DES DENRÉES AGRICOLES (22 DÉCEMBRE 1894). 997 



22 fr. 50 à 23 fr.; Sancerre, trèfle violet, 110 à 125 fr.; luzerne, 70 à 80 fr.; 

 minette écossée, 20 à 25 fr.; Lyon, trèfle violet, 155 fr.; luzerne, 100 à 130 fr.; 

 vesce, 17 fr. 50;Albi, trèfle violet, 115 à 120 fr.; Béziers, luzerne, 110 à 120 fr.; 

 vesce, 20 à 21 fr.; Millau, trèfle violet, 115 à 120 fr.; luzerne, 80 à85 fr.; vesce 

 de printemps, 16 fr. à 16 fr. 50; Avignon, trèfle, 140 à 145 fr.; luzerne, 85 à 

 90 fr.; sainfoin, 24 à 26 fr.; Nîmes, trèfle, 130fr.; luzerne, 100 fr. 



Fourrages. — A Paris, la tendance est faible aux cours suivants : foin, 38 à 

 56 fr. les 100 bottes de 5 kilog. au domicile de l'acheteur; luzerne, 36 à 52 fr. ; 

 regain, 30 à 42 fr.; paille de blé, 20 à 27 fr.; de seigle, 26 à 36 fr. ; d'avoine, 

 20 à 26 fr. — Les ofl'res sont plus nombreuses pour les pailles. Aux ventes en 

 gare, on cote : foin, 32 à 36 fr. les 520 kilog,; luzerne, 30à 35 fr.; paille de blé, 

 20 à 24 fr,; de seigle, 20 à 23 fr. d'avoine. 20 à 22 fr. — Les foies pressés en 

 balles se vendent de 6 fr. 50 à 7 fr. 50 les 100 kilog. 



V. — Fruits. — Légumes. — Pomme» de terre. 



Légumes frais. — La température trop douce ne permet toujours pas l'expé- 

 dition des produits du Midi; les haricots verts seuls se vendent assez bien. On 

 cote : haricots d'Algérie fins, 200 à 250 fr. les 100 kilog.; moyens, 150 fr.; 

 gros, 110 à 120 fr.; d'Hyères, fins, 100 à 140 fr.; d'Espagne, 90 à 130 fr.; pois 

 verts d'Algérie, 90 à 100 fr.; pissenlits verts, 10 à 15 fr.; demi-blancs, 20 à 

 25 fr. Tous les autres légumes se vendent mal. 



Légumes secs. — Prix en légère baisse comme suit : haricots flageolets che- 

 vriers, 68 à 70 fr. l'hectolitre et demi; suisses blancs, 53 à 55 fr.; Chartres, 42 

 à 44 fr.; Liancourt, 48 à 50 fr.; Soissons, 60 à 61 fr.; — plats du Midi, 32 à 

 43 fr. les 100 kilog.; suisses rouges, 30 à 31 fr.; cocos roses, 29 fr. 50 à 30 fr.; 

 nains, 26 à 32 fr.; lentilles, 25 à 54 fr.; pois ronds, 30 à 31 fr, — A Noyon, on 

 cote : haricots lingots, 32 à 25 fr. l'hectolitre; flageolets, 32 à 33 fr.; à Gholet, 

 haricots, 26 fr. les 100 kilog.; à Angoulême, haricots, 16 à 17 fr.; à Lyon, hari- 

 cots blancs de Bourgogne, 28 fr. à 28 fr. 50; nains de Hongrie, 28fr.;à Portrieux, 

 pois verts, 20 fr. à 20 fr. 50; à Sancerre, haricots, 20 fr.; au Puy, pois, 16 à 

 19 fr. l'hectolitre; haricots, 25 à 26 fr.; lentilles, 46 à 43 fr. 



Pommes de terre. — A la vente en gros à Paris, les offres ne sont pas nom- 

 breuses, mais la demande est également calme et les affaires sont difficiles; 

 néanmoins les délenteurs tiennent leurs prix sans variations sensibles. — A la 

 halle, on cote au détail par 100 kilog. : hollande extra à souffler, 12 fr.; ordi- 

 naire, 8 fr.; saucisse rouge, 6 à 7 fr.; magnum bouum, 7 fr.; ronde hâtive, 7 à 8 fr. 



Fleurs. — On peut expédier à Paris, car la demande est importante pour les 

 fôtes de Noël; voici les cours : violettes luxonnes, grosses bottes, 18 à 7.5 fr. les 

 100 bouquets; petites bottes, 10 à 16 fr.; anthémis, 10 à 25 Ir.; giroflées 

 blanches., 50 à 35 fr.,* jaunes, 15 à 18 fr.; réséda, 10 à 25 fr. 

 VI. — Huiles et (ji aines oléagineuses. 



Huiles de graines. — Les transactions sont calmes à la lîourse de Paris, où 

 l'on cote ; huile de colza disponible, 48 fr. les 100 kilog.; livrable 46 fr. 75 à 

 48 fr. 25; huiledelin disponible, 50 fr. 25 à 50 fr. 75 : livrable, 48 fr. à 48 fr. 75. 

 — A Lille, on vend : colza, 42 fr. l'hectolitre; lin étranger, 46 fr. 75; — à Arras, 

 œillette surfine, 112 fr. les 100 kilog. colza, 50 fr.; pavot à bouche, 78 fr.; lin 

 étranger, 50 fr. 50; cameline, 47 fr.; pavot indigène, 61 fr.; à Cambrai : œil- 

 lette, 120 à 130 fr.; <;olza, 50 à 55 fr.; lin, 55 à 50 fr.; cameline, 55 à 60 fr. 



(irai)ie>> oléagineuses. — La graine de colza vaut toujours 20 à 23 fr. les 

 100 kilog. à Paris. — A Arraa, on cote : œillette, 24 fr. 50 à 28 fr. 60 l'hectolitre; 

 colza, 14 fr. à 14 fr. 75; lin, 17 fr. à 18 fr. 25 ; cameline, 8 à 10 fr.; à Cambrai : 

 œillette, 25 fr. 50 à 26 fr.; colza. 14 fr. à 14 fr. 50; lin, 20 fr.; cameline, 8 à 

 11 fr. ; à Vesoul, colza, 25 fr. les 100 kilog. ; à Nancy, 23 fr. ; à Màcon, 22 à 



23 fr., à Nantes, colza, 21 à 25 fr.; lin, 25 à 26 fr. 



Vil. — yins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 

 Vins. — La situation ne change guère; cependant on peut encore signaler une 

 certaine a'^livité sur quelques points; les achats ne sont pas iiuj)ortanls ; mais 

 leur nombre permet aux stocks de s'écouler assez régulièrement. C'est ainsi que 

 dans le Bordelais, le commerce achète par jielites parties; des vins de Palus ont 

 été vendus de 325 à 350 fr. le tonneau, en Médoc, les vendeurs tiennent de 280 

 à 300 fr. pour des vins bien réussis titrant 10 degrés; la demande est assez régu- 



