DES DENRÉES AGRICOLES (2 AOUT 1884). 197 



Blés. — Les travaux de la moisson sont poursuivis avec beaucoup d'activité; il 

 en résulte que sur la plupart des marchés les offres des cultivateurs sont tout à fait 

 restreintes; les ventes sont peu importantes, les prix restent sans clian<,'ements 

 sensibles. Le commerce est lui-même dans le plus giand calme, car la mévente 

 des farines inlliie sur tous Us marchés. — A la halle de Paris, le mercredi .3o 

 juillet, il n'y a eu que très peu d'affaires; il y a des offres sur les blés nouveaux, 

 mais elles sont très faibles. On cote les blés nouveaux à un taux un peu plus 

 élevé que les vieux. Les firix de 23 à 25 fr. 50 suivant les cjualités ou en moyenne 

 24 fr. 25 par 100 kilog. Au marché des blés à livrer, on paye: courant du mois, 

 22 fr. 75 à 23 i'r. ; ai ùt, 22 fr. 75 à 23 fr.; septembre et octobre, 23 fr. 25; quatre 

 derniers mois, 23 f i . 25. — JMèmes cours que précédemment, au //ayre, pour les blés 

 d'Amérique qui valent de 22 fr. 50 à -24 fr. par quintal métrique ; ceux des 

 Indes se payent de 22 à 22 fr. 75. — A Marseille, les transactions sont toujours 

 aussi importantes ; les prix sont faiblument tenus pour toutes les sortes. — En 

 Angleterre, on continue à espérer une assez bonne récolte, les affaires présentent 

 beaucoup de calme et les prix varient peu. Les prix se fixent de 23 à 25 fr. 10 par 

 100 kilog., suivant les qualités et les provenances. 



Farines. — Les transactions sont toujours aussi calmes. Les prix des farines 

 Qç consommation sont fixés comme il suit : marque de Gorbeil, 51 fr.; marques 

 de choix, M à ^3 fr.; premières marques, 50 à 51 fr.; bonnes marques, 48 à 49 fr.; 

 marques ordinaires, 45 à 47 fr.; le tout par sac de 159 kilog. toile perdue ou 

 159 kilog. net, ce qui comprend aux prix extrêmes de 28 fr. 65 à 33 fr. 75 par 

 100 kilog., ou en moyenne 31 fr. 40 sans changements. — Pour les farines de 

 spéculation, on cote: farines neuf -marques, courant du mois, 46 fr. 75; août, 

 47 fr.; S"ptembre et octobre, 47 fr. 75; quatre derniers mois, 48 à 48 fr. 25 ; le 

 tout par sac de 159 kilog., ou 157 kilog. net. — Les farines de gruau se vendent 

 aux anciens cours, de 36 fr. à 41 fr. par 100 kilog.; les farines deuxièmes se ven- 

 dent de 22 à 25 fr. 



Seigles. — Les prix sont assez fermes. On vent à la halle de Paris, de 15 fr. 50 

 à 16 fr. 50 par 100 kilog. suivant les sortes. Mêmes prix pour ^les farines de 

 21 à 24 fr. 



Orges. — Il y a maintien des cours. Les orges valent de 18 à 19 fr. par 100 

 kilog. Les escourgeons sont cotés de 18 fr. 75 à 19 fr. 25. 



Avoiih's. — Il y a un peu de faiblesse dans les prix. On cote à la halle de 

 Paris de 18 fr. 50 à 20 fr. 50 par luO kilog. suivant poids, couleur et qualité" 

 Les afl'aires sont calmes. 



Maïs. — Les affaires sont peu importantes. Dans les ports, les maïs d'Amérique 

 se vendent de 14fr. 50 à 15 fr. par qumtal métrique. 



Issues. — On vend à la halle de Paris par luO kilog. : gros son seul, 15 fr. 

 à 15 fr. 25; sons gros et moyens, 14 fr. 50 à 15 fr. ; sons trois cases, 13 fr. 75 à 

 14 fr. 25; sons fins, 13 fr. 25 à 13 fr. 50; recoupettes, 13 fr. 50 à 14 fr.; remou- 

 lages bis 15 à 16 fr.; remoulages blancs, 17 à 18 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Les marchés sont assez approvisionnés. Il y a fermeté sur les 

 prix des foins qui valent, suivant les départements, de 75 à 100 fr. par 

 1,000 kilog. Les pailles de blé valent de 40 à 60 fr. 



Graines fourragères. — Hausse sur les piix des trèfles incarnats de Beauce qui 

 sont cotés à Paris, de 52 à 54 fr. par 100 kilog.; ceux de Picardie, de 46 à 48 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais. 

 Frvils. — On vend à la halle de Paris : abricots, le kilog., fr. 40 à fr. 90 

 amandes, le 100, 1 fr. 50 à 2 fr. 50 ; cassis, le kilog., fr. 80 à fr. 85 

 cerises communes, le kilog., fr. 30 à 1 fr. 50; figues, le 100, 4 à 10 fr.; fraises 

 le panier, 1 fr. à 2 fr. 25; groseilles, le kilog., fr. 35 à fr. 50 ; melons, la 

 pièce, fr 50 à 3 fr. ; pêches, le kilog., fr. 60 à 1 fr. ; poires, le kilog., 



fr. 30 à fr. 60; prunes, le kilog., fr. 25 à 1 fr. 10; raisins communs, le 

 kilog., 1 fr. à 1 fr. 50. 



Gros légumes. -^ Derniers cours de la halle : artichauts de Pai-is, poivrade, 

 la botte, fr. 25 à fr. 30; le cent, 6 à 13 fr.; asperges communes, la botte, 



1 fr. 50 à 3 fr. ; carottes nouvelles, les 100 bottes, 45 à 50 fr.; choux nouveaux, 

 le cent, 10 fr. à 12 fr.; haricots verts, le kilog, fr. 15 à fr. 35 ; en cosse, le 

 kilog., Ofr. 20 à fr. 40 ; écossés, le litre, fr. 40à0 fr. 45; navets nouveaux, les 

 100 bottes, 30 à 35 fr.; oignons nouveaux, les 100 bottes, 25 à 30 fr.; panais 



