26 CONCOURS RÉGIONAL DE SAINT-OMER. 



culture y est intensive. On y fait surtout des plantes sarclées et des céréales. La 

 culture de la betterave à sucre y occupe la plus large place. Depuis quelques 

 années, le colza disparaît ; le lin, qui autrefois était cultivé sur une grande échelle, 

 est presque abandonné, par suite du prix peu rémunérateur auquel on est obligé 

 de le vendre. L'œillette seule semble résister un peu plus dans l'arrondissement 

 d'Arraa. 



Les céréales (le blé surtout) y dominent et atteignent les plus forts rende- 

 ments. On y élève peu d'animaux (à part l'arrondissement de Saint-Omer). 

 Les industries agricoles vendent à l'agriculture des déchets qui servent à l'en- 

 graissement. 



Malheureusement, dans ce pays oîi la culture de la betterave joue le rôle pré- 

 pondéiant. les effets de la crise sucrière se font particulièrement sentir; ainsi, 

 dans certaines localités, le taux des fermages a-t-il été réduit d'un tiers. 



La région Sud-Ouest du département est moins bien partagée que savoisine, sous 

 le rapport du sol (qui est, comme nous l'avons dit plus haut, souvent fort tenace) ; 

 les jîlantes sarrlées jouent un rôle bien moins important, et la jachère (toujours 

 pour cette même raison) n'est pas partout di-parue. Les céréales y donnent de 

 moins bons produits que dans la partie Nord-Çst du département. On s'applique 

 surtout à la production fourragère. Les prairies artificielles réussissent assez bien 

 sur les plateaux, et les vallées sont couvertes de prairies naturelles. C'est un pays 

 d'élevage; on y produit surtout la race bovine flamande, qui est utilisée pour son 

 lait, et le cheval boulonnais. 



Dans la première région, nous trouverons la prime d'honneur, décernée à 

 M. Pontfort, à Boery-Sainte-Rictrude (arrondissement d'Arras), lauréat du prix 

 cultural de i" catégorie. C'est encore dans la partie Nord-Est du département que 

 l'on rencontre les principaux lauréats des prix de spécialités : MM. Deligne frè- 

 res, à Carvin ; Peltier, à Avion ; Masclef, à Loison ; Labitte, à Aire ; Hanicolte, 

 à Béthune. 



Dans la partie Sud-Ouest, les médailles décernées sont des récompenses d'irri- 

 gation, d'élevage et de cultures fourragères, à MM. Charles Delattre, à Marant ; 

 Debuire, à Radinsghem, et Reptin, à Blangermont. 



Placée sur la limite des plaines du Nord, et de la région montagneuse du dépar- 

 tement, la ville de Saint-Omer est en plein pays d'élevage. Au Sud-Ouest, l'arron- 

 dissement de Boulogne et celui de Montreuil ; au Nord, l'arrondissement de Dun- 

 kerque. Au Sud-Ouest, le pays de production de la lacede trait boulonnaise ; au 

 Nord, le pays d'élevage de la race bovine flamande. Cette ville, à qui l'on avait repro- 

 ché d'être éloignée de certains départements de la région du Nord, est donc ti'ès 

 bien placée au point de vue d'une exposition d'animaux reproducteurs des deux 

 races du pays que nous venons de mentionner. Aussi, le concours régional, sous 

 ce rapport, et le concours hippique, ont-ils présenté un grand intérêt. 



Saint-Omer n'avait aucun emplacement; d'importants déplacements de terre 

 furent nécessaires pour niveler une partie des glacis de la place, afin d'y établir 

 les tentes destinées aux animaux; une pâture contiguë, louée pour les instruments, 

 fut reliée au reste du concours, au moyen de deux larges ponts. 



L'ensemble ne paraissait pas mauvais, et il faut reconnaiti'e, à la louange de la 

 municipalité, que l'on a utilisé aussi bien que possible, l'emplacement quelque 

 peu ingrat dont on disposait. 



A l'entrée du concours, au premier plan, sur les glacis, apparaissait, à droite, 

 la ligne de machines à battre à vapeur ; en face, les instruments dans la pâture, 

 et à gauche, les quatre longues tentes des animaux de l'espèce bovine, suivies 

 par celles des ovins, porcins et animaux de basse-cour. Les tentes des produits 

 étaient au centre, devant un rond-point, de chaque côté du second pont qui 

 reliait la pâture où étaient installés les instruments. 



Le concours d'animaux reproducteurs était très remarquable tant au point de 

 vue de la qualité des sujets que par leur nombre. La race flamande, qui formait 

 la 1™ catégorie, comptait 125 individus, dont 31 taureaux en l"^ section. Le jury, 

 fort satisfait de cette exhibition, a dû être fcrt embarrassé pour le classement des 

 nombreux animaux qui méritaient des récompenses. Outre les trois prix régle- 

 meniaires qui étaient à sa disposition pour cette section, il ne décerna pas moins 

 de 12 prix supplémentaires. 



La 2' section (taureaux de 2 à 4 ans) était aussi très bien représentée et plu- 

 sieurs prix supplémentaires furent encore nécessaires. Il en fut de même pour les 

 femelles, où les étables des meilleurs éleveurs, tels que MM. Cattoen, Declémy- 



