DES DENRÉES AGRICOLES (30 AOUT 1884). 357 



Blés. — La situation des marcliés aux blés ne s'est pis l)eaucoup modifiée 

 depuis huit jours; les affaires sont toujours ;uissi lilficiles, et la baisse domine 

 toujours dans la])lupai't des départements. Toute'ois, elle ne paraît pas devoir 

 prendre, du moins d'ici quelque temps, de nouvL'iles proportions. Mais la vente 

 des farines est toujours pénible, et il est difficile de prévoir (jue les prix se relèvent, 

 en raison des offres nombreuses et des iraporiations qui se font sur une grande 

 échelle. — A la halle de Paris, le mercredi 27 août, il n'y a eu que des affaires 

 restreintes sur les blés, les prix ont été cotés de 20 fr. 50 à 21 fr. 75, par 100 

 kilog., ou en moyenne 21 fr. 25, soit 75 centimes de baisse depuis huit 

 jours. Au marché des blés à livrer, on cote : courant du mois, 21 fr.; septembre 

 -20 fr. 75; septembre et octobre, 20 fr. 75; quatre derniers mois, 20 fr. 75à 21 fr.; 

 quatre mois de novembre, 21 Ir. — .\\i Havre, les blés exotiques sont offerts à des 

 prix toujours faibles; ceux d'Amérique se cotent de 21 fr. à -21 fr. 50 par 

 100 kil.jg. ; ceux des Indes, de 21 fr. à 21 fr. 50. — A J/ar.«ei'/e, les affaire-; 

 sont toujours calmes; en raison de la baisse générale sur les cours, les 

 ffres sont tout à luit restreintes. — A Londres, le mouvement de baisse continue 

 à s'accentuer, de môme que sur la plupart des marchés de la Grande-Bretagne; 

 les prix moyens se fixent à 20 fr. 50 pour les blés indigènes, de 19 fr. 5u à 20 fr. 

 pour les blés exotiques, dont les olïres sont toujours nombreuses. 



Farinrs. — Le mouvement de baisse est constant sur toutes les sortes. Les farines 

 de consommation se cotaient à Paris le mercredi 27 aoiît : manjuc de Gorbeil, 47 fr.; 

 marques de choix, 47 à 50 fr.; premières marques, 46 à 47 fr ; bonnes marques, 

 44 à 45 fr.; sortes ordinaiies, 43 à 44 fr.;le tout par sac de 15;-t kilog., toile à rendre 

 ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux prix extrêmes de 27 fr. 40 à 31 fr. 85 par 

 100 kilog., ou en moyenne 29 fr. 60; c'est une baisse de 25 centimes sur le prix 

 moyen du mercredi précédent. — Pour les farines de spéculation, on cotait le 

 27 août au soir: farines neu /'-marques, courant du mois, 43 fr. 25 à 43 fr. 50; 

 septembre, 43 fr. 25 ; septembre et octobre, 43 fr. 25 à 43 fr. 50 ; quatre derniers 

 mois, 43 tr. 50 ; quatre mois de novembre, 4 1 fr. î 5 ; le tout par sac de 159 kilog. , 

 toile perdu ou 157 kilog. cet. — Pour les farines deuxièmes, les prix sont en 

 baisse, de 20 à 22 fr. par 100 kilog. 



Seiijli's. — Il y a un ])eu de baisse dans les prix. On cote à la halle de Paris, de 

 15 fr. 75 à 16 fr. par 100 kilog. Les farines de seigle valent de 20 à 23. 



Orge. — Baisse aussi sur les prix de ce grain. On cote klalialle de Paris, de 18 à 

 19 fr. par lOJ kilog., suivant les sortes. Les escourgeons se cotent d 18 fr. 2'i 

 à 19 fr. En Angleterre, les orges se cotent de 15 fr. 50 à 19 fr. — On paye les 

 malts d'orge, de 3l à 38 fr.; ceux d'escourgeon, de 31 à 32 fr. 



Avoines. — Quoique les offres soient assez abondantes, les prix sont soutenus à 

 la halle de Paris. On paye les orges noires de 18 à 19 fr. 75 par 100 kilog.; les 

 autres sortes, de 17 à 18 Ir. 50. 



Sarrasin. — Prix très ferme de 17 à 17 fr. 75 par 100 kilog. à la halle de Paris. 



Issues. — Les ours sont toujours fermes, en raison des demandes nombreuses. 

 On paye par 100 kilog. à Paris : gros son seul, 16 à 17 fr.; sons gros et moyens, 

 15 fr. 50 à 15 tr. 75 ; son trois case-, 15 à 15 ir. 25 ; sons fins, 13 fr. 50 à 14 fr.; 

 recou|.ettes, 13 fr. 50 à 14 fr.; remoulages bis, 15 à 16 fr.; remoulages blancs, 17 

 à 17 fr. 50. 



III. — Fourrages et graines fourragères. 



Fourrages. — Les prix sont toujours soutenus. On paye par i,ÛOO kilou'.. ta 

 Paris ; foin, 100 à 116 fr ; luzerne, 96 à 112 fr.; sainfoin, 80 à 96 fr.; paille de 

 blé, 60 à 74 fr.; paille d'avoine, 48 à 64 fr. 



Graines fourrai/éres. — Les allaiies s-ont assez restreintes. Les graines nou- 

 velles paraissent, en général, être de très bonne qualité. 



IV. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. .— Cidres. 



Vins. — La vigne continue à bien marcher; les raisins grossissent et tournent. 

 un peu plus lentement peut-être qu'on y comptait il y a quelques jours, mais avec 

 régularité; On est toujours salislait des apparences en ce qui concerne ia i[ualité, 

 et même dans quelques régions on compte aujourd'hui sur un rendement plus 

 considérable que celui qu'on espérait naguère. Sauf dans quelques parties de la 

 Franche-lJomté, le mildew. tant redouté des viticulteiirs, ne parait pas avoir fait 

 de dégâts sérienx. Les vendanges commen^^eront, dans le Midi, avec les premiers 

 jours de septembre : les anciennes vignes, les vignes de sable, les vignes submer- 

 gées, les vignes américaines y promettent un abondant et boa produit. Quant aux 

 transactions, elles sont très calmes. Voici les cours pratiqués au Havre pour les 



