DES DENRKES AGRICOLES (12 JUILLET 1884). 79 



Saindoux. — Les prix sont en baisse. On cote au Havre 98 i 99 fr. par 

 100 kilogi pour les saindoux d'Amérique. 



VIII. — Beurres. — (Eu/s. — Fromages. 



Beurres. — On cote à la halle de Paris, par kilog. : en demi-kilog. 1 fr. 68 à 

 3 fr. 76; Gournay, 1 fr. 50 à 3 fr. 76; Isigny, 1 fr. 80 à 5 fr. 88. 



Œufs. — Derniers cours de la halle, par mille : choix, 94 à 114 fr. ; ordi- 

 naires, 56 à 75 l'r.; petits, 46 à 54 fr. 



L\. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 2 et 5 juillet, à Paris, on comptait 955 chevaux; 

 sur ce nombre, 2'39 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabi'iolet. . 



— de trait 



— hors d'âge. .. 



— à l'enclicre. . . 



— de boucherie. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 3 au mardi 8 juillet : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen pied au marché du 7 juillet. 



des 



Les arrivages des marchés de la semaine se décomposent comme il suit : 



Bœufs. — Ai'^ne, 12 : Allier, 38 ; Aveyron, 8 ; Calvados, 667 ; Cantal, 10 ; Charente, 24 ; Cha- 

 rente-Inférieure, 377; Cher, 18; Cote-d'Or, 40; C6les-du -N'ord, 217; Deux-Sèvres, 293; Dordogne, 

 72 ; Eure, 9; Eure-et-Loire, 12; Finistère, 93; Indre, 8; Loiie. 56; H^uUe-Loire, 12; Loire- 

 Inférieure, 142 ; Lot, 17; Maine-et-Loire, 082; Mayenne, 12; Morhihan, 41 ; Nièvre, 162 ; Nord, 

 12; Oise, 9; Orne, 165; Puy-de-Dôme, 17; Saône-et-Loire, 843; Sarlhe, -14 ; Seine-Inférieure, 

 2; Seine-et-Marne, 7; Seine-et-Oise, 8: Vendée, 347 ; It;die, 104. 



Vaches. — Aube, 22; .\veyron, 14; Calvados, 165; Charente, 26 ; Charente-Inférieure, .53; 

 Cher, 3; Côte-d'Or, 22; Cùtes-du-Nord. 4; Creu.se, 19; Deux-Sèvres. 58; Dordogne, 8; 

 Eure, 3; Eure-et-Loir, 22 ; Indre, 1 ; Loire, 2; Haute-Loire, 8; Loire-Inférieure, 11; Loir-et- 

 Cher,, 2; Loiret, 8; Maine-et-Loire, 244; Marue, 6 ; Morbihan. 4 ; Nièvre, 102 ; Orne, 63; Puy- 

 •de-Dôme, 13; Saône-et-Loire, 96; Sarlhe, 7; Seine-Inferieure, 20 ; Seine-et-.Marne. 15; Seine- 

 et-Oise, 35; Vendée, 98; Yonne, U. 



Taureaux. — .\isne, 3; -Mlicr, 1 ; Aube, 2 ; Calvados, 27; Charente-Inférieure, 4; Cher, 4; 

 Côte-d'Or, 12; Côtes-du-Nord, 12 ; Deux-Sèvres, 1; Eure, 5 ; Eure-et-Loir, 15 ; Haute-Garonne, 4 ; 

 llle-el-Vilaine, 63; Indre, 2; Indre-et-Loire, U; Loire-Inférieure. 3; Loir-et-Cher, 5; Loiret, 

 3; Maine-et-Loire, 50; Marne, 9; Mayenne, 8; Morbihan, 4; Nièvre, 5; Oise, 3 ; Orne, 11; 

 Saône-et- Loire, 15; Sarthe, 20; Seine-Inférieure, 14; Seine-et-Marne, 24; Seine-et-Oise, 6 ; 

 Vendée, 6; Yonne, 9. 



Veaux. — Aube, 156; Calvados, 33 ; Charente, 28; C6tes-da-Nord, 49; Eure, 259 ; Eure-et- 

 Loir, 433; Loire, 10; Loiret, 284; Marne, 116 ; Nièvre, 16; Oise, 49; Puy-de-Dôme, 143; 

 Sarthe, 355; Seine -Inférieure, 196; Seine-et-Marne, 254; Seine-et-Oise, 60; Yonne, 120. 



Moutons. — Aisne, 905; Allier, 718; Aube, 736; Aveyron, 201; Cantal, 2,329; Cha- 

 rente, 56; Cher, 356; Corrèze, 95; Creuse, 1/164; Dordogne, 542; Eure-et-Loir, 32; Indre, 777; 

 Indre-et-Loire, 74; Loiret, 143: Lot, 757 ; Lot-et-Garonne, 844; Maine-et-Loire, 725;Nièvre, 707; 

 Oise, 55; Puv-de-Dùme, 2U5; Seine, 12) ; Sïirie-et-.Miiiie 414; Seine-et-Oise, 589; Somme, 151 : 

 Haute-Vienne, 231; Yonne, 181 ; Afrique, 2,928; Allemagne, 4,287 ; Autriche, 315; Hongrie, 

 6,160; Ilalie, 487; Prusse, 4,399. 



Porcs. — Calvados. 42; Charente, 77; Cher, 170; Côte-d'Or, 145; Côtes-du-Nord, 166; 

 Creuse, 154; Deux-Sèvres, 801; Kure-et-Loir, 40 ; llie-et- Vilaine, 463 ; Indre, 502; Indre-et- 

 Loire, 132; Loire-Inférieure, 239; Loir-et-Cher, 95; Maine-et-Loire, 725; Mayenne, lI6;Nièvre, 

 S2; Puy-de-Dôme, 714; Saône-et-Loire, 155; Sarlhe, 691; Seine, 51; Seine Inférieure, 5 ; 

 Seine-et-Marne, 19; Vendée, 1,244; Vi«nne, 200: Yonne, 44. 



Les arrivages sont toujours abondants, mais la vente n'en est pas plus facile : 

 la chaleur qui règne n'est pas faite pour donner de l'animation aux transactions. 

 Les prix des gros animaux sont encore en baisse depuis huit jours ; mais ceux des 

 "veaux et des moutons sont uu peu plus fermes. — Sur les marchés des dé,iarte- 

 ments, on co*e : Rouen, bœut, 1 fr. 50 à 1 fr. 80 par kilog. de viande nette sur 

 pied ; vache, 1 fr. 45 à 1 fr. 75; veau, 1 tr. 50 à 1 fr. 85 ; mouton, 1 fr. 80 à 

 2 fr. 10; porc, 1 fr. 10 à 1 fr. 35. — Le Mans, vache, 1 fr. 45 à I fr. 55 ; veau, 



1 fr. 60 à 1 fr. 70; mouton, 2 fr. à 2 fr. 10 ; porc, fr. 75 à fr. 85; — 

 Nevers, hcc\xi, 1. fr. 60 à 1 fr. 80 ; vache, 1 fr. 40 à I Ir. 60 ; veau, 2fr.; mouton, 



2 fr.; porc, 1 fr. 60 ; — Dijon, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 72; vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 



