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REVUE COMMERCIALE 



Marché du jeudi 11 'nai 



Entr(^es directes 

 aux abat toirs 



Amcn6s La Vili. Vau^ 



Régerves 



La VÏîr~~vâûg 



Bœufs 



Vaches... 

 Taureaux. 



Veau.x 



Moutons.. 

 Porcs 



I«le9 

 1 182 

 1 OiO 

 334 

 1 579 

 1 474 

 1 378 



175 



têtes 



985 



têtos 



163 



116 260 311 125 



1 5U2 7Û9 3 300 860 



1 090 1 147 380 440 



Pru maiùina au kil ogramme 



Au poids vif 



Bœufs 



Vaches . . . 

 Taureaux , 

 Veaux . . . 

 Moutons . 

 Porcs 



t" quaL 



. 6.80 



. 6.80 



. 5.30 



. 8.60 



. 10..TO 



. 8.00 



Au poids net 



2* quaL .?• quai 



Prix extrêmes 



5.70 

 5.66 

 4.67 

 7.60 

 8.20 

 7.86 



4.90 

 4.60 

 4.20 

 4.80 

 6 50 

 7.70 



1.15 à 



1.15 



1.15 



1 65 



2.50 



4.20 



4 29 

 4.50 

 3.08 

 5.52 

 6 05 

 5.69 



Marché du lundi 15 mai 



Eulrées directes 

 aux abattoirs 



Bœufs 



Vaches.. . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs.... 



Amenés 



têtes 

 2 64'J 



1 624 

 565 



2 570 

 2 Hl 

 2 413 



La Vill 



164 



1 693 

 4 7-'2 



Vaug 



148 



414 

 1 127 



Réserves 

 , ViM. Vaug 



2 693 1 663 

 Prix maximadu kilogramme 



460 



245 

 2.620 

 650 



134 



575 



698 



1' 



Au poids nei 

 quai. 2* quai. 3* 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . 



Veaux 



Moutons . . . 

 Porcs 



6.80 

 6.?0 

 5.20 

 8.30 

 10.70 

 7.70 



5.60 

 5.50 

 4 60 

 7.40 

 8 60 

 7.40 



quai. 



4^70 

 4.40 

 4.00 

 4.60 

 7.00 

 7.14 



Ah poids vif 

 Prix extrêmes. 



1.15 à 4.29 

 1.15 à 4.50 

 1.15 3 02 



1.65 

 2 75 



4.49 



5.34 

 5.72 

 5.50 



Dans les départements, on cote : 



Bordeaux, par kilogramme poids rif : bœufs 

 •i.ko à f\ U\ : veau.x 3.5o à 5. m ; montons 3,75 

 à 5 fr. 3o. 



Dijon, par kilogramme poids vif : pores li,'Ao à 

 4,70 ; par kilogr. net, moutons 8 à io,5o. 



Lille, par kilogramme poids net : bœufs 5,4-o 

 à 6,70 ; veaux 4,20 à 4.70 : moutons 728 fr. 



Lisieax, par kilogramme poids vif : bneufs <■! 

 vaches 3,5o ; veaux 3,So ; porcs 4.90. 



Lyon-Vaise, par' kilogramme poid.< vif : boeufs 

 2,10 à 4.20 ; veaux 3,90 à li.So ; ix>rcs /i,5o à 

 5,20 ; par kilogr. net, moutons 6 à S francs. 



Marseille, par kilogramme poids net : boeufs 

 4,5o à 5,5o ; vaches 4 à 5,25 ; moutons 7 à 

 7,5o ; par kilogr. vif, porcs 4.5o à 4.75. 



Nancy, par kilogramme poids vif : veaux 4.8o 

 à 5,80 ; porcs 4,70 à 5,10 ; par kilogr. net, 

 bœufs 5,5o à 6,5o ; vaches 3 à 6,5o ; moutons 

 8 à 12 francs. 



Rouen, par kilogramme poids net : bœufs, 4. 80 

 à 7,20 ; moutons iu,5o à i3 francs. 



Bétail de trait et d'élevage. — A Lisieux, on 

 vend, porcs de lait 80 à J20 fr. la pièce. A Villers- 

 Bocage (Somme), on cote les vaches laitières 

 T.roo à 3.000 fr. ; les génisses, de 5oo à i.4oo fr.; 

 les veaux de huit jours 60 à 100 francs. 



Dans la Haule-Vienive, à Bellac, on paie les 

 bœufs de trail 4.ooo fr. la paire, les vaches de 

 trait 3.800 fr. la paire. 



Vins. — La hausse a fait de nouveaux progrès. 

