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REVUE COMMERCIALE 



4 à 4,3o ; veiuix modiocre? do loules provenan- 

 ces 3,25 à 4 fr. 



Par suilc du l'existence de grosses réserves vi- 

 vantes aux abattoirs, la vente des moutons a été 

 moins facile. On a vendu, par demi-kilopramme 

 uet : les agneaux 5,8o ; les moutons de l'Allier et 

 de la Nièvre B,5o à 5,75 ; du Cher 5.25 à 5,5n ; du 

 Midi 3,8o à 4,5o. 



Sur les porcs, venU- satisfaisante à des prix en 

 hausse. Au demi-kilogramme vif, on a payé les 

 porcs gras 2,4o à 2,60 ; les coches 2,10 à a.So. 



Voici lo relevé des marchés des jeudi 2D cl 

 hmdi v.ç, mai : 



Marché du jeudi 2ri ,nai 



Enlr<^es directes 

 aux abattoirs 



Araeni^s La Vill. Vaug. 



Bœufs — 

 Vaches... 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons. . 

 Porcs 



teies 

 845 

 510 

 205 



1 724 

 4 141 



2 553 



La Vill. 

 l«les 



246 



1 046 



4 122 



755 



RiT'serves 

 I.a Vill . Vaug 



têtes 



lOi 



297 

 1 997 



907 



ttHes 



956 



4 ■59 



3 480 



700 



tétas 



139 



145 



1 500 



430 



Prix maxima au kilogramme 



Au poids net Au poids vif 



i" quai. 2* quai. 3» quai. Prix extrême» 



Bœufs.... 



Vaches . . . 

 Taureaux . 

 Veaux . . . 

 Moutons . . 

 Porcs 



6.90 5.60 4.70 



6.90 5.50 4.20 



5.10 4.60 4 .. 



8.80 S » 6.40 



10.80 8.60 7 » 



7.70 7.14 6.58 



1 15 à *r 38 



1.15 ''.56 



1.15 2.97 



1 76 5.52 



2.77 6.27 



4.20 5. 50 



Marché du lundi 29 mai 



Entri^os directes 

 au x abattoirs 



Amenés La Vill. Vaug. 



Réserves 

 La Vill. Vaug 



Bœufs. . .. 

 Vaches. . . 

 Taureaux . 

 Veaux. . .. 

 Moutons.. 

 Porcs 



fêtes 



2 447 

 1 445 



424 



3 033 

 12 172 



4 664 



tètes 

 11'? 



2 2)2 

 5 533 



tôtes 



173 



456 

 1 535 



383 



349 



3.570 

 440 



125 



1 115 11 173 

 Pri.\ ma \ima du kilo gramme 

 Au poids net Au poids vif 



.30 

 140 

 490 



Bœufs 7.04 6 /. 5.10 



Vaches 7.04 6 .. 4.80 



Taureaux... 5.40 4.90 4 30 



Veaux 9.50 8.60 7 » 



Moutons.. . 11 .. 8 80 7.20 



Porcs 7.70 7.14 6.58 



Prix extrêmes 



1.25 à 4.44 

 1.25 à 4.62 

 1.25 3 13 



5.88 

 6.38 

 5.50 



2.20 

 2.90 

 4.20 



Dans les déparlements, on cote : 



Bordeaux, par kilogramme poids vif : veaux 

 3,6o à ii,8o ; moutons 3,io èi 'i,8o ; par kilogram- 

 me net, bœufs 2 à 4,io. 



Cholel, par kilogramme poids vif : bœufs, 1,90 

 à 2.85 ; vaches 1,80 à 2,75 ; veaux 4,20 à 4,5o ; 

 porcs 4,75. 



Dijon, par kilogramme poids vif : veaux 4,3o à 

 5 fr. ; porcs 4. 60 à 5"fr. ; par kilogramme nef. 

 moutons 8 h io,5n. 



Gounniy, par kilogramme poids vif : porcs 5.3o 

 à 5,4o ; par kilogramme net, vaches 7 à 7,5o. 



Lille, par kilogramme poids net. bœufs et va- 

 ches 4,75 à 6.90 •; veaux 6 à 9.5o : moutons 8 5 

 10 fr. ; porcs 5.5o à 6,5o. 



Lyon-Vniitt'. par kilogramme poids vif : bœufs 



2,20 à 4.5o ; veaux 4.jo à b,'.>u : par kilogr. ncl, 

 moutons 6 à 8 fjancs. 



Marseille, par kilogramme poids net : bœufs 

 4,5o à 5,75 ; moulons 6 à O.So : par kilogr. vif,, 

 porcs de pays 4,25 à 4,5o. 



