des 22 et 26 novembre 1894. 



Bœufs. — Aisne, C; Allier, 86; Calvados, 1030; Clier. 45; Côle-d'Or, 26; Côles-du-Nord, 82; 

 flreiise, 445: Deux-Sévre.s, 13-. Dorddgiie. 246; Eure. 89; Eure-et Loir, 24; Finisière, 122; (liroiide, 

 6; Ille-et-Vilaine, 96; l.oire-lnrérieiir.' J54: Loiret. 15; Maine-et-Loire, 221; Manclie, 12); Mayenne, 

 111; Morbihan, 78: Nièvre. 37; Orne, 52.S; ^aône-et-Loire, 114; Sarthe, 68; Seine-Inléneure. 27; 

 Seine-et-Marne. 7: Seine el-Oise, 8; Tam-el-Caronne, 6; Vendée, 758; Vieime, 6; Haute-Vienne, 2 

 Yonne, 9; Amérique, 708 (plus 76 taiircaiix): Irlande, 20, 



MonLons. — Aisne, 114; Ailier, 1097; Basses-Alpes, 214; Ariège, 325; AuLe, 430; Aveyron, 1S03; 

 Bouclies-du lUiùne, 70; Cantal, 834; Cliareiiie. 9ii8; Ciit-r, 61; Corrèze, 582; Côte-d'Or, 599; Dor- 

 dogne, 963; Eure, 60: Eure-et Loir, 42; Haule-Çaronne, 580; Haute-Loire, 1581; Loiret. 116; Lot, 

 1599; Lot-et-Garonue', 60; Lozère, 331; Haute-.Marne. 495: Meurthe-et-Moselle, 130; Meuse, 173; 

 INièvre, 396: Oise. 90; Puv-df-Iiôme. 409: liaute-Saône, 78; Seine, 160; Seine-lnférieure. 1(3; Seine- 

 et-Marne, 1246; s'cine el-()ise. 2378.' Ta n. 16.^9; Tarn-etGaronne, 740; Vai.iciuse. 74; Haule-Viennc. 

 524; Afrique, 2273; Amérique, 740; Ri.ssie, 348. 



Sanatorium. — Allemagne. 4449; Aulriche-Hongrie, 3974. 



Porcs. — Allier, 285; Ave\ron, 28; Calvados. 181; Charente, 255; Cher, 238;Côtes-rlu-Nord, 321: 

 Creuse, 206: Deux-Sèvres, 404; llle-et-Vilaine, 585; Indre, 308; Indre-et-Loire, :^8; Loire-lnferieure, 

 776; Lot, 37; Maine-et-l,oire, 509; Manche, 120; Mayenne, 76; Puy-de-Dôme, 60; Sartlie, 1062; Seine, 

 76; Seine-Inférieure, 72; Vendée, 693. 



IL— Marchés du jeudi 29 novembre 1894. 

 L — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kiloy.) 

 Bœufs Veaux. 



Moutons. 



1" quai 



3" quai. 



1" quai 2'qiial. 3* quai. i" quai, 



ir rr. rr. 



80 72 66 120 lO'i 95 92 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villstte par^O kilog. : l" qualité, 



2" quai, 

 fr. 



80 



quai. 



84 à 88; 2% 78 à 82; poids vif, 54 à 60 fr. 



IL — Marché du bétail sur pied. 



Cours des commissionnaires 

 en besiiaux. 



1" 2' 3' Prix 



quai. quai. quai, extrêmes. 



1.62 1.54 1.42 1.18 1.68 



1.54 1.42 1.2S 1.18 1.60 



1.42 1 32 1.22 1 .02 1.50 



Vente moyenne sur toutes les espèces 



- PRÉVISIONS MÉTÉOROLOGIQUES 



DU 3 AU 9 DÉCEMBRE 



La température, assez basse le 3 décembre, tend ensuite à se relever 

 légèrement, ce qui produit le 5 décembre des pluies de nei^e (suivant 

 la position du lieu d'observation) suivies d'un abaissetnent brusque et 

 violent de la température le G décembre. Ensuite la température se 

 maintient très basse jusqu'au 8 décembre; un léizer relèvement de la 

 température produit des pluies ou des neiges le 9. Albeut i>EiiTHOï. 



BOITE AUX LETTRES 



C. M., à D. iSo)nmc). — Les rcn- 

 seignemenls que vous désirez sur la 

 consommation du sucre par le bétail 

 vous seront fournis dans un prochain 

 numéro qui renlerraera l'extrait de la 

 conférence faite par M. Vivien sur cet 

 intéressant sujet au Comice agricole de 

 l'arrondissement deSaint-Quentin. Vous 

 trouverez d'ailleurs déjà (juelques ren- 

 seignements dans la chronique de ce 

 iuméro;la proportion (|ui paraît le 

 iiieux convenir pour la consommiition 



par les liètcs bovines est celle de 2 kil- 

 par 1000 kilog. de ])oids vif de Ixi'ufs et 

 de vaches, ou de 1 kilogramme pour un 

 animal du poids de 5t/0 kilog. 



/;., à X. {.Meurthe-et-Mo.-it'lIc). — 

 Le volume publié par M. Levasseursur 

 l'agriculture des Etats-Unis, et dont il 

 a été parlé dans \^ Journal, sera mis en 

 vente à l.i librairie Berger-Levrault, 5, 

 rue des l>eaux-Arls, à Paris ; mais le 

 prix lien est pas encore lixé. 



Cl. IK, à N. [Sarthe). — Vous avez 



