DES DENRÉES AGRICOLES (2 AOUT 1884;. 199 



Saindoux. — Il y a encore de la faiblesse dans les prix. On paye au Havre, de 

 95 (t. 50 à 96 fr. par 100 kilog. pour les saindoux d'Amérique. 

 X. — Beurres. — (Eit/«. — Fromagr.s. 



Beurres. — A la halle de Paris, on paye par kilog. suivant les sortes : en 

 demi-kilog., 1 Ir. 90 à 3 fr. 78; petits beurres, 1 fr. 58 à 2 fr. 60; Gouinay, 

 2 fr. à 3 Ir. 80 ; Isigny. 1 fr. 94 à 6 fr. 28. 



Œufs. — Derniers cours de la halle, par mille choix, 102 à 1 14 fr.; ordinaires, 

 66 à 8n fr.; petits, 52 à 53 fr. 



Fromages. — Oa cote par douzaine : Brie, 5 à 23 fr.; Montlhéry, 15 fr.; 

 — par cent, Livarot, 22 à 92 fr.; Mont-d'Or, 12 à 28 fr.; Neufchatel, 7 à 29 fr.; 

 divers, 7 à 51 fr.; — par 100 kilog., Gruyère, 1 10 à 188 fr. 

 .XI. — ChevaxLz. — Bétail. — Viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 23 et 26 juillet, à Paris, on comptait 1,014 chevaux; 

 sur ce nombre, 337 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet 2i9 .59 l.=>0 à I.O.tO fr. 



— de trait "290 77 200 à 1,130 



— hors d'âge 368 94 25àl,0»n 



— à l'enclière ; 32 32 30 à 380 



— de boucherie 75 75 20 à 100 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 liaus de la Villette, du jeudi 24 au mardi 29 juillet : 



Poids Prix du'kilog. de viande nette snr 

 Vendus moven pieJ au marche du 29 juillet. 



des ^' 



Les arrivages des marchés de la semaine se décomposent comme il suit : 



Bœufs. — Ai.=De, 44 ; Allier, 55; Calvados, 909; Charente-Inrérieure, 347; Cher, 114; Cùte- 

 d'Or, l(iO;Cûles-du-Nord, 297; Deux-Sèvres, 87; Eure, 15; Finistère, 68; Indre, 18; Inlre-et- 

 Loiré, 8: Loiie. 31 ; Loire Inférieure, 40 ; Loiret, 23; Maine-et-Loire, 345; Manche, 128; Mayenne, 

 132; Nièvre, 688; Oise, 13; Orne, 448; Puy-de-Dôme, 10; Saône-et-Loire, 457 ; Sarlhe, 84; 

 Seine-et-Oise, 30; Vendée, 460 ; Yonne. 59. 



Vachex. —Ailier, 16 ; Aube, 2; Calvados, 241 ; Charenle-lnférieure, 105 ; Cher, 48; Côte-d'Or, 

 42; Eure, 18; Eure-et-Loir, 62; Loire, 4 ; Loire-Inférieure, 6 ; Loiret, 28; Maine-et-Loire, 240; 

 Manche, 40; Haute-Marne, 29; Nièvre, 2.56 ; Orne, 78; Puy-de-Dôme, 137 ; Saône-et-Loire, 135 ; 

 Sarthe, 14; Seine, 133; Seine-Inférieure, 13; Seme-et-Marne. 27; Seine-et-Oise, 40; Vendée, 79; 

 Yonne, 67. 



Taureaux. — Aisne, 1 ; Aube, 4; Calvados, 36; Côle-d'Or, 10; Côtes-du-Nord, 22 ; Eure, 5; 

 Eure-et-Loir, 20: Finistère, 2 ; Ille-et-Vilaine, 19; Loire-Inférieure, 11 ; Loir-et-Cher, 1; Loiret,3; 

 Maine-et-Loire, 27; Manche, 30; Marne, 1; Haute-Marne, 2; Mayenne, 7 ; Nièvre, 29; Orne, 12; 

 Saône-etLoire, 12 ; Haute-Saone, 5; Sarthe, 34; Seine Inférieure. 10; Seine-et-Marne, 15; Seine- 

 et-Oise, 21 ; Vendée, 3; Yonne, 17. 



Fcaui. — Auhe, 401; Calvados, 16; Côtes-du-Nord, 16; Eure, 252; Eure-et-Loir, 430; 

 Loiret, 204 ; Marne, 1S9 ; Nièvre, 29 ; Oise, 37 ; Orne, 31 ; Puy-de-Dôme, 239 ; Sarthe, 397 ; Seine- 

 Inférieure, 192; Seine-et-Marne, 304; Seine-et-Oise, 47; Y'onne, 116. 



Moutons. — Aisne, 847; Allier, 882; Ardennes, 388 ; Aube, 939 ; Aveyron, 357 ; Cantal, 

 2,653; Charente, 286; Cher, 539 ; Corrèze, 705; Côte-il'Or, 198; Creuse, 1,785; Dordogne, 520; 

 Eure-et-Loir, 265 : Indre, 2,019; Loiret, 486; LÔr, 585 : Lot-et-Garonne, 61 ; Maine-et-Loire, 274 ; 

 Marne, 68; Haute-Marne, 48 ; Nièvre, 999; Oise, 325; Puy-de-Dôme, 166; Saône-et-Loire, 198 ; 

 Seine; 52; Seine-Inférieure, 50; Ssine-et-,Mirne 910: Seine-et-Oise, 442; Somme, 120; Vienne, 

 166; Haute-Vienne, 124; Yonne, 379; Afrique, 118; Allemagne, 9,106; Hongrie, 5,661; 

 Italie, 609; Prusse, 868; Russie. 2,906. 



Porcs. —Aisne, 43; Allier, 301; Calvados. 53; Charente, 56;- Cher, 70; Côte-d'Or, 56; 

 Côtes-du-Nord, 82; Creuse, 284; Deux-Sèvres, "09; Eure-et-Loir, 3; lUe-cl-Vilaine, 341; 

 Indre, 458; Indre-et-Loire, 91; Haute-Loire, 26; Loire- Inférieure, 290: Loir-el-Cher, 149; 

 Maine-et-Loire, 722; Manche, 11; Mayenne, 79; .Morbihan, 24; Puy-de-Dôme, 281 ; Saône-et- 

 Loire, 65; Sarthe, 822: Seine, 225, .Semednférieure, 84; Seine-et-ÛLse, 10 ; Vendée, 898; Vienne, 

 72; Vosges, 32. 



La vente a présenté moins d'activité que- la semaine précédente principa- 

 lement pour le gr: s bétail ; les prix sont faibles ; ceux des veaux accusent 

 de la baisse ; mais il y a une reprise assez accentuée sur les cours des moulons. — 

 Sur les marchés des départements, on cote; Caen, bœuf, 1 fr. 65 à 1 fr. 85 par 

 kilog. de viande nette sur pied ; vache, 1 fr. 55 à 1 fr. 65; veau, 1 ir. 30 à 1 Ir. 50; 

 mouton, 1 fr. 70 à 1 fr. 90; porc, 1 fr. lu à 1 fr. 30; — LeMans, vache, 1 fr. 50 



