134 ÉLEVAGE ET ENGRAISSEMENT INTENSIFS. 



sommer les produits les plus ordinaires de la ferme plutôt que de 

 renouveler sans cesse celui que l'on aura engraissé très rapidement 

 après l'avoir payé d'autant plus cher qu'on l'aura acheté sans profiter 

 de l'occasion et de la saison. 



Bien acheter conduit à bien vendre, et tous les frais s'élèvent en 

 raison de la rapidité que l'on veut mettre à renouveler la marchandise, 

 au profit des intermédiaires et au détriment de soi-même. 



Sans doute, j'ai établi qu'il est nécessaire de faire consommer le 

 plus possible au delà de la ration d'entretien qui ne donne que le fu- 

 mier en échange de ce qu'elle coûte ; mais il ne faut pas perdre de vue 

 que ce fumier, le travail et surtout l'emploi du temps que l'agricul- 

 teur doit consacrer à l'ensemble de son exploitation, comptent pour 

 beaucoup dans une administration bien conduite. Les produits de la 

 ferme bien utilisés sont d'ailleurs la base la plus sûre du succès. 



Si l'on peut approximativement doubler la valeur vénale d'un 

 bœuf en huit ou dix mois, tout en en retirant sans grands frais les 

 avantages dus au travail et au fumier qu'il produit, c'est dans cette 

 voie surtout qu'il faut diriger notre agriculture dont l'insuccès tient 

 en grande partie à ce qu'elle refuse trop souvent d'employer le bœuf 

 de trait à Taccomplissemenl de ses travaux. 



E. DUROSELLE. 



CONCOURS REGIONAL DU PUY 



Rarement un concours régional a été plus favorisé yjar le temps que celui qui 

 s'est tenu au Puy, du 21 au 29 juin, pour clore la série des grandes solennités 

 agricoles de l'année 1884. Il était d'ailleurs parfaitement organisé sur la promenade 

 du Breuil dont les gazons et les fleurs lui faisaient un splendide décor, tandis 

 que les arbres donnaient aux animaux et aux produits un abri salutaire contre 

 les ardeurs d'un soleil torride. M. Heuzé , commissaire général, avait, avec 

 son esprit d'organisation si bien apprécié, tiré un admirable parti de l'heureuse 

 disposition des lieux, dans un des plus beaux sites de France, dont les volcans 

 éteints, qui forment ia ceinture du Puy, constituaient l'encadrement à la fois har- 

 monieux et gigantesque. Les populations rurales des montagnes du Velay ont 

 d'ailleurs répondu à l'appel qui leur était adressé, et elles sont accourues en 

 rangs pressés pour visiter la fête agricole qui leur était offerte. 



On ne peut pas dire que, dans son ensemble, le concours régional ait présenté 

 l'importance que comporte la place occupée par l'élevage du bétail dans les préoc- 

 cupations agricoles de la contrée. Nous sommes ici en pleine région montagnarde, 

 puisque la circonscription du concours comprend les départements de l'Ardèche, 

 de la Lozère, du Puy-de-Dôme, de la Haute-Loire, delà Loire, du Rhône. Or, ait 

 cette époque de l'année (fin de juin), dans la plupart des cantons, les Iroupeaux sont 

 montés à l'estivage sur les hauts plateaux. Il est impossible de retarder ceite opé- 

 ration qui entre dans les conditions naturelles de l'exploitation du sol. C'est pour- 

 quoi le concours ne présentait pas un aussi grand nombre d'animaux qu'on aurait 

 pu l'espérer, principalement en ce qui concerne les races bovines. Néanmoins, il 

 a eu une importance suffisante pour qu'on ait pu se rendre compte des pro- 

 grès réels réalisés depuis quelques années. Ce n'est pas à dire que la qualité a 

 complètement suppléé à la quantité; mais celle-là n'était réellement pas à dédai- 

 gner. Il n'y a qu'une observation réellement sérieuse à présenter, et elle n'est 

 pas spéciale au concours du Puy. Cette observation est relative aux catégories 

 que l'on persiste à maintenir pour les croisements : tous les éleveurs sont d'accord 

 aujourd'hui sur ce fait que, pour faire souche de reproduction, il faut user d'ani- 

 maux de races pures; la démonstration en a élé faite mille fois. Le maintien de 

 prix oHerts aux croisements dans les concours d'animaux reproducteurs n'a pas 

 de résultats pratiques ; le seul effet est de faire faire par quelques agriculteurs 

 des croisements plus ou moins heureux, le plus souvent malheureux, uniquement 

 en vue de recueillir quelques primes, sans que ces croisements aient de la suite 



