958 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



IX. — Matières résineuses et textiles. — Sui/s. — Saindoux. 

 Uns. — Dans le Nord, la fabrication n'est pas encore dans son plein; les 

 teilleurs ne sont pas satisfaits des prix. On cote à Bergues, le lin de l"' catégorie, 



1 fr. 45 à 1 i'r. 80 le kilog. et demi. — Sur les marchés belges, on vend : Alost, 



2 à 3 fr. les 3 kilog.; Malines, 3 fr. 80 à 4 fr. 85 ; (Vrammont, 1 fr. 15 le kilog.; 

 Waereghem, lin, 100 à 165 fr. les 100 kilog.; oloupes, 52 à 68 fr. 



Suifs. — Les cours sont encore en baisse de 50 centimes. Le suif fondu de 

 la boucherie de Paris, cl celui de province, se vcndeut 57 fr. les 100 kilog.; 

 le suif en branches pour la province, 39 fr. 90. 



Saindoux. — Cours des marques françaises, 87 à 120 fr. les 100 kilog.; de 

 la marque Wilcox au Havre, 99 fr. 50 



X — Engrais. — Tourteaux. 



Engrais. — Sauf le nitrate de soude, qui a été l'objet de tentatives de hausse, 

 les engrais sont toujours calmes en général. 



Tourteaux. — Les tourteaux pour nourriture continuent à se bien vendre; 

 ceux d'cciilette et de lins sont en hausse de fr. 26 par 100 kilog. — Les tour- 

 teaux pour engrais sont aux cours suivants, avantageux pour la culture : ara- 

 chides décortiqués, 12 fr, à 12 fr. 50; les 100 kilog. sésame blanc gris, 

 11 fr. 75 à 12 fr.; sésame brun, 9 fr. 50 à 9 fr. 75; pavot de l'Inde, 9 fr. 25 à 

 9 fr. 65 colza (juzerat et Cawnpore, 9 fr. à 10 fr. 50; navette de la Plala, 7 fr. à 

 7 fr. 25; ravison, 6 fr. 50 à 6 fr. 75; cameline, 10 fr. 75 à 11 fr; chanvre con- 

 cassé, 9 fr. à 9 fr. 25; ricin en poudre, 7 fr. à 7 fr. 75; niger 10 fr. 25. 

 XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Cours des beurres français à Vélranger. — Londres, beurre frais T'" qualité, 

 168 fr. 75 les 51 kilog.; 2'^ qualité, 151 fr. 25; 3*^ qualité, 133 fr. 75; 4"^ qua- 

 lité, 116 fr. 25; beurr,e salé, 102 fr. 50 à 140 fr.; Brésil, Isigny, 2 fr. 52 à 3 fr. 

 la livre de 459 grammes; autres marques françaises, 2 fr. 52 à 2 fr. 80. 



XII. — Bétail. — Viande. 



Bétail de boucherie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 marché aux bestiaux de La Villette du jeudi 6 au mardi 1 1 décembre 1894 : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen pied au marche du lO Ûécemhre 1894. 



Pour Pour En quart. 1" ■!' 3° Prix 



Amenés Paris, l'extérieur. totalité. kil. quai. qua). quai. moyen. 



Bœufs 4,370 '2.M3 l,57fi 4,019 346 l.6i 1.56 1.46 1.46 



Vaches 1,509 763 632 1,395 237 1.56 1.44 1.30 1.36 



Taureaux... 337 243 69 312 402 1.42 1.34 i.24 1.26 



Veaux 2,948 1,788 724 2,512 78 2.28 2.14 1.84 1.97 



Moutons.... 25,019 12,268 9,544 21,812 20 2.00 1.80 >.60 1.75 



Porcs gras.. '6,747 2,790 3,893 6,683 79 1,60 1.50 1.44 1.57 



Le bœuf a haussé de 2 centimes par kilog.; le porc de 1 centime; le veau et 

 le mouton n'ont pas changé de prix. — Sur les marchés des départements, 

 on cote : Amiens, veau, 1 fr, 58 à 1 fr. 95 le kilog, net; porc, 1 fr, 42 à 

 1 fr. 50; — Montereaic, bœuf, 1 fr. 30 à 1 fr. 70; veau, 2 fr, a 2 fr, 40; vache, 

 1 fr. 20 à 1 fr. 65; monton, 1 fr, 60 à 1 fr. 65; porc 1 fr. 60 à 1 fr. 65. — Caen, 

 bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr, 50; veau, 1 fr, 50 à 1 fr. 90 ; mouton, 1 fr. 80 à 2 fr. 10; 

 porc,l fr. 20 à 1 fr, 45 ; • — • Chartres, veau, 2 fr. à 2 fr. 40; porc, 1 fr, 50 à 

 1 fr. 55. — Cholet, bœuf, fr. 74 fr. 84 le kilog. vif; vache, fr. 70 à 



fr. 78. — Bourges, bœuf, 1 fr, 60 à 2 fr. le kilog. net; veau et mouton, 2 fr. 

 à 2 fi. 20; porc, 1 fr, 40 à 1 fr. 60. — Dijon, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 68; vache, 



1 fr. 34 à 1 fr. 62; veau (vif), 1 fr. 20 à 1 fr. 28; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 90; 

 porc (vii). 1 fr. 20 à 1 fr. 24; — Genève, bœuf, 1 fr. 52 à 1 fr. 70; veau (vif), 

 1 fr.; à 1 fr. 35; mouton, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; porc (vif), , 1 fr. 08 à 1 fr. 12. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, fr. 90 à 1 fr, 76; quart de devant, Ofr, 60 à 1 fr. 40; aloyau, 1 fr. 00 

 à 2 fr. 40; — veau extra, 2 fr. 10 à 2 fr. 26; l""" quai., 1 fr. 97 à 2 fr. 06; 

 2« quai., 1 fr. 80 à 1 fr. 90; 3« quai,, î fr. 63 à 1 fr. 76; 4'= quai., 1 fr. 50 

 à 1 fr. 60 ; pans et cuissots, 1 fr. 60 à 2 fr. 50; — mouton, V^ quai., 1 fr. 86 

 à 2 fr. 00; 2*= quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 80; 3« quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 36; gigots, 

 1 fr. 60 à 2 fr. 20 ; carrés et parés, 1 fr. 20 à 2 fr. 80; agneaux, 1 fr, 10 à 2 fr. 00, 

 — porc, V^ quai,, 1 fr. 46 à 1 fr. 70; 2« quai., 1 fr. 26 à 1 fr. 40; 3« quai.; 

 Ofr. 90 à 1 fr. 20; poitrines salées, 1 fr. 60 à 2 fr, 00. A. Remy. 



