308 PISCICULTURE. — LES ASSOLEMENTS. 



lement comme le fait l'agriculteur après l'étude du sol et des milieux 

 dans lesquels il doit se mouvoir, vous n'auriez qu'une déception cer- 

 taine. 



Un fait, qui paraît maintenant hors de doute, dans les inconnus 

 qui entourent le frai et l'habitat de prédilection des espèces marines, 

 fait mis en haute lumière par les dernières publications de Dohrn au 

 laboratoire de Naples, et dont nous parlerons plus longuement quand 

 nous aborderons les travaux de ce grand centre de la pisciculture 

 moderne, ce fait confirme du reste |les conclusions de la Commission 

 que la Convention avait déléguée sur nos côtes de l'ouest relativement 

 à l'arrachage des goémons et des varechs qui, comme les madragues, 

 avaient déjà en ces temps reculés leurs zoologistes tant pis et leurs 

 zoologistes- tant mieux. Dohrn, après nos conventionnels, déclare donc 

 de la façon la plus formelle, que ce n'est jamais sur les plages aux 

 eaux battues, c'est-à-dire soumises à l'influence des marées, que les 

 poissons sédentaires de nos côtes déposent leur frai. 



Cosle l'avait si bien compris, deviné, oserions-nous écrire, que la 

 liberté de la mer, d'abord si mal entendue, et encore plus mal appli- 

 quée, n'était que le complément de réserve ; d'un assolement de la 

 côte, étudié et choisi, comme ce fut le cas pour la vaste baie de Saint- 

 Waast, où il avait fait ses si intéressantes observations en 18G'2. 



Une fois ces orientements connus et désignés, laissez prendre et 

 arracher varechs et goémons, du grand flot de mars à celui de 

 septembre excepté bien entendu, en tenant pour certain que pas un 

 oeuf ou un jeune alevin vous n'aurez fait détruire. 



Les grandes vallées sous-marines, dont parlait Coste, et sur les- 

 quelles M. Dohrn vient de rappeler notre attention, sont les frayères 

 naturelles d'espèces, dont les œufs, parfois flottants, il est vrai, et le 

 fretin ne regagnent les milieux plus chauds qu'aux syzygies du prin- 

 temps. 



Ces frayères, situées par 25 et 30 brasses de fond et à 3 ou 4 milles 

 en mer, sont hors d'atteinte des ai-ls traînants, chaluts, ganguis, etc., 

 avec une flore différente de celle des eaux battues, tels que goémons, 

 zostères, etc. 



Il est vrai d'ajouter que cette flore a une faune spéciale en inverté- 

 brés, crustacés]et coeleutérés, dont les jeunes sont très friands quand Us 

 montent au flot ; mais l'interdiction précitée ne nous garantit-elle 

 pas de ce côté ? quand de l'autre, par des cantonnements de réserves 

 aménagés à deux et trois ans, selon la richesse des fonds et des eaux 

 en infusoires, animalcules, etc , nous aurons assuré au repeuplement 

 le grossissement par la sécurité. 



L'étude de ces réserves doit être soumise avant tout à celle de l'o- 

 rientement et de la configuration de la côte, aux courants de fond et 

 de surface, alternatifs ou permanents, qui la traversent, à la nature des 

 eaux et leur température surtout. Exemple : ne serait-ce pas à ces causes 

 que les pleuronectes de la mer Rouge (ouest de l'Irlande), qui n'ont 

 d'égaux que ceux de notre grand plateau vendéen, d'entre Loire et 

 Gironde, doivent cette taille et cette vigueur, ces tons si chauds, si 

 voyants, ce muscle si ferme et si parfumé, qui en font le manger le 

 plus délicat que l'on connaisse ; à ces causes, disions-nous, réunies 

 dans la branche du Ramel, dans laquelle ils naissent, vivent et se 

 font pêcher ? 