 L'activité de la demande, d'une part ; d'autre 

 part, la persistance du temps froid ont contribué 

 à accenluer la fermeté des prix des vins. Pendant 

 la huitaine, c'est une nouvelle plus-value de 

 2 à 3 fr. par hectolitre que l'on a enregistrée sut 

 les marchés du Midi. 



On cote à l'hectolitre nu, les vins rouges : 

 qC à 112 fr. à Montpellier, §5 à 112 fr. à Nar- 

 bonne, 98 à 124 fr. à Nimes, 95 à lao fr. à Mar- 

 seille, 91 à no fr. à Perpignan, 95 à 110 fr. à 

 Carcasspnue, 96 à ii5 fr. à Béziers. Les vins 

 blancs valent de 90 à I25 fr. à Marseille ; au de- 

 gré-hectolitre, on les cote 11 fr. à Nîmes, 12 fr. 

 à Montpellier. 



En Saônc-et-Loire, à Chalon-sur-Saôme, on paie 

 à l'heclolilie : vins rouges io5 à ii5 fr. ; vins 

 blancs 120 à i3u francs. 



D.ine l'Yonue, à Coulanges-la-Vineuse, on trai- 

 te, pour les vins rouges, à des prix variant de 

 175 à 190 fr. la feuillette de i36 litres. 



Dans le Puy-de-Udme, on paie le pot de i5 li- 

 tres : vins rouges de choix 28 à 3o fr. ; vins rou- 

 ges ordinaires, 20 fr. ; vins blancs 25 francs. 



Sucres. — A la Bourse de Commerce de Paris, 

 le sucre blanc n° 3 est coté de i58 fr. 5o à iSg 

 francs les 100 kilogr. Cours en baisse. 



Graines fourragères. — Ventes importantes en 

 luzernes et en vcsces ; les ray-grass se font rares. 

 On paie aux 100 kilogr. dép;ut : trèfle violet 4oo 

 à 65o francs ; luzerne 3oo à 5oo fr. ; lupuline 

 i5o à 200 fr. ; Siiinfoin double vieux, i65 à io5 

 francs ; nouveau 190 à 2o5 fr. ; sainfoin simple 

 160 à i6û fr. ; ray-grass d'talie 210 à 23o fr. ; 

 ray-grass anglais 225 à 260 tr. ; antliyllide 3oo 

 à 45o fr. ; trèfle blaue 600 à Soo fj'. ; U'èfle hy- 

 bride 5oo à 600 francs. 



Pommes de terre et fécules. — On vend aux 

 100 kilogr. départ : Saucisse rouge 80 à 90 fr. ; 

 Ronde jaune 55 à 65 fr. ; Chardon 48 à 5o fr. ; 

 Flouck 55 à 60 fr. ; Institut de Beauvais 48 à 

 52 fr. ; Géante bleue 38 à 43 francs. 



A Paris, la fécule disponible est cotée rgS fr. 

 les 100 kilogr.. gares des féculcries. 



Produits de laiterie. — Aux Halles Centrales 

 de Paris, cours en baisse sur les beurres, payés 

 comme suit au kilogr ; beurres centrifuges 6,5o 

 à 12 fr. ; beurres en livres 939 fr. 5o. 



A la dizaine, on vend : Brie laitiers 4o à 180 

 francs. Au cent : Camemberts 120 à 220 fr. ; 

 Coulommiers double crème Soo à 35o fr. ; divers 

 100 à 280 fr. ; Lisieux 100 à 46o fr. ; Mont-d'Or 

 100 à iio fr. ; Neufchàtel r5 à 55 fr. ; Pont- 

 l'Evèque 75 à Soo fr. 



Aux 100 kilogr. : Gruyère Soo à 700 fr. ; Port- 

 Salut Soo à 750 fr. ; Ckintal 5oo francs. 



Laines. — Dans l'Eure-et-Loir, on vend au ki- 

 logramme les laines en suint de 5 à 5,5o. Dans 

 l'Aube, on paie do 4,5o à 5,25. 



Tourteaux. — A Marseille, on paie aux 100 ki- 

 logr., les tourteaux alimentaires en plaques, dis- 

 [lonibles : arachide Bufisquo extra blanc 60 fr. ; 

 blanc premier choix supérieur 55 fr. ; blanc 53 

 francs ; blanc courant 49 fr, ; Coifimandel 46 fr.; 

 lin 63 fr. ; sésiime blanc jaune 47 fr. ; coprah 

 demi-Cochin 65 fr. ; Ceyian 55 fr. ; demi-blanc 

 5o francs ; courant en pains carrés 43 fr. ; ronds 

 42 fr., nu ; palmiste naturel 43 fr. ; mais 54 fr. 



B. DuB.^tSD. 



Le Gérant : P. Davy. 

 Imp. \. D.WY cl FILS Aîné, 52, r. Madame, Paria 



