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REVUE COMMERCIALE 



Marché du lundi 9 janeiei- 

 Entrées directes 



Amenés 



aux abattoirs 



lîéserves 

 La Vill. Vaug. 



Bœufs 



Vaches.. 

 Taureaux. 



Veatix 



Moutons. 



tôtes 



3 340 



818 



41 



1 7^5 



1(3 558 



,0 1 



201 



217 



108 



230 



Porcs 5 341 



1" 



1 209 



2 028 

 1 849 



348 

 1 041 

 1 459 



prix m axima du kilogramme 



Au poids nei Au poids vif 



quai. 2* quai. 3" quai. Prix extrêmes 



Bœufs 5.40 4.46 3 80 



Vaches 5.40 4.10 3.40 



Taureaux... 4.20 3.8'J 3.40 



Veaux 8.70 6.40 4.20 



Moutons.... 9.30 7.60 6.50 



1.00 à 3 60 

 1.(0 à 3.60 

 l.OU 2.70 



1 50 5 84 



2 40 4.80 

 2.40 4.10 



Porcs 5 72 5.42 5.14 



Dans les départements, on cote : 



Bordeaux, par kilogramme poids vit : bœufs. 

 i,0o à 3 fr. ; vaches, i à 2 fr. ; pai- kilogramme 

 net : veaux, 5 à 6 fr. ; moutons, 4 à 6 fr. 5o. 



Dijon, par kilogramme poids vif : veaux, 3,4o 

 à 4 fr. ; porcs, 3, 80 à à fr. ; par kilogr. net : 

 moulons, 4.7Ô à 7,26. 



Cholel, par kilogramme poids vif : boeufs, i,4o 

 à 2,20 ; vaches, 1,00 à 2,i5 ; veaux, 4,3o. 



Lille, par kilogramme poids net : bœufs, 4.25 

 à 5,So ; veaux 7 à 10 fr. ; moutons, 6 à 7,26 ; 

 porcs, 5 à 6,25. 



Limoges, par kilogramme poids vif : bœufs, 

 2,60 à 3,5o ; vaches, 1.60 à 2 fr. ; veaux, 2 fr. a 

 2 fr. 5o ; porcs, 3, 80 à 4.4o : à la pièce, porcs 

 de lait, 25 à 4o fr. 



Lyon-Vaise, par kilogramme poids vif : veaux, 

 3,60 à 4>5o ; porcs, 3 à 3,75 : bœufs, 2.20 à 

 3,20 ; par kilogr. ncl : moutons. 5 à 8 fr. 



Nancy, par kilogramme poids vif : veaux. '1 ,'1 

 4,60 ; porcs, 4,10 à 4.3q ; par kilogr. net : mou- 

 tons, 6,5o à 8 francs. 



Nantes, par kilogramme poids vif : bœufs, 

 2,45 à 2,60 ; vaches, 2,3o à 2,60 ; veaux, 3,70 à 

 4,5o ; moutons. 3 à 4 fr. 



Rouen, par kilogramme poids net : veaux ."> à 

 8,90 ; porcs, 5,10 à 6,70. 



Vins. — Les affaires sont très calmes ; les prix 

 se maintiennent presque sans changement. 



Sur les marchés du Midi, ou paie à l'hectolitre 

 les vins rouges : 5S à 85 fr. à Béziers : 60 à 88 fr. 

 à Carcassonne ; 56 à 90 fr. à Montpellier ; 56 à 

 85 fr. à Narbonne ; 57 à 85 fr. à Perpignan. 



Par dcgré-hcctolil.re, on cote les vins blancs : 

 10 fr. à Montpellier, 9 à 10 fr. à Béziers. 



En Loir-et-Cher, les vins blancs valent de 3oo 

 à 320 fr. la pièce de 228 litres. 



Dans l'Indre-et-Loire, à Vouvray. on paie les 

 vins blancs de 45o à 600 fr. la pièce de 25o litres. 



Dans les Basses-Pyrénées, on paie à la pièce de 

 260 litres : vins rouges. 290 fr. à 3oo fr. ; vins 

 blancs, 270 à 2S0 fr. 



A Chalon-sur-Saône, on cole. à l'hectolitre : 

 vins blancs. ii5 à 120 fr. : viif; rouges. 95 à 

 100 francs. 



Dans les Deux-Sèvres, on vend à l'hectolitre : 

 vins rouges, i25 à i5o fr. ; vins blancs, i5o à 

 175 francs. 



Dans la Loire, ^i Roanne, on vend de i25 à 

 135 fr. l'hectolitre. 



