DES DENRÉES AGRICOLES (20 SEPTEMBRE 1884). 477 



Blés. — Les appréciations sur la nouvelle récolle se multiplient de plus en 

 plus ; elles conlirment complètement celles qui ont été données dans nos co- 

 lonnes. Quant à la situation commerciale, elle est toujours aussi précaire ; sur le 

 plus grand nombre des marchés, les ventes sont difficiles, et les cours accusent 

 de la baisse. Néanmoins, ce mouvement trop continu paraît vouloir s'arrêter. — 

 A la halle de Paris, le mercredi 17 septembre, les affaires ont conlinué à être 

 calmes, quoique les offres de la culture fussent nombreuses pour toutes les sortes 

 de blés. On cotait de 20 fr. 50 à ?.l fr. 50 par 100 kilog., suivant les qualités. 

 Le prix moyen s'est fixé il 21 fr. — Au marché des blés à livrer, on cotait : 

 courant du mois, 20 fr. 75 à 21 fr. ; octobre, 20 fr. 75 à 21 fr. ; novembre et 

 décembre, 20 fr. 50 à 20 fr. 75; quatre mois de novembre, 20 fr. 50 à 20 fr. 75 ; 

 c(uatre premiers mois, 20 fr. 75 à 21 fr. — Au l/avie, les offres continuent à être 

 assez importantes ; les blés d'Amérique se vendent de 20 à 20 fr. 25 ; ceux 

 d'Australie sont off'erts à 21 fr. ; ceux des Indes valent de 19 à 19 fr. 50. — 

 A Marseille, on signale une assez grande activité dans les arrivages de blés étran- 

 gers ; les transactions sont toujours calmes, et les cours demeurent sans change- 

 ments. — A Londres, les prix accusent de la baisse, principalement ceux des 

 blés indigènes, que l'on regarde généralement comme d'assez mauvaise ([luilité. 

 — Les blés étrangers sont cotés de 19 à 20 fr. 50 par 10 > kilog., au marché des 

 cargaisons ffottantes, suivant les provenances et les qualités. 



Farines. — Les farines se cotent encore en baisse depuis huit jours. — Pour 

 les farines de consommation, on cotait à la halle de Pans, le mercredi 17 septem- 

 bre : marque de Corbeil, 46 fr.; marques de choix, 46 à 49 fr.; premières mar- 

 ([ues, 45 à 46 fr ; bonnes marques, 43 à 44 fr.; sortes ordinaires, 42 à 43 fr.; le 

 tout par sac de 159 kilog., toile à rendre, ou 157 kilog. nets, ce qui correspond 

 aux prix extrêmes de 26 fr. 75 à31 fr. 20 par 100 kilog., ou en moyenne 28 fr. 95 ; 

 c'est une baisse de 65 centimes sur le prix moyen du mercredi précédent. — Pour 

 les fai'ines de spéculation, on cotait, à Paiis, le mercredi 17 septembre au soir : 

 farines neuf-marques, courant du mois, 44 fr.; octobre, 42 fr. 50 à 42 fr. 75; 

 novembre et décembre, 42 fr. 50 à 42 fr. 75; quatre mois de novembre, 42 fr. 50 

 à 42 (r. 75; quatre premiers mois, 42 fr. 50 à 42 fr. 75. — Les farines deuxièmes 

 sont cotées de 21 à 22 fr. par 100 kilog.; les gruaux de 33 à 37 francs. 



Céréales diverses — On cote actuellement à la halle de Paris: seigle, 15à 15fr. 75; 

 orge, 17 à 18 fr. 50; escourgeon, 18 à 18 fr. 50; avoine, 16 fr, 75 à 19 fr. 50, 

 suivant poids, couleur et qualité. — Les farines de seigle valent de 20 à 23 fr. 

 par quintal métrique. 



Issues. — Les prix sont faibles. On cote par 100 kilog. : gros son, 15 fr. 25 

 à 15fr. 50; son gros et moyens, 14 fr. 50 à 15 fr.; sons trois case , 13 fr. 25 à 

 14 fr, ; sons fins, 12 fr. 50 à 12 fr. 75 ; recoupettes, 12 fr. 50 à 13 fr. ; remoulagcs 

 bis, 15 à 16 fr.; remoulages blancs, 17 à 17 fr. 50. 



III. — Fruits el légumes frais. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : melous, la pièce, fr. 50 à 1 fr. 50 ; 

 noix vertes, l'hectolitre, 18 fr. à 22 fr.; pêches communes, le cent lô fr. à 100 fr.; 

 le kilog., fr. 60 à 1 fr. 20 ; poires, le cent, 6 fr. à 20 fr. ; le kilog., fr. 20 à 

 fr. 60; pommes, le cent, 5 fr. à 12 fr.; le kilog., fr. 25 à fr. 35; prunes, 

 le kilog. ,0 fr. 30 à 1 fr. 10 ; raisins communs, le kilog., fr. 50 à 2 fr. ; noirs, 

 fr. 30 à fr. 80. 



Gros légumes. — Derniers cours de la halle : artichauts de Paris, poivrade, 

 la botte, fr. 20 à fr. 25 ; le cent, 12 fr. à 30 fr.; carottes communes, les cent 

 bottes, 30 à 35 fr.; choux communs, le cent, 9 à 12 fr.; haricots verts, le kilog., 

 fr. 10 à fr. 45 ; en cosse, le kilog., fr. 12 à fr. 18 ; écossés, le litre, fr. 30 

 àOfr. 70; navets communs, les cent bottes, 18 à2'< fr.; oignons communs, les cent 

 bottes, 25 à 30 fr ; en grain, l'Iicctolitre 9 à 10 fr.; panais communs, les cent bottes, 

 10 à 15 fr.; poireaux communs, les cent bottes, 3 fr. 50 à5 fr.; pois verts, le kilog., 

 fr. 35 à fr. 55; pommes de terre Hollande communes, l'hectolitre, 8 à S fr.; 

 le quintal, 11 fr. 42 à 12 fr. 85; jaunes communes, l'hectolitre, 6 à 7 fr.; le 

 quintal, 8 fr. 57 à 10 fr. 



Menus légumes. — On vend à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 

 G fr. 75 à 1 fr. 25; appétits, la botte, fr. lu à fr. 15 ; céleri, la botte, fr. 40 

 àOfr. 6Û; cerfeuil, la botte, fr. 15 àO Ir. 20; champignons, le kilog , fr. 60 

 à 1 fr. 50; chicorée frisée, le cent, 4 à 12 fr.; choux-fleurs de Paris, le cent, 

 20 à 50 fr.; ciboules, la botte, fr. 10 à fr. 15; concombres, le cent, 4 à 

 10 fr.; cornichons, le kilog., fr. 40 à fr. 75; cresson, la botte de 12 bottes, 



