DES DENRÉES AGRICOLES (13 SEPTEMBRE 1884). 439 



Noirs. — Mêmes prix que précédemment. On cote à Valenciennes : noir 

 animal neuf en grains, 33 à 36 fr. par 100 kilog.; noirs vieux grains, 10 à 12 fr. 

 par hectolitre. 



Engrais. — Cours sans chanijeiuents pour les principaux engrais du commerce. 

 — Dans les engrais composés, les principes utiles sont cotés par unité : azote, 



1 fr. 80 à 2 fr.; acide pliosphorique immédiatement soluble, fr. 72 à fr. 75; 

 acide phosphorique insoluble, G fr. 25 ; potasse fr. 45 à fr. 50. 



VII. — Matières résineuses, colorantes. — Textiles. 



Matières résineuses. — Sur les marchés dn Sud-Ouest, les prix des gemmes se 

 soutiennent. Les gemmes du système ordinaire valent 25 fr. par barrique de 

 250 litres ; les gemmes système Hugn.ps, 27 fr. 50. 



Chanvres. — Maintien des cours, de 70 à 84 fr. par 100 kilog. sur les marchés 

 de l'Anjou. 



Laines. — Les laines en suint de la Brie valent de 1 fr. 80 à 2 fr. 20 par kilog. 

 Les ventes sont restreintes. 



Mil. — iuifs et corps gras. 



Suifs. — Les cours présentent plus de feimeté. On cote à Paris 82 fr. par 

 100 kilog. ywur les suifs purs de l'abat de la boucherie ; 62 fr. 50 pour les 

 suils en branches. 



Saindoux. — Prix soutenu. Au Havre, les saindoux d'Amérique valent de 101 à 

 102 fr. par quintal métrique, avec peu de ventes. 



IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — lia été vendu pendant la semaine à la halle de Paris, 229,738 ki- 

 log. de beurres. Au dernier marché, on payait par kilog. : en demi-kilog., 



2 fr. à 3 fr. 94 ; petits beurres, 1 fr. 80 à 3 fr. 20 ; Gournay, 2 fr. à 3 fr. 80; 

 Isigny, 2 fr. 10 à 6 fr. 40. 



Œufs. — Du 1'" au 7 septembre, on a vendu à la halle de Paris 4,063,585 œufs. 

 Au dernier jour, on payait par mille : choix, 106 à 120 fr.; ordinaires, 66 à 

 90 fr.; petits, 55 à 63 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris :"par douzaine. Brie, 4 à 2ôfr.; 

 Montlhéry, 15 fr.; — par cent. Livarot, 20 à 88 fr.; Mont-d'Or, 7 à 33 fr.; 

 Neufchàtel, 6 à 24 fr.; divers, 5 à 57 fr. 



X. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 4 au mardi 9 septembre : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendas moyen pied au marché du 3 septembre. 



Pour Pour En 4 quartiers, i" 2° S" Prix 



Amenés. Paris. rextérieuT- totalité. liil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 2,349 1,538 744 2,282 342 1.70 1.5r) 1.30 1.48 



Vaches 649 349 260 B09 235 1.62 1.46 . 1.26 1.41 



Taureaux 190 164 14 178 370 1.48 1.36 1.26 1.36 



Veaux 2,095 1,280 633 1,913 76 1.72 1.62 1.42 1.61 



Moutons 20,762 10,277 T. 837 18,114 19 1.94 1.74 1 52 1.71 



Porcs gras.... 4,524 1,736 2,749 4,485 80 1.34 1.28 1.22 1.28 



Les arrivages des marchés de la semaine se décomposent comme il suit : 



Bœufs. — Aveyron, 15; Calvados, 1,154; Charente, 15 ; Chareate-Inférieure, 8 ; Cher, 85; 

 Cùte-d'Or, 132; Côtes-du-Mord, 281; Creuse, 23; Deux-SCvres, 16; Dordogne , 99; Eure, 22; 

 Finistère, 34; Haute-Garonne, 8; Gironde, 12; lUe-et-Vilaine, 28; Indre, 53; Loiie, 25; Loire- 

 Inférieure, 46 ; Lot-et-Garonne, 16; Maine-et-Loire, 164 ; Manche, 88 ; Mayenne, 357 ; Mor- 

 bihan, 33; Nièvre. 578; Orne, 571; Puy-de-Dôme. 53; Saône-et-Loire, 328; Sarthe, 24; Seine- 

 Inférieure, 22; Xarn-et.Garonne, 6 ; Vendée, 44; Vienne, 6; Yonne, 28. 



Foc/ies. — Allier, 9; Aube, 8; Aveyron, 39; Calvados, 259; Cantal, 25; Charente, 22; Cher, 

 31; Côte-d'or, 73; Dordogne, 4; Eure, 8; Eure-et-Loir, 16; Loire-Inférieure, 8; Loiret, 17; 

 Lot-et-Garonne, H ; Maine-et-Loire, 48; Manche, 143; Haute-Marne, 10 ; Nièvre, 261; Orne, 

 125; Puy-de-Dôme, 174 ; Saône-et-Loire, 91; Sarthe, 15; Seine, 124; Seine-Inférieure, 16; 

 Seine-et-Marne, 5; Seine-et-Oise. 36; Vendée, 17, Yonne, 57. 



Taureaux. — Aisne, 2; Allier, 4; Calvados, 86; Cher. 5; Côte-d'Or, 9; Côtes-du-Nord, 22; 

 Dordogne, 2; Eure, 12; Eure-ei-Loir, II; Finistère, 1 ; lUe-et-Vilaine, 29; Loire, 2; Loire- 

 Inférieure, 2; Loiret, 8; Maine-et-Loire, 15; Manche, 26; Marne, 1; Haute-.Marne, 1 ; 



