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CHRONIQLE AGRICOLE 



chaîne recolle. Si le revirement sur\cnu en 

 mai dans les caraclères de la saison atténuera 

 le relard dans la végétation, il ne saurait fai- 

 ro nailro des épis où ils manquent. 



L'extraction des farines. 



L'analyse des documents qu'on vient de 

 lire montre qu'il est nécessaire de se préoc- 

 cuper d'utiliser au mieux les ressO'urces que 

 donnera la proichaine récolte de blé. On con- 

 naît, et nous les avons rapipelés dans notre 

 précédente Chronique (p. 467), les abus qui 

 sont commis actuellement dans la faibrîcatîon 

 des farines, abus qui sont, d'ailleurs, favori- 

 sés |xir les consommateurs, surtout à Paris 

 et dans les grandes villes. En vue de mettre 

 iMi frein à ces abus, M. Henry Chéron, mi- 

 nistre de l'Agriculture, a présenté à la Cham- 

 bre des Députés un projet de loi ayant pour 

 O'iijct de donner au Gouvernement le droit de 

 (lélermincr, par un décret rendu en Conseil 

 <les ministres, les taux minima d'extraction 

 des farines. Il importe que ce projet, dé- 

 posé dans la séance du 2 juin, soit dis- 

 cuté et adopté le plus rapidement jxvssible. 



Ce projet de loi a, d'autre part, pour ob- 

 jet d'interdire désormais la consoanniation 

 (lu froment et de la farine de froment pour 

 ralLmentation du bétail. Cette mesure, qui 

 avait été prise à titre temporaire pendant la 

 période de guerre, deviendrait définitive. 



L'accession à la petite propriété 



On trouvera plus loin (page 41) une circu- 

 laire adressice aux iiréfets par les ministres 

 de r Agriculture et de l'Hygiène et de la Pré- 

 voyance sociales, pour leur rappeler les faci- 

 lités données par la législation actuelle pour 

 l'accession à la petite propriété. Les ministres 

 de l'Agriculture et des Finances ont déposé 

 à la Chambre <les Députés, dans la séance 

 du 2 juin, un projet de loi ayant pour objet 

 de renforcer ces facilités en faveur des pen- 

 sionnés militaires et des victimes civiles de- 

 là guerre, en modifiant les articles 6 et 8 de 

 la loi du 5 août 1920. 



Betteraves à sucre. 



Le Syndicat des fabricants de sucre de 

 France nous communique les résultats de 

 l'enquête qu'il a oipérée du 22 mai au 3 juin 

 sur les ensemencements de betteraves. 



Sur les 88 fabriques qui doivent liavailler 

 cotte année, au lieu de 81 en 1021, 73 oui 

 répondu à cette enquête. 



Pour l'cnsemible des fabriques ayant tra- 

 vaillé dans la dernière camipagne, 122 18G 

 hectares, au lieu de 114 450, ont été ense- 

 mencés. En y ajoutant les 3 220 hectares en- 



scmencfs pour les fabriques qui n'avaient 

 pas encore repris leur activité, on obtient 

 un total de 125 406 hectares, soit 10 9.56 hec- 

 tares de plus qu'en 1921, ou 9.57 0/0. 



Ce total représente enfviron la moitié des 

 surfaces consacrées à la bettera^ e de sucrerie 

 dans les dernières années qui ont précédé la 

 guerre. 



La production des vins en 1^)21. 



\insi qu'il le fait chaque année, le mi- 

 nistère des Finances a publié récemment, 

 dans son « Bulletin de statistique et de légis- 

 lation comparée », des renseignements com- 

 plémentaires aux tableaux sur les résultats 

 des vendanges en 1921, qui ont été reproduits 

 dans nos colonnes (numéro du 21 janvier, 

 p. 52) ; il convient de résumer ces rensei- 

 gnements. 



Pour la première fois, la Direction des con- 

 triljutions indirectes a abandonné la méthode 

 vicieuse par laquelle elle évaluait arbitraire- 

 ment la production chez les propriétaires qui, 

 ne destinant pas leurs vins à la vente, s'abste- 

 naient de faire la déclaration de récolte. Elle 

 n'enregistre donc que les quantités résultant 

 des déclarations. 



Ces quantités (Corse, Alsace et Lorraine, 

 et Algérie non comprises) se sont élevées à 

 45 017 315 hectolitres, dont 44 691-473 vini- 

 fiés sur place et 325 842 représentés par des 

 expéditions de vendanges. Les stocks au 

 V octobre étaient de 4 029 673 hectolitres. Le 

 total des ressources poiu- la campagne 1921- 

 1922 était inférieur de 10*31 174 hectolitres 

 à celles disiponiblcs pour la campagne pre- 

 cédente. Les stocks chez les marchands en 

 gros différaient peu : 9 181 918 hectolitres au 

 1" octobre 1921, au lieu de 9 940 7.53 au l" 

 octobre 1920. 



La superficie des vignes en production 

 exploitées | :ar des viticulteurs ayant effectué 

 la duclaralion de leur récolte a été de 1 306 506 

 hectares eu 1921. chiffre inférieur de 34 550 

 hectares à celui dii> l'aimée précédente. Le 

 rendement moyeu à l'hectare ressort à 34 hec- 

 tolitres contre 41 hectolitres en 1920. 



D'après les indications recueillies sur la 

 force alcor-lique des vins en 1921, la récolte 

 déclarée se subdiviserait comme suit : 



Vins litrnnt moins do ii°. /|0 rir)3 0^8 li(?i-tolitrcs 



— Il" 3580761 — 



— plus de 11° . I 7/0 56C — 



En Algérie, d'après les éléments rccudllis, 

 la production déclarée s'élève à 5 002 112 hec- 

 tolitres, pour une superficie productive de 

 166 982 hectares'; le stock des rcco'ltcs anté- 

 rieures étant de 204 927 hectolitres, on ob- 



