DES DENRÉES AGRICOLES (8 DÉCEMBRE 1894) 



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Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Paris : bœuf, quart de 

 derrière, fr. 90 à 1 fr. 76; quart de devant, Ofr. 60 à 1 fr. 40; aloyau, 1 fr. 00 

 à 2 Ir. 40; — veau extra, 2 Ir. 20 à 2 tr. 26; V^ quai., 2 fr, 00 à 2 fr. 10; 

 2« quai., 1 fr. 86 à 1 fr. 96; 3" quai., î fr. 70 à 1 fr. 80; 4equal., 1 fr. 56 

 à 1 fr. 66; pans et cuissots, 1 fr. 70 à 2 ir. 50; — mouton, l''" quai., 1 fr. 86 

 à 2 fr. 00; 2*^ quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 80; 3*= quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 36; gigots, 

 1 fr. 60 à 2 fr. 20 ; carrés et parés, 1 fr. 20 à 2 fr. 80 ; agneaux, 1 fr. 20 à 2 fr. 10, 

 — porc, !■•« quai., 1 Ir. 46 à 1 fr. 70; 2" quai., 1 fr. 26 à 1 fr. 40; 3' quai.; 

 fr. 90 à 1 Ir. 20 ; poitrines salées, 1 fr. 60 à 2 f i . 00. A, Remy. 



MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 25 novembre et 3 décembre 1894 



Bœufs. — Aisne, 5"2; Ailier, 8; Calvados. 1017; Cher, l'A; Côled'Or, 14; Côles-du-Nord, 73; 

 Creuse, 232; Deux-Scvres, 14: Dordogne, 245; Eure, 6G; Eure-et-Loir, 28; Finistère, 125; lUe-et- 

 Vilaine, 65; Inare, 12; Loire-hilerieuri-,, '236; Lol-et-Garonne, 70; Maine-et-Loire, 378; Manche, 276; 

 Mayenne, 146; Mcurlhe-et-Moseiie, 19; Morbihan, 94: Nièvre. 101; Oise, 7; Orne, 558; Saône-et- 

 Loire, 131; Sarthe, 31; Seine-lnlerieure. 67; Seine-et-Oise, 10; Vendée, 607; Vienne, 21; Haute- 

 Vienne, 41; Yonne, 65; Amérique, 458 (et 197 taureaux). 



Moulons. — Aisne. 44; Ailier, 1795; Hautes-Alpes, 4!)0; Ariège, 572; Aube, 358; Aveyron, 1694; 

 liouches-du-Hhône, 321; liantal, 984; Charenle, 611; Cher, 523; Corrèze, 400; Côte-d'Or, 305; 

 Creuse, 186.' Dordogne, 530; Eure-et Loir, 200; Haute-Garonne. 588; Indre-et-Loire, 511; Haute- 

 Loire, 1674; Loiret, 111; Lot, 1135; Lozère, 323; Haute-Marne, 100; Meuse, 140; INièvre, 386; 

 Pas-de-Calais, 65: Puy-de-Dôme, 550; Haute-Saône. 275; Seine-et-Marne, 1320; Seine et-Oise, 1832; 

 Somme. 516; Tarn, 1281: Tam-ctCaroiuie, 392; Vienne, 240; Haute-Vienne. 533; Yonne, 129; 

 Afrique, 1578; Russie. 81. 



Sanatorium. — Allemagne, 6079; Autriche-Hongrie, 5680. 



Porcs. — Allier, 89; Calvados. 152; Charente, 109; Charente-Inférieure, 70; Cher, 42; Corrèze, 52; 

 Côte-d'Or, 24; Côtes-Llu-Nord, 405; Creuse, 349; Deux-Sèvres, 334; HIe-et-Vilaine, 5'27; Indre, 376; 

 Indre-et-Loire, 100; Loire-lnferieuVe, 596; Lot, 151; Maine-et-Loire, 572; Manche, 186; .Mayenne, 324; 

 Puy-de-Dôme, 142; Sarthe, 1191; Seine, 3f<; Seine-Inférieure, 21; Vendée, 783; Haute-Vienne, 70. 



IL — Marchés du jeudi 6 décembre 1894 



1. — Cours de la viande à l'abattoir [par 50 kiloij.) 

 Bœufs Veau.K. Moutons. 



3* quai. r*qual. 



quai 

 tr. 



3' quai. 



3* quai. 1" quai 2* quai. 



;r. r . ir ' ir if . 



62 120 103 95 92 83 76 



Cours de la charcuterie. — On vend à la ViUitte par 50 kilog. : l^" cjuahié, 



78 à 82; 2% 72 à 76, poids vif, 52 à 57 fr. 



IL — Marché du bélail sur pied. 



Bœufs 2,033 



Vaches (j4J 



Taureaux... 170 



Veaux 1,260 



Moutons 11,817 



Porcs gras.. 4,517 



— miigres,. » i> 999999 99999 



Vente moycniio sur toutes les espères. 



PRÉVISIONS MÉTÉOROLOGIQUES 



DU 9 AU 16 DÉCEMBRE 



I.a température tend à s'abaisser fortement du 10 au 12 décembre; 

 un fort l'clèvenient de la tenipératuic le \'A décembre produit, suivant 

 la latitude ou raltilude du lieu d'observation, des cliules de ueii^e ou 

 pluies, suivies le lendemain d Un fort abaissement de la température, 

 qui tend ensuite à se relever, mais très lentement jusqu'au IGdé- 

 ceiubie. Albert Hekthot. 



BOITE AUX LETTRES 



p., à R. [Fi7iistcro). — Vous do- 

 mandoz ({u'on vous indi(|uc la préfé- 

 rence que vous devez donner au nilrale 

 fie soude ou au guano dissous du 



Pérou, pour l'application à faire au 

 prinlcni])s sur les céréales. La réponse 

 ne sautait étic douteuse; c'est au nilrale 

 de soudi' i[U(' vous devez donner la pré- 



