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pcjur luttai- avantageuscmeiït contré les in- 

 tempéries, d'eraploiyer siir une plus grande 

 échelle les mélanges de Liés. Ceux-ci don- 

 nent géjiéiralement une récolte plus abondan- 

 te ; cela tient à ce que chacun des blés ayant 

 des caiiactères différents, leur union leur 

 permet de mieux s'accommoder aux divers 

 milieux .et aux conditions climatériques. 



Il n'est pas indispensable de mélanger des 

 variétés dont la maturité se fait à la même 

 époque. Ncms avons remarqué, en effet, que 

 l'Hybride InversabJe ou le Bon Fermier, qui 



PRIX DU BÉÏAJL ET PRIX DE LA VIANDE 



K»nt des blés hâtifs, s'accommodent d'un 

 mélange avec le 'Goldendrop, plus tardif. 



Pour les semailles, le mélange devra être 

 renouvelé, bien entendu, chaque année, en 

 reprenant les vaiiétés pures. Si l'on semait 

 avec des grains prélevés sur la récolte du 

 mélange, au bout de quelques années, il est 

 évident que les variétés moins résistantes à 

 la gelée seraient totalement éliminées. 



Florimond Desprez, 



Uirecleur de la Slatiou p\p(';rînicDlate 

 de Cappelle (NoH). 



LE PLACEMEM DES OUVRIERS AGRICOLES 



Eli dehors du Service spécial de la main- 

 ci œuvre agricole qui fouclio-nne au ministère 

 de l'Agricuiture, les Offices de placement 

 créés par le ministère du Travail s'occupent 

 régulièrement du placement die toutes les ca- 

 tégories de salariés. Le raïqiort d'ensemble, 

 publié récemment par ce ministère sur ses 

 ujiérations au cours de l'année 1921, ren- 

 ferme dos renseignements intéressants sur les 

 placements opérés dans les exploitations 

 agricoles. Voici la partie de ce rapport qui 

 y a trait : 



Au cours de l'année, les Offices ont effectué 

 70 i42 placements dans l'Agriculture, contre 

 fio 000 en 1920 et 35 000 en 1919- Les placements 

 agricoles ont été jKu-ticulièrement nombreux dan* 

 les dùpai'temonts énumérés ci-après. Pour chaque 

 département, la proportion des placements agrico- 

 les par rapport è l'ensemble des placements effec- 

 (iiés, est indiquée entre parenthèsos : Hle-Garonnc, 

 y 285 (iS p. 100) ; Hérault, 91/i (2S p. loo"! : 

 Eure-et-Loir, 4 324 (83 p. 100) ; Gironde, 3 2S0 

 (18 p. 100) ; Tarn, 3 009 (24 p. 100) ; Gard, a C5i 

 (3o p. 100) ; Seinc-et-Oise. 3 t54 (23 p. loo"! ; Py- 

 rénées-Orientales, 2 001 (38 p. 100) ; Bo>ichos-d"- 

 Rhône, 1.737 (i p. 100) ; Seine-et-Marne, 1 63(1 

 (4G p. roo) ; Eure, j "^S'i '5i'' p, 100') ; Indre-et- 



Loire, I 447 (.10 p. 100) ; Calvados, 1 445 (38 p. 

 100) ; Oise, i o3G (36 p. 100) ; Moselle, i 283 (10 

 p. 100) ; Bas-Rhin, i 248 (4 p. 100) ; Aisne, i 220 

 [6 p. 100), de. 



Apportant un soin vigilant dans le placement 

 des travailleurs agricoles, les Offices ont pu, cette 

 année, en raison de la crise de chômage dans le 

 Commerce et l'Industaie, accentuer encore leur 

 action et, en pai'ticulier, reclasser dans l'ÂgricuI- 

 lure un grand nombre de chômeurs qui recevaient 

 une allocation des fonds de ehômiige dans les cen- 

 tres industriels. 



Les résultats obtenus attestent l'efficacité de 

 l'action des Offices. En effet, pnrmi les 70 000 tra- 

 vailleurs placés dans l'Agriculture, se trouvent 

 beaucoup de chômeurs qui ont été rendus aux tra- 

 vaux des champs, soit temporairement, soit même 

 d'une manière définitive. 



D'autre part, les Offices ont fourni une part 

 très appréciable de la main-d'œuvre de complé- 

 ment que nécessitent les travaux saisonniers des 

 fenaisons, des moissons, des battages et des ven- 

 danges ; en particulier, dans les départements du 

 Midt. les Offices ont larcfcment couhibiié au recru- 

 tement des vendangeurs. 



Cette coopération au placement d'ouvriers 

 agricoles est utile à la fois à ceux-ci cl aux 

 agriculteurs. 



PRIX DU BÉTAIL ET PRIX DE LA \IAi\DE 



Les protestations relatives aux exagéra- 

 tions du prix dte la viande chez les bouchers 

 par rapport au prix des animaux sur pied 

 sont quotidiennes en France. Des efforts se 

 sont multipliés pour arriver à supprimer ces 

 scandaleux abus : à Paris, la Préfecture de 

 Police s'est ingéniée à trou\or des méthodes 

 susceptibles de réali-ser une baisse dans le 

 prix de la viandte se rapprochant un peu de 

 celles subie par les éleveurs ; elle ne siembic 

 pas avoir obtenu de résultats : les mercantis 

 échappent à la répression en faisant passer 



toul leur étalage comme étant de première' 

 qualité. 



Sans doute, ce que nous allons dire ne 

 consolera ni les éleveurs, ni les consomma- 

 teurs : le mal dos autres ne ^érit pas du 

 sien. TcRitefois, il faut bien le faire con- 

 naître. 



Les Annales de la Société Rurale Argentine 

 fHit publié récemment ime étude sur le dé'- 

 faut d'équilibre entre le prix du bétail dé 

 boucherie et les prix de la viande à la con- 

 snnimatiriii. Cette étude expose les mêmes ré- 



