SUR LA CRÉATION D'UN HEUD-BOOK NORMAND. 109 



bre de saillies trop considérable données à des vaches inférieures, fati- 

 guerait inutilement le taureau et empêcherait les bons résultats que le 

 fermier est eu droit d'attendre des sacrifices qu'il a faits pour obtenir 

 un bon animal. Les appareillemenls, dans les conditions actuelles, 

 sont généralement mauvais el donnent par conséquent des types 

 mauvais. 



Un grand nombre de fermiers, exploitant des fermes d'une moyenne 

 étendue, n'ont point de taureau, el \ont a.u plus près faire saillir leurs 

 vaches sans s'inquiéter des défauts ou des qualités du reproducteur 

 auquel ils envoient leurs animaux. 



Cette manière de faire vient de ce que beaucoup de petits cultiva- 

 teurs préfèrent nourrir une vache laitière de plus, au lieu et place d'un 

 taureau qui, selon eux, consomme sans rien rapporter. Si encore, pour 

 de très petites exploitations, ce système pouvait être admis, les fermiers 

 qui agissent de la sorte ont le défaut de ne pas vouloir payer cher les 

 saillies et de laisser complètement de côté le taureau d'un voisin, qui 

 leur demanderait un prix plus élevé, quelle que fût la qualité de son 

 animal. 



A de très rares exceptions près, l'éleveur, proprement dit, tend à 

 disparaître en Normandie pour faire place au marchand. Beaucoup de 

 fermiers achètent la majeure partie de leurs vaches prêles à faire veau. 

 Ils s'adressent à des engraisseurs ou herbagers. Ces derniers n'ayant 

 point d'intérêt immédiat à produire de bons animaux pour l'élevage, 

 puisqu'ils ne conservent point les mères, les font couvrir par des tau- 

 reaux de bas prix, et les moins chers sont les meilleurs. 



Parmi les vaches ainsi vendues, les plus belles possédant le plus 

 d'aptitudes laitières sont payées fort cher et envoyées chez des laitiers 

 de Paris ou des environs. Après leur période de lactation, ces vaches 

 sont engraissées et livrées à la boucherie. C'est donc autant de mères 

 de bonne qualité que perd l'élevage. 



Le Herd-Book normand aura le grand avantage de faire conserver un 

 certain nombre de bons animaux qui, sans cette création, auraient 

 été vendus daiïs des conditions semblables. Lorsque les livres généalo- 

 giques seront établis et connus, les produits de ces animaux acquière- 

 ront une plus-value considérable. Le fermier tiendra à conserver le 

 plus longlemps possible, dans son exploitation, des types dont les 

 produits seront pour lui d'un bon rapport. Ce sera donc une prime 

 réelle accordée à l'élevage et une source de richesse pour la Nor- 

 mandie. Le SiiEUR, 



Secrétaire-rapporteur. . 



PISCICULTURE — LES ÉCIIEVISSES 



Le Journal de l'Agriculture, qui se fait un devoir de tenir ses lecteurs 

 au courant de tous les faits nouveaux qui intéressent de, près ou de 

 loin la production organique, a ouvert fréquemment ses colonnes aux 

 communications qu'on lui adressait au sujet de la maladie des écre- 

 visses. 



La lecture de l'article du D' Olto Zacharias m'a décidé à revenir 

 sur ce sujet, en y ajoutant quelques remarques que j'ai eu occasion 

 de faire celle année dans les environs de lEcole pratique d'agricul- 

 ture de Sainl-Remy. 



En France, les départements de l'Est furent les premiers éprouvés, 



