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ESSAIS DALIMENTS GONCENÏllKS 



prix praliqués dans les diverses régions de la 

 France permettra au consommateur, mienx infor- 

 mé, de Se défendre contre les abus. D'autre part, 

 en relevant les écarts excessifs dus à des spécu- 

 liilions illicites, l'autorité sera mieux armée pour 

 ru poursuivre la répression. 



On peut dire que la connaissance des prix pai 

 la réorganisation du service des mercuriales est à 

 la base de toute réforme destinée à abaisser le coùl 

 de la vie. 



C'est dans ces conditions, monsieur le Prési- 

 dent, qu'après étude de la question par les di- 

 vers services intéressés du ministère de l'Agiicul- 

 ture, j'ai l'honneur de soumettre à votre haute 

 approbation le décret ci-après. 



Le ministre de l'Agriculture, 

 IIenby CnÉnoN. 

 Décret conforme. 



Le Président de la République française. 



\'u la loi du :>o avril 1916, 



tx)nsidéran( l'intérêt essentiel que présente la 

 détermination comparative des prix des denrées 

 .igricoles à la luoduelinn c! chez le détaillant ; 



Sur le rapport du niini^lre de l'Agriculture, 

 décrète : 



TIÏRF. J. — i.i,urs 1) lu production . 



Art. i""'. — Tous les dix jours, dans chaque 

 département, le préfet constate les coui-s, à la pro- 

 duction, des animaux e( produits agricoles sui- 

 vants : 



Bœufs, vaches, taureaux, veaux, moutons, 

 agneaux iprix du kilogiamme poids vif en distin- 

 guant trois qualités). 



Porcs (prix du kilogramme poids vif en distin- 

 guant deux qualités). 



Poulets vivants (prix du kilogramme). 



Canards vivants iprix du kilogramme). 



Oies vivantes (prix du kilogramme). 



Lapins vivants (prix du kilogramme). 



Lait (prix payé le litre par les ramasscurs). 



Beurre (piix du kilogramme). 



Œufs (prix de la douzaine). 



Art. 1. — La constatation des cours est faite, 

 dans les principaux marchés et foires du départe- 

 ment, fixés par le préfet, par le vétérinaiie dé- 

 partemental ou par le vétérinaire chargé de l'ins- 

 pection sanitaire du marché. 



Arl. 3. — Les cours ainsi recueillis sont adres- 

 sés au préfet du département au plus tard le len- 

 demain de leur constatation. 



Le préfet, après avis du directeur des Services 

 agricoles et du vétérinaire départemental, établit 

 tous les dix jours, ainsi qu'il a été indiqué à l'ar- 



ticle i'"', la moyenne des prix qui, pour chaque 

 produit et pour chaque c|iialilé. ont été pratiqués 

 au coLus de la décade <'n\isagée, sur les divers 

 marchés du département. 



irililC 11. — Prix ù lu < oiisomntution. 



Art. '(. — Dans les villes et communes qu'il dé- 

 hruiiuc. et de manière à représenter l'ensemble 

 (lu coùl de la vie dans son déparlemenl, le préfet, 

 p,u l'iiilermédiaire du \élérinaire départemental 

 et des vétérinaires locaux chargés de l'inspection 

 sanitaire des foires et marchés, ou de tous autres 

 techniciens qu'il croira devoir désigner, consta- 

 te les cours chez les détaillants, des denrées sui- 

 vantes : 



Bœufs, \arh,<. taureaux, veaux, moutons, 

 agneaux ,pii\ ihi Kilogramme de viande nette, 

 en distinguant liois qualitési. 



Porcs (prix du kilogramme de viande uellr, en 

 distinguant deux qualitési. 



Œufs (prix de la douzaine). 



Beurre iprix du kilngrammcK 



Lait 'prix du lilre>. 



Art. y. — Les cours ainsi lecueillis sont adrcs- 

 ^e^ au pri'fet <lu déparlemenl au plus tard le Icn- 

 denuiin de li'ur eonsialalion. 



Le préfet, après avis du (liicrlrur des Service^ 

 agricoles et du M'lérin;iiie déparleuu'nlal, élablii 

 tous les dix jours la moy.nne des prix qui. pour 

 chaque produit ci [lour cliaque i[Lia!ilé, ont 'Ar 

 pratiqués au cours de la décade en\isagée, <diez 

 les détaillants de sou déparlement. 



Tn'lŒ TU. — Centralis(dion 

 i/es tnerciiri<di:s nu ministère de l'Agricullure. 



Art. Cl. — Les constatations ainsi faites tous les 

 dix jours jxw le préfet sont adressées dans les qua- 

 rante-huit heures qui suivent l'expiration de la 

 décade envisagée au ministère de l'Agriculture 

 (Office des Renseignements agricole*). 



Les renseignements ainsi obtenus sont périodi- 

 quement publiés pour servir de base à la consta- 

 tation des écarts entre les prix à la production et 

 les prix à la consommation. 



1 ITHE IV. — Dispoiilions géncrules. 



.Art. 7. — Des arrêtés et instructions du minis- 

 tre de l'Agriculture fixeront les détails d'applica- 

 tion du présent décret et, notamment, en ce qui 

 concerne la viande, les moyens de comparaison 

 des qualités et des rendemenis d'une région à une 

 autre. 



/lr(. S. — Le ministre de l'.^gricnlture est 

 chargé de l'cxéeution du présent d("cret. 



ESSAIS D'ALIMENTS CONCENTRES 



Depuis nos derniers essais, résumés dans 

 !e numéro du 12 novembre 1921, nous avons 

 nourri nos porcs (environ une centaine) avec 

 !a ration suivante : 



Maïs o kg. 5oo 



Sorgho o kg. 5oo 



Palmiste i kg. 



Arachide "kg. 5oo 



Poudre d'os o kg. 200 



Petit lait (résidu di' la faliriraticn du 



fiomage) quelques lilres 



