DES DENRÉES AGRICOLES (13 SEPTEMBRE 1884;. 437 



Blés. — C'est toujours le mouvement de baisse qui l'emporte sur la plupart 

 des marchés. Les ventes sont partout de plus en plus difliciles, non pas que la 

 qualité des grains nouveaux laisse à désirer, mais parce que l'abondance des 

 oft'res influe sur les prétentions du commerce, et que d'autre part la mévente des 

 farines empêche la meunerie de l'aire des approvisionnements. Les dernières 

 appréciations confirment d'ailleurs celles qui out été émises précédemment sur 

 les résultais de la récolte dans la plupart des pays producteurs. — A la halle 

 (le Paris, le mercredi 10 septembre, les ofl'res étaient abondantes; les prix 

 se sont soutenus avec beaucoup de peine : on cotait de 20 fr. à 21 fr. 50, 

 par 100 kilog., suivant les qualités. — Au marché des blés à livrer, on cotait : 

 courant du mois, 20 l'r. 75 à 21 fr. ; octobre, 20 fr. 75 à 21 fr. ; novembre et 

 décembre, 20 fr. 75 à 21 fr. ; quatremois de novembre, 20 fr. 75 à 21 fr.; quatre 

 premiers mois, 21 fr. 25. — Au Havre, même calme que précédemment dans les 

 transactions, mais les cours se soutiennent. On cote les blés des Indes de 

 20 fr. 25 à 20 fr. 50 par quintal métrique; ceux d'Amérique de 20 à 21 fr., 

 suivant les sortes. — A Marseille, les arrivages de blés exotiques sont relative- 

 peu importants; les affaires sont calmes, les prix restent sans changements. — 

 A Londres, les offres sont restreintes sur les blés étrangers; les cours sont faibles 

 pour toutes les sortes. Les blés d'Australie valent de 19 fr. 50 à 20 fr. par 

 100 kilog. ; ceux de Californie, 19 fr. 50. Sur les marchés anglais, les blés 

 indigènes sont cotés de 49 à 19 fr. 50 suivant les sortes. 



Farines. — Les affaires sont calmes, et il y a maintien des cours pour les 

 diverses sortes. — Les farines de consommation se vendaient à la halle de Paris, 

 le mercredi 10 septembre : marque de Corbeil, 47 fr.; marques de choix, 47 à 

 50 fr.; premières marques, 46 à 47 fr.; bonnes marques, 44 à 45 fr.; sortes ordi- 

 naires, 42 à 43 fr.; tout par sac de 159 kilog., toile à rendre, ou 157 kilog. nets, 

 ce quf correspond aux prix extrêmes de 27 fr. 40 à 31 fr. 85 par 100 kilog., ou en 

 moyenne 29 fr. 60, sans variation depuis huit jours. — Pour les farines de spé- 

 culation, on cotait, à Paris, le mercredi 10 septembre au soir : farines neuf-mar- 

 ques, courant du mois, 43 à 43 fr. 25 ; octobre, 43 à 43 fr. 25 ; novembre et 

 décembre, 43 fr. 25; quatre mois de novembre, 43 fr. 25 à 43 fr. 50; quatre pre- 

 miers mois, 43 fr. 75; le tout par sac de 159 kilog., toile perdue, ou 157 kilog. nets. 

 — Les farines deuxièmes, sont cotées de 21 fr. à 24 fr. par quintal métrique ; les 

 gruaux valent de 33 fr. à 38 francs. 



Menues graines. — Les prix des céréales diverses, seigle, avoine, orge, maïs, 

 varient peu sur la plupart des marchés. Les transactions sont calmes. 



Issues. — On cote par 100 kilog. à la halle de Paris : gros son, 15 fr. 50 à 

 16 fr.; son trois case-, 14 fr. 25 à 14 fr. 75; sons fins, 13 à 13 fr. 50; recou- 

 pettes, 13 à 13 fr. 50; remoulages bis, 15 à 16 fr.; remoulages blancs, 

 16 fr. 50 à 17 fr. Les transactions sont assez actives. 



III. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : amandes, le cent, 1 fr. 50 à 2 fr. 25 ; 

 figues, le cent, 6 à 8 fr.; laelons, la pièce, fr 50 à 1 fr. 50; noisetea, 

 le kilog., fr. 35 à fr. 60; noix vertes, l'hectolitre, 10 fr. à 12 fr. pêches com- 

 munes, le cent 10 fr. à 100 fr. ; le kilog., fr. 70 à 1 fr. 20 ; poires, le cent, 6 fr. 

 à 20 fr. ; le kilog., fr. 20 à fr. 40; pommes, le cent, 5 fr. à 10 fr.; le kilog., 

 G fr. 25 à fr. 35 ; prunes, le kilog., fr. 50 à 1 fr. ; raisins communs, le kilog., 

 fr. 50 à 1 fr. 40. 



Gros léfjumes. — Deroiers cours de la halle : artichauts de Paris, poivrade, 

 la botte, fr. 20 à fr. 30 ; le cent, 15 Ir. à 25 fr.; asperges communes, la botte, 



fr. 75 à 2 fr. ; carottes communes, les cent bottes, 30 à 35 fr.; choux com- 

 muns, le cent, 8 fr. à 18 fr.; haricots verts, le kilog., fr. 15à0fr. 40 ; en cosse, 

 le kilog., fr. 20 à fr. 30; écossés, le litre, fr. 40 à fr. 80; navets com- 

 muns, les cent bottes, 25 à 30 fr.; oignons communs, les cent bottes, 20 à 

 25 f r ; panais communs, les cent bottes, 12 à 15 fr.; poireaux communs, les 

 cent bottes, 3 fr. 50 à 4 fr,; pois verts, le kilog., fr. 40 à fr. 55. 



Menus légumes. — On vend a la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 



1 fr. à 1 fr. 50; appétits, la botte, fr. 10 à fr. 15 ; céleri, la botte, fr. 40 

 àO fr. 60; cerfeuil, la botte, fr. 10 àO Ir. 15 ; champignons, le kilog., fr. 70 

 à 1 fr. 60; chicorée frisée, le cent, 8 à 15 fr.; choux-fleurs de Paris, le cent, 

 20 à 60 fr.; ciboules, fa botte, fr. 15 à fr. 20; concombres, le cent, 4 à 

 8 fr.; cornichons, le kilog., fr. 40 à fr. 70; cresson, la botte de 12 bottes, 



