DES DENRÉES AGRICOLES (Ifi AOUT 1884;. 277 



Blés. — Les réunions commerciales qui suivent la moisson ont débuté dans 

 quelques départements. On y réunit des renseignemenis sur la production; les af- 

 l'aires qui s'y traitent donnent des indications sur la probabilité des cours. Pour 

 le moment, ces renseignements sont encore assez restreints; il s'en dégage néan- 

 moins, celte appréciation générale que la récolte peut-être considérée, dans- les 

 grands centres de production, notamment en Beauce, comme un peu supérieure à 

 celle de 1883, mais sensiblement inféiieure à celle de 1882. Ces évaluations ne 

 sont pas faites pour donner de l'impulsion ux cours, et en l'ait, c'est de la baisse 

 que nous avons à signaler. — A la halle de Paru, le mercredi 1.3 août, les af- 

 faires ont été restreintes comme précédemment; les cours accusent de la baisse; 

 on cotait de 22 fr. 75 à 24 fr. 50 par 100 kilog. suivant les sortes, ou en moyenne 

 23 fr. 50, en baisse de 25 centimes depuis huit jours. Au marché des blés à 

 livrer, on cote : courant du mois, 22 fr. 75; septembris. 22 à -22 fr. 25 ; septembre 

 et octobre, 22 fr. 25; quatre derniers mois, 22 fr. 25; quatre mois de novem- 

 bre, 22 à 22 ir. 25. — Au llavie, les aflaires sont calmes sur les blés exotiques; 

 les prix restent à peu près sans variation ; les blés d'Amérique se cotent de 



21 fr. 50 à 23 fr. par 100 kilog. suivant les sortes; ceux des Indes de 21 fr. 50 à 



22 fr. — A Marseille, la situation est toujours la même ; les arrivages sont peu 

 importants; les prix restent cotés par iOÛ kilog. : Red-Winter, 23 fr. à 23 fr. 50 ; 

 Berdianska, 24 fr. 5 :i à 25 fr. ; Marianopoli, 24 fr.; Irka-Odessa, 21 à 21 fr. 50; 

 Pologne, 21 à 21 fr. 50. — A Londres, les affaires présentent beaucoup de calme; 

 les blés indigènes se cotent de 22 fr. 50 à 24 fr.; à Liverpool, les blés d'Améri- 

 que valent de 22 à 22 fr. 50 ; ceux d'Australie, dé 22 fr. 50 à 24 fr. 20 ; ceux 

 des Indes, de 20 fr. 3b à 21 Ir. 20 suivant les sortes. 



Farines. — Les affaires sont calmes, et les prix se soutiennent. On cote à Paris, 

 pour les farines de consommation : marque de Corbeil, 5l) fr.; marques de choix, 

 50 à 52 fr.; premières marques, 49 à 50 fr. ; bonnes marques, 47 à 48 fr.; sortes 

 ordinaires, 45 à 46 fr.; le tout par sac de 159 kilog. toile à rendre ou 157 kilog. 

 net, ce qui correspond aux prix extrêmes de 28 fr. 65 à 33 fr. 10 par 100 kilog., 

 ou en moyenne 30 fr. 85, par 100 kilog., sans changements depuis huit jours. — 

 Pour les farines de spéculation, elles se cotaient à Paris le 13 août au soir : 

 farines neuf -marques, courant du mois, 45 Ir. 75 à 46 fr. ; septembre, 45 fr. 50 

 à 45 fr. 75; s 'ptembre et octobre, 45 fr. 50 à 45 fr. 75; quatre derniers mois, 

 45 fr. 50 à 4j fr. 75; quatre mois do novembre, 45 fr. 75 à 46 Ir.; le tout par sac 

 de 159 kilog. toile perdue ou 157 kilog. net. — Les farines deuxièmes se ven- 

 dent comme précédemment, de 35 fr. à40fr.: les gruaux, de 23 à 25 fr. 



Seigles. — L'r.s prix sont assez soutenus. A la halle de Paris, les seigles nou- 

 veaux valent de 16 fr. 25 à 16 fr. 50. — Les farines de seigle se cotent de 21 

 à 24 fr. comme précédemment. 



Orges. — Maintien des anciens prix. Les orges se cotent de 19 à 20 fr. par 

 100 kilog. à la balle de Paris; les escourgeons, de 19 fr. 25 à 19 fr. 50. — Les 

 prix des malts d'orge sont de 32 .à 35 fr. ; ceux des malts d'escourgeons, de 

 31 à 32 fr. 



^■lroit«t'.$. — Il y a maintien des anciens prix. Oa paye de 18 à 19 fr. par 

 100 kilog. à Paris, pour les avoines noires; 17 fr. à 17 fr. 50 pour les autres sortes. 



Sarrasin. — Prix fermes; on paye de 17 à 17 fr. 25 à la halle de Paris. 



Maïs. — Les ventes sont toujours peu importantes. Les maïs exotiques se 

 vendent de 14fr. 50 à 15 fr. par 100 kilog. dans les ports. 



Issues. — Les cours sont soutenus. On paye par 100 kilog., à Paris : gros son, 

 15 à 16 fr.; son trois case , 14 à 14 fr. 50; sons fins, 13 fr. 25 à 13 fr. 75; recou- 

 pettes, 13 fr. 50 à 14 fr.; remoulages bis 15 à 16 fr.; blancs, 17 à 18 fr. 

 III. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Les ventes sont nombreuses ; les demandes sont actives pour les 

 pailles nouvelles. On cote, à Paris, par 1,000 kilog. : foin, 100 à 112 fr.; luzer- 

 nes, 96 à 108fr.; sainfoin, 80 à 96 fr.; paillede blé, 76 à 94 fr.; d'avoine, 50 à 64 fr. 



Graines fourragères. — Les cours des graines de trèfles, sont en baisse. On 

 cote,àPa"is, par iOO kilog. : trèfle incarnat hâtif, 46 à 53 IV ; tardif, 60 à 70 fr. 

 Les vesces se vendent de 17 à 24 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — On vimd à la halle de Paris : abricots, le kilog.. f'. 70 à 1 fr. 50; 

 amandes, le 100, 1 fr. 50 à 2 fr. 50; figues, le IOO, 7 à 25 fr.; fraises, le 

 panier, 1 fr. à 2 fr. 50; framboises, le kilog., fr. 40 V Ir. 50; groseilles, 

 le kilog., fr. 45 à fr. 60; melons, la pièce, fr. 50 à 2 fr. ; noisettes, 



