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LA FERME DU CHALET, PRÈS DE RENNES 



Il }' a quelques années (voir le tome III de 1880, p. 299), notre col- 

 laborateur, M. de la Morvonnais, adonné, dans nos colonnes^, la des-' 

 cription du domaine et de la fromagerie du Chalet, à Feins (Ille-et- 

 Vilaine), en faisant ressortir les travaux que M. Champion y avait 

 exécutés. Ces travaux, complètement terminés depuis plusieurs années, 

 ont assuré la transformation, non seulement du domaine, mais du 

 pays environnant. Les résultats en ont été consignés récemment dans 

 le Journal de la Société d'agriculture d'Ille-et-Vilaine; les agriculteurs 

 liront certainement cette note avec un vif intérêt : 



La Société d'agriculture, de commerce et d'industrie du département d'IUe-et- 

 Vilaine vient d'être honorée de la croix du Mérite agricole, dans la personne d'un 

 de ses membres, M. Gha-apion, qui exploite à quelques lieues de Reunes, en la 

 commune de Feins, le domaine du Chalet. 



C'est un devoir pour elle de faire connaître aux Sociétaires, lecteurs de son 

 journal mensuel, les conditions dans lesquelles M. Champion exploite ses terres, 

 et les améliorations qui lui ont valu cette distinction méritées. 



Le Chalet est à 5 kdomètres de la gare de Montreuil-sur-Ille, sur la ligne de Ren- 

 nes à Saint-Malo; il est divisé en deux fermes, la Boissière et le Mafay, contenant 

 ensemble 110 hectares, répartis comme suit ; terres labourables, 64 hectares; 

 prairies, 16 hectares; oseraie, 12 hectares- vergers, pâturages, 6 hectares; bâti- 

 ments, cours, jardins, parcs, pièces d'eau, 12 hectares. 



Au début de l'exploitation, en 1868, cette surface consistait en : landes, taillis, 

 pâtis, 31 hectares; marais, 20 hectares; prairies, 7 hectares; terres labourables, 

 40 hectares ; bâtiments, cours, terrains vagues, 12 hectares. 



Le gibier à poil et à plumes, le gibier d'eau surtout, y faisait le bonheur des 

 chasseurs toute l'année, mais les habitants des environs payaient tout cela en fiè- 

 vres qui y régnaient à l'état permanent. La ferme delà Boissière était louée 1,000 fr., 

 celle du Mafay 1,600 fr. 



Aujourd'liui les améliorations principales sont terminées. Plus de landes, de 

 taillis, de chemins creux, ni de pâtis, plus de marais, et par conséquent plus de 

 fièvres. Une oseraie productive l'a remplacé. A la place, des prairies nivelées, de 

 vastes champs, des bâtiments agrandis, améliorés, et on y compte dans le meilleur 

 état d'entretien 50 vaches, 1 taureau, 4 bœufs, 6 chevaux, 70 porcs. — Le nombre 

 de ces derniers animaux, qui pourrait paraître exagéré, est motivé par le besoin 

 de faire consommer le petit lait, résidu d'une fromagerie importante. 



Au début de l'exploitation, il a été extrait 100,00tt mètres cubes de sablon cal- 

 caire, dont la contrée voisine a fait son profit. Le domaine du Chalet en a employé 

 à lui seul 3,000 ou 4,000 mètres. 



Dès le début de l'exploitation, M. Champion, prévoyant les transformations 

 indispensables qui s'imposaient à l'agriculture dans l'Ouest de la France, visait à 

 restreindre la production des céréales et à augmenter celle de la viande, du lait, 

 des pommes; c'est à ces deux dernières qu'il s'est surtout attaché. 



Une fromagerie de Camembert a été créée ; elle a envoyé des produits qui ont 

 mérité au propriétaire deux premiers prix dans les concours régionaux d'Angers 

 et de Saint-Brieuc, cinq dans les concours généraux de Paris, et en 1883, au 

 centre de cette fabrication spéciale, un 5' prix à Caen sur 60 concurrents. 



La fromagerie est dirigée par Mme Champion, qui seconde de ce côté son mari 

 avec une activité la plus louable, et peut justement réclamer sa part de la distinc- 

 tion qui vient de lui être accordée. 



Le beurre fin du Chalet est payé, aux halles de Paris, h double du prix qu'on 

 obtient sur les marchés d'Ille-et-Vilaine. 



Les vergers sont aujourd'hui en plein rapport; il y est fait, dans les années 

 d'abondance, du cidre sans eau et de l'eau-de-vie de cidre, plus rémunérateur que 

 le cidre commun du pays. 



Depuis six ans, l'ensilage du maïs est pratiqué avec succès ; chaque année les 

 fumiers sont stratifiés avec cinquante sacs de phosphate fossile. Le contremaître, 

 intéressé aujourd'hui dans les produits de fentreprise, était un simple ouvrier 



