388 LA PBIME D HONNEUR ET LES PRIX CULTURAUX DANS LA MARNE. 



mée sur place. Mennent ensuite le bétail gras et le lait. Ce sont surtout les mou- 

 tons qui donnent les plus forts revenus. Huit à neuf cents bêtes à laine sont cha- 

 que année dirigées sur Paris. La vacherie fournit pour 1,000 à 1,200 fr. de lait, 

 ■vendu à une fromagerie, à raison de fr. 10 pendant l'été et de fr. 12 en 

 hiver, plus un certain nombre de vaches et de taureaux pour la boucherie. 



Le personnel à gages est aussi réduit que possible. Il comprend deux garçons 

 de charrue, un raarcairc, un berger. Les travaux de moisson, de faiichaison et 

 ceux concernant la culiure des betteraves sont faits par des tâcherons. 



Dans son administration bien pondérée et sagement conduite, M. Herment- 

 Bidaut s'occupe plus spécialement de la partie commerciale. Il est secondé avec 

 beaucoup de zèle et de soins par sa femme à laquelle incombe la surveillance de 

 l'intérieur de la forme, et par un de ses fils qui le supplée, au besoio, dans la 

 direction des travaux des champs. 



Depuis son entrée dons la culture, en 1853, M. Herment-Bidaut a réalisé des 

 bénéfices importants. Il n'est pas nécessaire de suivre pas à pas ses tentatives, ses 

 essais et ses succès, pour prouver qu'aujourd'hui sa situation est excellente. Il a 

 toujours pensé que le cultivateur, dans les conditions où il se trouvait du moins, 

 devait faire grand cas du bétail et accorder à cette partie de la production agricole 

 une plus large part que celle qu'on lui réservait habituellement. Ses prévisions se 

 sont réalisées. 



En 1853, M. Herment-Bidaut possédait 16 hectares de terres labourables et 

 4 hectares de bois, le tout estimé 54,000 fr., plus un capital mobilier de 6,300 fr. 

 Aujourd'hui il est propriétaire de 45 hectares estimés 128,500 fr., de bâtiments et 

 de valeurs mobilières, s'élevant à 76,000 fr., soit un total de 2i 4,500 Ir. La diffé- 

 rence se traduirait par une plus-value de 144,200 ir. réalisée en trente années, à 

 raison de 4,806 fr. par an. Ce chiflVe n'est certainement pas exagéré, car à en 

 juger par les profits qui doivent résulter de l'organisation actuelle et tout en 

 accordant une part assez large à l'inconnu, que sa comptahilité ne permet pas de 

 déterminer, il nous parait plutôt restreint qu'augmenté. 



M. Herment-Bidaut s'est depuis longtemps illustré dans les concours régionaux, 

 où il a remporté 52 primes pour ses animaux. 



La Commission décerne le prix culturai de la première catégorie à M. Herment- 

 Bidaut. 



M. Charles LnOTErAiN, rue du Faubourg- Cérès, à Reims. — M. Charles 

 Lhotelain a été le premier lauréat du concours régional de la Marne, en 1876, où 

 il a obtenu le seul prix culturai décerné. 



Pour le concours de cette année, il s'était présenté comme concurrent à la 

 prime d'honneur. Ensuite il s'est désisté, bornant son désir au rappel de son prix 

 culturai. 



C'est dans ces condilions que la Commission a été appelée à visiter son exploi- 

 tation. 



M. Ch. Lothelain exploite 76 hectares. Il est propriétaire de 26 hectares et loca- 

 taire do son père pour 50 hectares Cju'il paye à raison de 50 fr. l'an. 



Les bâtiments d'habitation et d'exploitation appartiennent également à son 

 père qui lui en abandonne la jouissance, moyennant une redevance annuelle de 

 2,000 fr. 



Le sol arable des environs de Reims est calcaire, à sous-sol crayeux. 



]\L Lhotelain ne suit point d'assolement régulier. Il en est empêché, comme ses 

 voisins du reste, par la fréquence des gelées et de la sécheresse qui, sans comp- 

 ter les campagnols trop souvent, viennent troubler l'ordre de succession des cul- 

 tures. 



Les principales récoltes consistent en céréales et en founages artificiels. En 

 1883, leur répartition était la suivante : 



Froment d'hiver 



Seigle 



Escourgeon d'tiiver 



Orge de printemps 



Avoine 



LcnliUas 



Betleraves fourragères 



Prairies artificielles formées d'jii mélange de luzerne, de 



trèfle et de sainfoin 



Jachère 



Total 7e 



