DES DENRÉES AGRICOLES (6 SEPTEMBRE 1884]. 39' 



Blés. — Le mouvement de baisse que nous subissons depuis un mois n'a pas 

 fait de grands progrès depuis quelques jours; mais il est toujours aussi général. 

 Les ventes sont extrêmement difliciles sur tous les marcbés ; cela tient surtout à 

 ce que les nouvelles qui arrivent de presque tous les pays producteurs de céréales 

 signalent une moisson abondante ; car c'est le l'ait général cette année que la 

 plupart des pays producteurs de céréales ont été favorisés par une bonne récolte. 

 — A la halle de Paris, le mercredi 3 septembre, il n'y a eu que peu d'affaires 

 sur les blés ; les ofl'res sont beaucoup moins importantes que la semaine pré- 

 céaente : on cotait de 20 fr. 50 à ?,1 fr. 50, par 100 kilog., suivant les qua- 

 lités. — Au marché des blés à livrer, on cote : courant du mois, 20 l'r. 75 ; 

 octobre, 20 fr. 75 à 21 fr. ; novembre et décembre, 20 fr. 75 à 21 fr. ; quatremois 

 de novembre, 20 fr. 75 à 21 fr.; quatre derniers mois, 21 fr. 25. — Au Havre, les 

 affaires sont très restreintes sur les blés exotiques; ceux d'Amérique valent 

 de 20 fr. 50 à 21 fr. par quinlal métrique; ceux des Indes sont offerts de 

 20 fr. 2b à 20 fr. 50. — A Marseille, la situation reste la même; les affaires 

 sont toujours calmes sur toutes les sortes de blés. — A Londres, les transactions 

 sont toujours calmes, mais les prix présentent, après la baisse des derniersjours, 

 un peu plus de fermeté. — Les blés indigènes valent de 19 fr. 50 à 20 fr. ; les 

 blés exotiques, de 20 fr. à 20 fr. 50 par 100 kilug. ; suivant les qualités et les pro- 

 venances. 



Farines. — Les cours ont peu varié depuis huit jours, avec des ventes res- 

 treintes. Pour les farines de consommation, on cote à la halle de Paris le mercredi 

 3 septembre : marque de Corbeil, 47 fr.; marques de choix, 47 à 50 fr.; premières 

 marques, 46 à 47 fr.; bonnes marques, 44 à 45 fr.; sortes ordinaires, 43 à 44 fr.; 

 le tout par sac de 159 kilog., toile à rendre ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux 

 prix extrêmes de 27 fr. 40 à 31 fr. 85 pari 00 kilog., ou en moyenne 29 fr. 60; 

 comme le mercredi précédent. — Pour les farines de spéculation, on cotait à 

 Paris le mercredi 3 septembre au soir : farines neuf-marques, courant du mois, 

 43 fr. à 43 fr. 25; octobre, 43 fr. 25; novembre et décembre, 43 fr. 25; quatre 

 mois de novembre, 43 fr. 25 à 43 fr. 50; quatre premiers mois, 43 fr. ?5; le tout 

 par sac de 159 kilog., toile perdue ou 157 kilog. — Les farines deuxièmes, se 

 vendent de 21 fr. à 24 fr. par 100 kilog. ; les gruaux, de 33 fr. à 38 francs. 



Seigh'S. — Les aft'aires sont assez calmes, et les prix sont faibles. On cote à la 

 halle de Paris, de 15 à 16 fr. par 100 kilog. suivant les sortes. Les farines se 

 vendent de 20 à 23 francs. 



Orge. — Les offres sont toujours peu importantes. On vend à la halle de Paris, 

 de 17 fr. 50 à 18 fr. 50 par 100 kilog., suivant les sortes. Les escourgeons 

 sont cotés de 18 fr. à 19 fr. — A Londres, les orges à malter sont offertes 

 aux cours de 17 à 18 fr. 50 par quintal métrique. 



Avoini's. — Les offres sont devenues plus abondantes pour les avoines, et les 

 prix sont plus faibles. A la halle de Paris, les avoines noires valent de 18 à 

 19 fr. 50 par 100 kilog.; les autres sortes se cotent de 17 à 18 fr. 



Sarrasin. — Les prix sont toujours ferme. Les sarrasins se vendent, à la halle 

 de Paris, de 17 fr. 50 à 18 fr. par 100 kilog., suivant les sortes. 



Maïs. — Peu d'affaires. Dans les ports, les maïs exotiques se vendent de 14 à 

 à 14 fr. 50 par quintal métrique. 



Issues. — Les cours varient peu. On paye par 100 kilog. à la halle de Paris : 

 gros son seul, 16 à 16 fr. 50 ; sons gros et moyens, 15 à 15 fr. 50 ; son trois case-, 

 14 fr. ii5 à 14 fr. 75; sons fins, 13 à 13 fr. 50; recoupettes, 13 fr. à 13 fr. 50; 

 remoulage.s bis, 15 à 16 fr.; remoulages blancs, 17 à 17 fr. 50. 



III. — Fourrages et graines fourragères. 



Fourrages. — Il y a peu de variations dans les prix. On cote à Paris par 

 1,000 kilocr.; foin, 100 à 118 fr.; luzerne, 96 à 116 fr.; sainfoin, 80 à 96 fr.; 

 paille de blé, 56 à 64 fr.; d'avoine, 48 à 64 fr. 



Graines fourragères. — Les cours varient peu. On paye les trèfles incarnats à 

 la halle de Paris par 100 kilog. : hâtifs. 45 à 48 fr.; tardifs, 65 à 70 fr. 



IV. — Fins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vitis. — La pluie demandi'e dans presque toute la France parles viticulteurs 

 est enfin arrivée; elle est tombée assez abondante, dans la plupart des départe- 

 ments, pour permettre le grossissement des raisins et assurer la formation régu- 

 lière du jus. Dans le Midi, les vendanges commencent ; on est généialement sa- 

 tisfait des apparences qu'elles promettent ; partout ailleurs les avis continuent à 



