212 EXPERIENCES SUR LA CULTURE DU BLÉ. 



En posant cette question de qualité de blé entre l'agriculture et la 

 meunerie, de la même façon que la question de qualité de betterave 

 est déjà posée entre l'agriculture et la sucrerie, nous n'obéissons qu'à 

 un but patriotique, qui consiste à lutter de tous nos efforts contre la 

 concurrence étrangère, pour repousser au plus tôt l'invasion de ses 

 produits et chercher plus tard à reprendre notre rôle d'exportateurs. 



E. Gatellier, 



Président de la Sociélé d'agriculture de Meaux. 



TRAVAUX DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE 



d'agriculture. — II ' 



V. — Le rôle considérable que le bétail joue dans l'économie rurale 

 explique l'importance qui est donnée dans nos délibérations à toutes 

 les questions qui intéressent l'élevage et l'engraissement des animaux 

 domestiques. 



La plupart des membres de votre Section d'économie des animaux 

 vous ont fait des communications intéressantes sur les diverses races 

 entretenues dans nos écuries, nos étables, nos bergeries, nos basses- 

 cours. Sur la proposition de la Section, vous décernez vos plus nombreuses 

 récompenses à des travaux ayant pour but les soins à donner au bétail. 

 Ainsi d'excellents rapports de notre confrère M. Bouley vous ont 

 signalé pour des médailles : les vaccinations charbonneuses, faites 

 en 1 882 et 1 883 dans l'Aveyron, par M. Brousse, vétérinaire à Murde- 

 Barrez ; — les études sur la ladrerie du mouton dues à M. Johannès Cha- 

 tin, fils de notre savant confrère; — les expériences de M. Cagny, vété- 

 rinaire à Senlis, sur les injections sous-cutanées employées en méde- 

 cine vétérinaire ; — les curieuses recherches de MM. Lavalard et Muntz 

 sur l'emploi comparatif, dans les litières, de la paille, de la sciure de 

 boisetde la tourbe, et sur la valeur comme engrais des fumiers obtenus; 

 il résulterait de ces études que le fumier de tourbe serait, pour les bet- 

 teraves et dans les terres légères de la ferme de Vincennes, celui x[ui 

 donne lieu aux plus abondantes récoltes. 



L'emploi des fourrages ensilés a pris une grande importance dans 

 l'alimentation du bétail. Vous avez concouru à faire apprécier l'utilité 

 de l'ensilage, notamment en récompensant les beaux travaux de 

 M. Goffart, qui est maintenant imité en Angleterre et en Amérique. 

 Notre confrère M. de Poncins vous a communiqué ses recherches sur 

 un autre mode de conservation des foins par les meules du système 

 anglais de Neilson. Un de nos correspondants étrangers, M. Jenkins, 

 secrétaire de la Société royale d'agriculture d'Angleterre, nous a 

 envoyé sur la pratique de l'ensilage dans la Grande-Bretagne et à 

 l'étranger, une étude approfondie ; elle montre toute Timportance de 

 la question et décrit avec soin les nouveaux appareils mécaniques 

 inventés pour rendre l'opération facile et rapide. 



Grâce à l'activité, je dirais presque la pétulance, de noire confrère 

 M. Chabot-Karlen, qui frétille comme un poisson, affaire de fréquen- 

 tation, la pisciculture a une bonne place dans les travaux de la Section 

 d'économie des animaux. Vous décernez, sur son rapport, une médaille 

 d'or à l'effigie d'Olivier de Serres à M. d'Aviau de Piolant pour la 

 création d'un syndicat d'ostréiculteurs au rocher de l'Eslrées, près de 



1. Compte rendu des travaux de la Société deriuis le "27 juin 1883 jusqu'au i juillet 1884, 

 présenté à la séance publique annu.-lle de 1884. — Voir le Journal du 2 août, p. 170 de ce volume. 



