LA SITUATION LINIERE 



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clamations que celle? émises chez nous : bas 

 prix à la production, prix excessif à la con- 

 sommation. Mais la discussion est éclairée 

 par un croquis éminemment suggestif que 

 reproduit la figure 73. 



~ En haut, la silhouette d'un bœuf à une 

 échelle déterminée représente son prix sur 

 pied (precio en pie) ; au-dessous, la si- 

 lhouette du bœuf, établie à la mémo échelle, 



viande, dans cette ville de près de 2 millions 

 d'habitants, y est de 50 0/0 au moins au-des- 

 sous de la normale, et cela dans un pays qui 

 trouve une de ses principales richesses dans 

 l'exportatioii des viandes. Les autorités lo- 

 cales cherchent les procédés piropres à mettre 

 fin à cette situation ; après l'échec subi par 

 des marchés municipaux créés pour provo- 

 quer la baisse du prix de la viande au détail, 



Kig. 



No se creeria que es el mismo animal 



73. — rrix de la viande sur pied et â la eouhommatioii {Annales de tu Société Rurale Art/entint) 



correspond au prix payé par le consomma- 

 teur de la viande qu'il fournit (precio de la 

 carne al cansumidor). Comment a-t-il ainsi 

 augmenté ? (Coma cresio asi ?), s'écrie 

 l'agrioulteur stupéfait. « On ne croàrait pas 

 que c'est le même animal. » C'est, en effet, 

 une plus-value de 535 0/0 enviro-n, sans 

 «ompler le cinquième quartier. 



La conséquence en est que la capitale de 

 r,\rgentine, la ville de Buenos- Aires, subit 

 actuellement une crise alimentaire qui a pris 

 un caractère aigu. La consommation dé la 



on est arrivé à proposer que la municipalité 

 fixe périodiquement le maximum de ce prix 

 en concordance avec les valeurs du bétail sur 

 pied. 



Si l'on cherchait d'autres côtés, par exem- 

 ple aux Etats-Unis et dans maints pays d'Eu- 

 rope, on constaterait les mêmes faits. Sous 

 quelque latitude que ce soit, le producteur 

 d'un côté, le consommateur d'un autre côté, 

 subissent le joug de coalitions mercantiles 

 qui s'engraissent à leurs dépens. 



G. Gaudot. 



LA SITUATION LIMÈRE 



La culture du lin traverse en ce moment 

 une crise dont la gravité préoccupe à juste 



titre les producteurs, le commerce de ce pro- 

 duit et les industries de transformation. 