,\ancy, par kilogramme poids vif : veaux 4,5o 

 à 5,3o ; porcs 4, 80 à 5, 60 ; par kilogr. net : bœufs 

 5.5o à 6,80 ; vaches 3,5o à 6,80 ; moutons- 8 

 à 12 francs. 



Bétail de trait et d'élevage. — On vend à la 

 pièce, à Gournay : vaches maigres i.ooo à i.5oo 

 fi-incs ; vaches pleines i.ôoo à 2.3oo fr. ; porcs 

 de lait 70 à 120 francs. 



A Villers-Hocage, on cote : génisses de 18 mois, 

 600 à i.ion fr. ; vaches laitières i.oooà 2.700 fr. ;. 

 veaux de huit jours 100 à i4o fr. 



A Varenncs-sur-Allier (Allier), on cote à la 

 pièce : bœufs de trait 2.200 à 2.600 fr. ; vaches 

 laitières 1.800 à 3.4oo franc-s. 



Vins et Eaux-de-vie. — Les ventes sont peu 

 nombreuses el dans le Midi, les affaires traitent 

 à des prix en hausse. 



On cote à l'hcclolitre nu, les vins rouges : 100- 

 à ii5 fr. à Béziers, io3 à 120 fr. à Carcassonne, 

 102 à 120 fr. à Montpellier, 100 à 120 fr. à Nar- 

 bonne, 100 à isS fr. à Nîmes, 98 à 126 fr. à 

 .Marseille. Les vins blancs sont cotés de 100 à i25 



100 à 128 fr. à 

 les vins bl-ancs 



Marseille. 

 se paient 



lianes à IJ(''ziers el de 

 .Vu <)egré-hectolitre, 

 II fr. 25. 



Dans le Gers, les vins blancs s'enlèveni à des 

 piix variant de 26 à 27 fr. le degré-barrique. 



On cote, dans le Maine-et-Loire, les vin< rouges 

 3oo à 36o fr., et les blancs 38(i à 620 fr. la bar- 

 rique. 



Dans rindre-et-Loire, on paie les vins rouges 

 bons ordinaires 120 franco el les vins blancs i35 

 francs l'iieilulilre ; en vins blancs de Vouvray, il 

 faut payer de 200 a 35o francs. 



A Chalou-sur-Saône. on vend : vias rouges io5 

 à no fr. ; vins blancs rôo à i4o fr. l'hectolitre. 



A Alger, on paie les vins rouges io6 à i35 fr. ;. 

 les blancs io3 à 126 fr. l'iieclolitre. 



A l'heclol. nu, on cole. en Bourgogne, l'eau-de- 

 vie de marc à 5o°, 34o à 36o fr. (marc nouveau) et 

 4oo à 5oo fr. (marc vieux). A Béliers, l'eau-de-vie 

 de marc à 52° est cotée de 276 à 285 fr. l'hec- 



Laines. — Dans la Côte-d'Or, à la foire de Lai- 

 gnes, les laines ont été cotées de 6,5o à 7 fr. le 

 kilogr. Dans le Loiret, les laines en suint valent 

 de 4 à 5,5o le kilogr. 



A Conslantiue. les laines en suint valent 180 à 

 200 fr. les 100 kilogr. 



Fonunes de terre. — L'intérêt se porte sur les 

 pommes de terre nouvelles. Le commerce des vieil- 

 les pommes de terre n'a plus qu'un faible intérêt 

 et les prix sont en forte baisse. 



On vend atrx 100 kilogr.. Halles Centrales, à 

 Paris : pommes de terre du Midi, 190 à 220 fr. ; 

 de Saint-Malo T70 à 180 fr. ; de Cherbourg, i5o à 

 170 fr. Les arrivages de pommes de terre de Bre- 

 tagne voni devenir de plus en plus abondants. 



Volailles. — Aux Halles Centrales de Paris, on 

 cole au kilogr. : pigeous petits 3 à 5 fr. : moyens 

 5 ft 6 fr. ; gios fi à 7 fr. ; poulets vivants de Bresse 

 7 à 16 fr. ; de Touraine 10 à 17 fr. : poulets morts 

 de Bresse 16 à 19, 5o ; lapins 5 à 9 francs. 



.\ la pièce : canards de Bouen i5 à 20 fr. ; au- 

 tres sortes 8 à i4 franc». B. Durand. 



Le Gérant : P. D.wv. 



tmp. A. DAVY et FILS Aîné, 62. r. Madame. Paris ■ 



