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UNE VIALAOlS DE L'ÉLEVAGE DES PdRCÇLETS A LA SUITE DEi ANNÉES SÈCHES 



pas été précisée parce qu il n'a pas été isolé 

 jusqu'ici d'agent microbien déterminé ca- 

 pable de reproduire l'évolution naturelle de la 

 maladie ; mais j'ai démontré il y a environ 

 vingt ans, que l'on pouvait faire de la ca- 

 chexie ossense expérimentale par contamina- 

 tion directe et en partant des émulsions de 

 moelle osseuse malade. 



Le régime alimentaire imposé constiluc le 

 point de départ, un facteur fa^o^isant, et une 

 infection fait le reste ; aussi, lorsqu'il y a 

 um malade dans un élevage, il est assez ex- 

 ceptionnel de ne pas voir la majorité d'une 

 portée, ou même tous les jeunes sujets frap- 

 (jés successivement ; et si l'on en introduit 

 d'autres dans le même milieu, il peut se fair<' 

 qu'ils soient frappés à leur tour. 



Bon nombre de possesseurs de malades af- 

 Qrment d'ailleurs eux-mêmes que leurs ani- 

 maux sont bien, ou à tout le moins suffisam 

 ment nourris, qu'il faut chercher ailleurs que 

 ■dans la nourriture l'unique cause de la ma- 

 ladie. Il en est même qui affirment que les 

 rations sont suffisamment riches en matières 

 minérales et que ce n'est pas de ce côté que 

 se trouve l'origine des troubles enregistrés. 

 Il y a toutefois, à ces assertions, une réser- 

 ve qui s'impose, depuis que nos connaissan- 

 ces sur les conditions de composition chimi- 

 que- des rations se sont élargies quant au rôle 

 des qualités des constituants : rôle des acides 

 aminés, et des facteurs accessoires de la nu- 

 trition ou vitamines, pour la période de crois- 

 sance. 



Par exemple, M. Hiticr me disait, à propos 

 de l'un des malades envoyés, que les animaux 

 de l'exploitation d'origine étaient fort bien 

 nourris et qu'ils avaient du ma'is à discrétion. 

 Eh bien, il y a là (abstraction faite de l'in- 

 fection) une occasion de mentionner qu'au 

 delà du sevrage dos porcelets, une alimenta- 

 tion trop uniforme et trop étroite avec des 

 grains ou farineux (farine de maïs, d'orge ou 

 de seigle), malgré sa valeur apparente de 

 -qualité, est une alimentation déficiente ou in- 

 suffisante au point de vue composition chi- 

 mique, parce que les protéines végétales n'ont 

 pas, pour une certaine épofpic de la vie 

 (croissance), la même valeur nutritive que les 

 protéines animales, parce qu'elles ne contien- 

 nent pas les acides aminés nécessaires à la 

 ■croissance et à l'entretien. 



C'est une notion pratique très ancienne- 

 ment coimuc, dans les fermes du Centre de 

 la France, et probablement ailleurs, qu'après 

 sevrage, les porcelets ne grandissent bien que 

 si leur ration contient, durant un temps, une 

 certaine quanlilé de lait écrémé, de lait dit 



maigre- (résidu de la fabrication des froma- 

 ges) ou même simplement de résidus de lai- 

 terie (eaux de lavage des écrémeuses et us- 

 tensiles de laiterie, sérum d'égouttage des fro- 

 mages, etc.). 



Rien n'est plus vrai ; à cette vieille notion 

 populaire, il semble tjue l'on puisse donner 

 aujourd'hui une double explication : l'in- 

 fluence nécessaire de certains des acides ami- 

 nés de la caséine et aussi des facteurs acces- 

 soires de la rroissance (vitamines) contenus 

 dans la faible quantité de beurre qui reste 

 même après centrifugation et dans le lactose 

 du sérum de lait. 



En cas d'impossibilité de ce régime, la né- 

 itssite d'aiiments crus tels que déchets de 

 légumes, racines ou tubercules crus, fourra- 

 ges verts de trèfle ou hizcrn£, etc., peut y 

 suppléer, si surtout la ration est complétée 

 par dés aliments de complément plus con- 

 centrés ; mais une ration composée trop vite 

 d'une trop grande proportion de farineux ex- 

 pose aux accidents qui nous occupent aujour- 

 d'hui. 



Et lorsque la maladie est nettement décla- 

 rée, il est alors pratiquement trop tard pour 

 faire quelque chose, non pas d'utile, mais 

 d'économique. C'est qu'en effet, dans la mé- 

 deciae des animaux, il ne suffit pas de faire 

 vivre ou de laisser des infirmes, encore im- 

 porle-t-il que les dépenses faites pour le trai- 

 tement ne soient pas en pure perte. Clinique- 

 ment la maladie se caractérise par trois ou 

 quatre étapes : 



1° Celle âe l'arrêt de croissance et de la 

 gêne de la marche (période de la maladie dite 

 de la crasse) ; 



2° Celle des déformations articulaires et de 

 la marche à genoux (période de la maladie 

 dite de la goutte) ; 



3° Celle des déformations squelettiques et 

 des déformations de la tète ; 



4° La déchéance définitive, les malades 

 meurent de faim. 



La première seule peut se prêter à une in- 

 tervention thérapeutique, et encore n'est-elle 

 pas toujours suivie d'une amélioration aYai\t 

 une valeur éeoaiomicpie réelle. 



La distribution do rations constituées selon 

 les données ci-dessus exposées est naturelle- 

 ment à la base de toute intervention logique ; 

 inutile d'essayer une thérapeutique quelcon- 

 que si la ration n'est pas modifiée et ne eom- 

 [wrte pas quelques résidus de laiterie, des dé- 

 chets d'abattoirs ou de la farine do viande, on 

 un mot, une certaine proportion de nourri- 

 ture animale. 



Les animaux de l'espèce porcine ne sont 



