330 NOTES SUR L'AGRICULTURE ALLEMANDE. 



les lahours profonds sont faits avant Thiver, des façons superficielles sont don- 

 nées au printemps. Les engrais chimiques sont largement em|iloyés ; en général 

 1 de^'ié d'azote comre 2 d'acide pho-iphoriffue. L'azote nitrique nous, a putu plus 

 souvent employé que l'azote ammouiacal. L'usage de semer l'engrais dans le 

 rayon de la betterave n'eNt y)as très répandu. Comm:- graine, on nous a déclaré 

 15 à 30 kilog. à l'iiectare. Dans une seule ferme nous avons rencontre des planta- 

 tions sur billons. Les binages sont très bien soignés, ainsi que les buttages Au 

 mois de juillet, nous avons vu dans toutes les plaines, des chevaux et des boeufs, traî- 

 nant la butteuG!". dans des rayons de 37 à 42 centimètres d'écartemeot. Nous avons 

 compté de U 0,000 à 150,000 pieds à l'hectare. L« rendement miyen ne pa'aîl 

 pas dépasser une moyenne de 28,000 à 38,000 kilog. L'Allernagne ne produit 

 pas de meilleure graine que nous; un grand nombre de fabri pies s'approvi- 

 sionnent chez nos producteurs : Desprez, Simon Legrard, et surtout 'Vilmorin. 

 Partnut, on i ous a cité la graine Vilmorin avec éloges; c'est elle qui donne les 

 meilleurs rendements en sucre. 



Culiure des céréales. — Le fumier employé pour les céréales et pour les pnni- 

 mes de terre est bien plus consommé que le nôtre. Sur toutes les routes, nous 

 av^os trouvé des composts de terres, de défécations et de fumier, qui restent en 

 dépôt pendant plusieurs mois. Les blés S'iire/}'s,doni on a tant parlé depuis quel- 

 que temps, ont une ceraine analogie avec les blés de Bordeaux ou les blés Roseau ; 

 la paille est assez courte et cassante, et le grain est moins ^stimé. On le sème très 

 dru, '220 kilog. à l'hectare dins le courant d'octobre. Dans les enviroiis de Hino- 

 vre et d'Hildeshcira, il n'est pas rare de trouver des blés d'un rendem"nt de 30 à 

 40 quint:iux Ces blés ont déjà été essayés en France, dans l'Aisne et dans Seine- 

 et-Marne Notre compatriote, M. B''andin, de Lieu-aint, nous déclare avoir obtenu 

 35 quintaux. Nous avons acheté plusieurs centaines de 'acs, et nous espérons mul- 

 tiplie* les essais dans nos environs. Cependant il est à n )ter que l'usage du blé 

 Sbireff n'est pas aussi général qu'on le pense et qu'il ne donne pas pirtout de 

 bons résultats. 



Dans les districts que nous avons parcouru son fait très peu d'avo-'nes ; celles que 

 nous avons vues sont des variétés blanches, t'-ès fortes mais tardives. Les rende- 

 ments qu'on nous a déclarés ne sont pas comparables à ceux du blé et n'atteignent 

 pas la moyenne de nos bonnes fermes. 



Le seigle et l'orge sont les céréales les plus répandues dans tous les assolements. 

 L'orge surtout réussit très bien dans ce sol riche et léger, et donne des rende- 

 ments extraordiuaii'es. L'orge Chevallier, l'orge impérial, sont très recherchées 

 pour la brasserie; le grain est Lknc et lourd. 



Grâce à la facilité de la main-d'œuvre, toutes les céréales sont semées en lignes 

 et sarclées au printemps. 



Foinra'ies. - Le point qui fiappe le plus les étrangers, c'est la petite quantité 

 de termes réservées aux fourrages : ti es peu de luzerne, trèfle et sainfoin. Les 

 supports en bois pour faire sécher les fourrages sont très i.ngénieux, m lis doivent 

 coûter très cher. On remplace tous nos fo irrages par des pois et des fèveroies 

 ui présentent partout une m^ignifijuc végétation. Partout aussi nous avons vu 

 'immenses champs de pommes de terre, dont une partie sert à la nourriture des 

 animaux et l'autre à la distillation. 



LocniO'if, impôis. Voici de cnnimunicntion. — La valeur locative des terres 

 a sulii, de.iuis quelques années, une certaine augmentation dans les districts bet- 

 teraviers; la va'eur vénale a augmenté de même autour des usines et 'les villages ; 

 quant aux impôts, ils sont, comme chez nous, assez considérnbles. Nous n'avons 

 pas pu nous procurer des rensei^'uements sur les clauses d--s baux à ferme ; il est 

 évident que tous les fermiers qui sont engigés et actionnaires dans les sucreries, 

 doivent avoir de longs baux et de grandes sécurités pour l'avenir. 



L°s transports par chemins de ter sont un peu ranins chars que chez nous; 

 toutes facilités sont données au cultivateur et au labricant. Chiique expéJitewr 

 doit faire à la gare qui le dessert, une déclaration préalable, pnir indi picr la 

 quantité approximative de betteraves qu'il aura à livrer et le nombie de wagons 

 dont il auia besoin. 



Les routes sont moins larges que les nôtres. En Saxe, en Bohème, en Mira'vie, 

 il existe encore des péages dont le produit est de-tiné à l'entretien des cliaus^ées. 



Mais ce que nous ne saurions tiop recommander à l'attention de nos concitoyens, 

 ce sont les belles plantations d'arbres fiuitiers qui bordent tout-^s les routes ilépar- 

 tementales et vicinales. An lieu des peupliers, qui portent un omibrage uuisible 



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