Sucres. — A la Bourse de Commerce de Paris, 

 le sucre blanc indigène est coté de i5i à i52 fr. 5o 

 les 100 kilogr. 



Graines fourragères. — Affaires peu actives ; 

 cours stalionnaires sauf sur les sainfoins qui sont 

 en hausse. On paie aux 100 kilogr. départ : 



Trèfle violet, de 5oo à G5o ; luzerne, de 35o à 

 55o fr. ; lupuline, de i5o à 220 fr. ; sainfoin dou- 

 ble vieux, de i85 à 195 fr. ; nouveau, de 200 à 

 225 fr. ; simple vieux, de i4o à 160 fr. ; nouveau, 

 de 160 à iSo fr. ; anthyllide, de 3oo à 45o fr. ; 

 trèfle blanc, 800 à i.ooo ; trèfle hybride, 600 à 

 700 fr. 



Pommes de terre. — Les cours ont tendance à 

 la hausse ; ils se sont raffermis pendant la hui- 

 taine. On paie aux 100 kilogr. sur vagon départ ; 

 Saucisse rouge, 5o à 54 fr. ; Ronde jaune, 4o à 

 48 fr. ; Chardon, 34 à 36 fr. ; Flouck, 45 à 5o fr.; 

 Institut de Bcauvais, 36 à 42 fr. ; Magnum bo- 

 num, 38 à 4o fr. ; Géante bleue, 25 à 28 fr. 



Suifs. — A la Bourse de Commerce de Paris, 

 la cote officielle du suif indigène a été établie à 

 200 fr. les 100 kUogr. 



Noix et Cerneaux. — Dans l'Isère, à Saint- 

 Marcellin. on cote : Noix mayettes de Grenoble, 

 600 fr. ; commerciales. 58o fr. ; cerneaux de 

 mayettes en caisses, i.Goo fr. ; de chabertes, 

 1.400 fr. ; noyaux pour l'huilerie. 4oo à 5oo fr. 

 le tout aux ino kilogr. 



Huiles d'olives et olives. — Dans les Bouchcs- 

 du-Rhôiic, on paie : Huile d'olive vierge, 600 à 

 65o fr. ; huile grand goût de fruit, 5oo à 600 fr. ; 

 deuxième pression. 4oo à 5oo fr. les 100 kilogr. 

 Le prix des olives reste fixé de 9 à 11 fr. le dou- 

 ble-décalitre. Les affaires sont assez actives. 



Tourteaux. — Cours fermement tenus. A Mar- 

 seille, on paie aux 100 kilogr. les tourteaux ali- 

 mentaires en plaques, disponibles ; arachide Ru- 

 fisque extra blanc. 67 fr. ; blanc supérieur, 

 58 fr. 5o ; blanc courant, 5i fr. ; arachide Coro- 

 mandel, 4S fr. ; lin, 74 fr. ; sésame blanc-jaune, 

 58 fr. 5o ; coprah demi-Cochin. 70 fr. ; Ceyian, 

 65 fr. ; demi-blanc, 61 fr. ; courant. 57 fr. 5o ; 

 palmiste, 57 fr. 



Produits de laiterie. — Aux Halles Centrales 

 de ParLs, les beurres centrifuges valent de 9 à 

 i5 fr. 20 le kilogr. et les beurres en livres de 

 S à 12 francs. 



On paie à la dizaine : Brie laitiers. 3o à i4o fr.; 

 au cent : Coulommiers double crème, 4oo à 425 

 fr. ; divers, 80 à 25o fr. : Camemberts de Nor- 

 mandie, 75 à 25o fr. ; divers. 5o à i35 fr. ; Mont- 

 d'Or, So à loo fr. : Ponl-l'Evèque. 5o à 25o fr.; 

 aux 100 kilogr. : Gruyère de Franche-Comté. 4oo 

 à 900 fr. ; Roquefort, 900 fr. ; Munster, 4oo à 

 780 fr. ; Port-Salut. 4oo à 900 fr. ; Cantal, 200 à 

 700 francs. 



Dans le Jura, les cours des fromages de gruyère 

 comtois ont varié de 83o à 880 fr. les 100 kilogr. 

 avec des étrennes de 80 à 35o fr. aux fromageries 

 et 25 à 5o fr. aux fromagers, tous frais en sus. 

 Dans les déparlements voisins, les cours ont va- 

 rié de S35 à 900 fr. les 100 kilogr. avec de? étren- 

 nes de i5o à 4oo fr. aux fromageries et de 20 

 à i5o francs aux fromagers, tous frais en sus. 



B. DiRANn. 



Le Gérant : P. Davt. 

 Imp. A. DAVT et FILS Aîné. 5Î. r. Madame, P«rla. 



