ÉLEVAGE DES POULETS DANS LE DÉPARTEMENT DU TARN, 475 



aquatiques de ses compagnons; mais ce n'est pas un protecteur, un 

 défenseur : c'est un simple conducteur inconscient. 



La première nourriture des jeunes canards consiste principalement, 

 outre les insectes et les vers qu'ils savent découvrir eux-mêmes, en 

 herbes telles que fenouil, laitue, orties hachées très menu et mêlées 

 à de la farine de maïs. J'appelle surtout l'attention des éleveurs sur le 

 fenouil sauvage qui, dans le Tarn du moins, croît abondamment le 

 long des chemins et dont les propriété aromatiques sont considérées 

 comme des plus salutaires. Ad. de Baiirau de Mcratel, 



Conseiller général. 



CONCOURS DE LA RACE OVINE DU LARZAC 



Le concours annuel ouvert à la Cavalerie (Aveyron) pour les animaux 

 de la race ovine du Larzac se tiendra le 23 septembre prochain. Les 

 animaux de cette race sont seuls admis au concours, soit qu'ils appar- 

 tiennent à des domaines situés dans le département de l'Aveyron, soit 

 qu'ils proviennent des départements du Gard, de l'Hérault et de la 

 Lozère; les femelles seront divisées en deux catégories : 1° race du 

 Larzac née et élevée sur les plateaux; 2° race pure du Larzac élevée 

 dans les vallons. La première catégorie forme deux classes : l'une pour 

 les troupeaux du plateau supérieur, l'autre pour ceux du plateau infé- 

 rieur de Longue-Rouvière. Chaque année, plusieurs milliers de bêtes 

 ovines figurent à la Cavalerie : c'est un des concours de ce genre les 

 plus importants; en effet, ce n'est pas un concours de lots de bêtes, 

 mais bien un concours de troupeaux. 



En 1883, nous y avons assisté avec M. Barrai : c'est une des 

 dernières excui'sions que nous ayons faites ensemble. 



Henry Sagnier. 



REVUE GOÏÏ\IEBG[.\LE ET PRIX GlURVNr DSS DENRÉES AGRICOLES 



(20 SEPTEMBRE 1884.) 

 I. — Situation générale. 



Les marchés agricoles contiauenl, à présenter une assez grande activité ; pour 

 la plupart des denrées, les oiTres sont abondantes, avec des alïiires difficiles. 



II. — f.es graiyis et les farines. 



Les tableaux suivants résument las cours des céréales, par quint-^l métrique, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger. 



