LA PRIME D'HONNEUR ET LES PRIX CULTURAUX DANS LA MARNE 38? 



De celte comptabilité, il résulte que des bénéfices importants ont été réalisés 

 depuis quelcjues années surtout, et que l'organisation générale de l'exploitation 

 est arrivée au point voulu pour assurer à son chef de forts beaux revenus. 



M Jacquy, du reste, est un homme d'initiative!, très industrieux, sachant calcu- 

 ler et ne s'attardant point dans des spéculations à résultats douteux. 



La Commission décerne à M. Jacquy une médaille d'or grand module pour sa 

 vacherie. 



M. Herment-Bidaut (Cyrille), à Jussécourt-Minecourt, canton de Heiltz-le- 

 Maurupt. — L'exploitation de M. Horraent-Bidaut comprend actuellement 58 hec- 

 tares 75 ares dont 45 hectares 75 ares en terre arable, 7 hectares 41 en prairies 

 naturelles, 20 ares en jardin et 5 hectares .39 en bois. Sur cette surface, 45 hec- 

 tares 20 appartiennent à l'exploitant et 1.3 hectares 55 sont ariérmé-; par lui au 

 prix de 9 .i fr. l'hectare. La terre est très morcelée, mais les enclaves sont relative- 

 ment peu nombreuses. 



Le sol de Jussécourt est en général très fertile. Il est nalurellemenl bien équilibré 

 dans sa composition minérale, et le fumier de ferme peut seul suffire à l'entretien 

 de sa fertilité. Le sous-sol est en partie formé par les alluvions anciennes, que 

 l'on rencontre dans tout le Perthois, et que l'on désigne sous le nom de grèves, 

 et en partie par une argile jaunâtre, très compacte. 



M. Herment-Bidaut suit l'assolement triennal sans jachère. La betterave à 

 sucre ouvre la rotation avec une iumure de 120 mètres cubes à l'hectare, et la 

 pomme de terre avec 90 mètres; vient ensuite le Iroment d'automne, auquel suc- 

 cèdent des avoines et des orges de priniemps. Après quatre rotations successives, 

 on sème de la luzerne que l'on conserve pendant quatre ans. 3 hectares 20 d'her- 

 bages temporaires sont réservés pour le pâturage des moutons. Ils recevront, au 

 moment de leur défrichement, 45 mètres cubes de fumier par hectare. 



En 1883, la répartition des cultures était la suivante: 



h. a. 



Froment d'iiiver... 12 » Produit moyen, 30 hectolitres 



.Seigle '. ââ (Pour des liens.) 



Avoine 10 75 Produit moyen, 42 hectol. 



Orge .5 50 — 3.ô lieciol. 



Pomme de terre . 1 » — ISO hettol. 



Betterave à sucre 7 l.ô — 35,000 kilog. 



Trèfle incarnat 35 — 



Luzerne 5 25 — 10, .500 kilog. 



Pâturages . 3 20 en trois coupes. 



Total , i,b 75 



Lors de notre première visite, au mois de juin 1883, les récoltes de M. Her- 

 ment-Bidaut ne présentaient rien de remarquable, comparativement à celles de 

 ses voisins, si ce n'est une grande homogénéité, indice presque toujours certam 

 d'un reniiement élevé. Ses betteraves laissaient à désirer sous le rapport de la pro- 

 preté, ce qui pouvait être attribué à la tardivité des sarclages occasionnée par le 

 mauvais temps. 



C'est au concurrent qu'est duc l'introduction de la betterave à sucre dans la 

 commune de Jussécourt. La quantité d'engrais obtenue annuellement, estimée à 

 1,100 mètres cubes par M. Herment Bidaut, n'est pas exagérée. Elle correspond 

 à 29 mètres 1/2 par hectare de terre en labour, et à 24 mètres, luzernes et prai- 

 ries temporaires comprises. 



Les fumiers sont disposés, dans la cour, sur deux plates-formes parallèles à 

 l'extrémité desquelles se trouve une fosse à purin garnie d'une pompe. Ils sont 

 bien entretenus. 



Les bâtiments n'offrent rien de particulier. Ils sont suffisamment spacieux et 

 bien tenus. 



L'outillage est bon et bien approprié à sa destination. 



Le bétail comprenait, le 28 juin dernier : 6 chevaux de trait, 1 jument pouli- 

 nière, 1 poulain d'un an, 2 taureaux schwitz, 7 vaches schwitz, 3 élèves d'un an, 

 2 ans et 3 ans, 300 moutons, 4 porcs à l'engrais, 112 volailles. 



En comparant le poids de tous ces animaux avec l'étendue cultivée, on trouve 

 un rapport élevé qui indique une exploitation bien dirigée. 



Outre les fourrages produits sur la ferme, le bétail consomme environ 200, OÛO 

 kilog. de pulpes de diffusion, coûtant 6 fr. les 1,000 kilog., prises à Pargny, et 

 pour 2,400 à 2,700 fr. de tourteaux, son et menus grains. Les principaux pro- 

 duits de vente sont le blé, l'orge et la betterave à sucre; toute l'avoine est consom- 



