974 MESURES EN FAVEUR DE LA BETTERAVE. 



prime égale à la moyenne des excédents de rendement des fabricants 

 français, iinegrande quantité de sucres coloniaux français sont détour- 

 nés de leurs débouchés naturels, qui sont les pays voisins de nos colo- 

 nies et notamment l'Amérique, et viennent encombrer notre marché. 



Il y a là une situation anormale que l'on peut modifier, soit en 

 accordant la prime sur place, soit en attribuant aux sucres coloniaux 

 une somme annuelle fixe représentant la moyenne des dix dernières 

 années, en donnant^ quelle que soit la combinaison adoptée, une juste 

 et avantageuse compensation aux colonies françaises. 



La diminution des importations des sucres des colonies en France, 

 la suppression à peu près complète des importations des sucres des 

 colonies étrangères apporteraient un réel soulagement sur le marché, 

 mais le développement constant de la fabrication du sucre en France 

 et à l'étranger est tel qu'il faut songer à créer d'autres emplois au 

 sucre de betterave. 



Depuis longtemps les cultivateurs ont songé à donner de la mélasse 

 au bétail ; beaucoup en sont allés chercher chez le fabricant de sucre 

 ou le distillateur voisin, mais ils ont été obligés, par la Régie, à se 

 soumettre à des formalités telles qu'ils y ont bientôt renoncé. 



Nous n'entrerons pas dans le détail des diverses compositions de 

 foin, paille, farine de maïs, tourteau de lin, fourrage ou paille hachée, 

 qui peuvent constituer avec la mélasse ou le sucre une excellente 

 nourriture pour le bétail et même pour les chevaux. Il sera facile de 

 faire rapidement à ce point de vue des expériences concluantes. 



En même temps, il faudra établir que le sucre destiné à la consom- 

 mation du bétail peut être dénaturé dans des conditions telles qu'il 

 reste un aliment pour les animaux, mais ne soit plus comestible pour 

 l'homme. 



Un de nos collègues, chimiste agronome des plus distingués, nous a 

 adressé l'échantillon d'une composition dans laquelle entre le sucre à 

 l'état dénaturé. Nous prierons l'Administration des contributions indi- 

 rectes de faire à ce sujet des vérifications qui peuvent être des plus 

 intéressantes. Nous espérons que, de leur côté, les éleveurs et les en- 

 graisseurs se prêteront à d'utiles expériences. Ce problème est, en 

 effet, des plus intéressants, car sans accepter les chiffres énormes que 

 certains prétendent possibles, nous croyons qu'il y a là pour la culture 

 de la betterave et la fabrique de sucre un débouché qui peut, avec le 

 temps, prendre de l'importance. 



Nous termineroTiS, messieurs, en demandant l'élévation du déchet 

 de fabrication de 15 à 20 pour 100. La Société des agriculteurs du 

 Nord et les Sociétés et Comices de la région ont beaucoup contribué, 

 en 1884, à faire admettre le déchet de fabrication; prévoyaient-ils des 

 années désastreuses comme celles que nous traversons? peut-être oui. 

 En tous cas la mesure était sage, car elle a empêché que cette année 

 plus de la moitié des betteraves produites dans le Nord et le Pas-de- 

 Calais aient été refusées; combien la situation eût-elle été plus grave 

 encore si le fabricant, réduit à l'impossibilité de mettre en fabrication 

 ces betteraves, les eût laissées au cultivateur! 



11 faut, pour empêcher de nouvelles crises, de nouvelles ruines, 

 faire la part plus large encore aux malheureux et élever le déchet à 



