CHRONIQUE AGRICOLE (27 SEPTEMBRE 1884). 487 



Animaux recroducteurs. — lùpèce booine. — Une section spéciale est 

 ouverte, dans Li catégorie de la race durham, pour les tauriUoas de 7 mois à 

 1 aJi. — Quatre .latégo'-ies spéciales sont ouvertes pour les races flamands, hollan- 

 daise, schwi'z, franc uses ou étrangères diverses. 



Volailles vivantes. — Ddux catégories sp'ciales sont ouvertes pour les coqs 

 et poules de la race de Caussade et de la race de Barbezieux. — Deux prix d'hon- 

 neur pourront être attribués, l'un pour les coqs et poules, l'autre pour les din- 

 dons, oies et canards. — Outre les primes en argent, les lauréats recevront, pour 

 les premiers prix, une médaille d'argent, et pour les autres prix, une médaille de 

 l)ronze. 



Beurres et fromages. — Il y aura deux prix d'honneur pour les fromages : 

 l'un pour le meilleur lot de fromages à pàto molle, l'autre pour le meilleur lot de 

 fromages à pâte dure. 



Laits. — Le premier prix consistera en une médaille d'or. 



Concours spécial de matériel de laiterie. — Ce concours est divisé en dix 

 catégories : 1° types d'installation de laiteries, de fromageries, etc.; — 2° véhicules 

 et appareils pour le transport du lait; — 3" appareils propres à refroidir le lait: 



— 4° barattes ou appareils propres à séparer le beurre du lait ou de la crème, 

 divisés en trois sous- catégories : barattes à bras, barattes à manège ou mues par 

 machine à vapeur, crémeuses mécaniques; — 5" appareils pjur le délailement, 

 le pétrissage du beurre, etc., divisés en deux sous-catégories; malaxeurs et appa- 

 reils divers ; — 6° presses à Iromages ; — 7" vases pour la conservation et la vente, 

 l'emballage, etc., du lait, de la crème, du beurre et des fromager; — 8" vases et 

 ustensiles divers non dénommés dans la classe précédente, à l'usage des laiteries, 

 beurreries et fromageries (tamis, spatules, vases à crème, diviseurs du caillé, 

 moules à fromages et à beurre, etc.); — 9" instruments scientifiques à l'u-^age 

 des laiteries et fromageries (thermomètres,, baromètres, hygromètres, pèse-lait, 

 crémomètres, etc.) ; — 10" matières colorantes du beurre et du (romage, présures, 

 sels, etc. Dans chaifue catégorie, des médailbis d'or, d'argent et de bronze pour- 

 ront être décernées ; il y aura un prix d'honneur consistant en une médaille d'or 

 grand module. 



GoNCûQRs DE PiSGicuLTQRE ET d'ostbéicultqre. — P iscicul.ture , deux catégo- 

 ries ; 1° alevins, produits; 2" matériel et procédés de pisciculture. — Oitréicut- 

 lure, deux catégories : 1° naissains, huîtres diverses; 2" matériel et procédés 

 d'ostréiculture. — Dans chaque catégorie, il y aura des médailles d'or, d'argent 

 et de bronze. 



Produits agricoles. — Cinq nouveaux concours. 1" Balaie ou patate douce et 

 Ignames, chaque variété étant représentée par 3 kilog. au moins de racines. — 

 ■1" Plantes d'ornement fleuries, divisées en onze catégories : jacinthes de Hol- 

 lande, jacinihes de Paris, cyclamens de Perse, tulipes simples et doubles, nar- 

 cisses à bouquets variés, crojus variés, anémones éclatantes, cynéraires hybrides, 

 primevères de Chine, violettes variées, muguet de mai. — 3" Uiels et cires. Diux 

 catégories pour les miels : miel coule et miel en rayon; pour les miels coulés, le- 

 apiculteurs sont divisés en trois sections, suivant l'importance de leur production. 



— 4" Vins d'Algérie des récoltes de lS83et de 1884, présentes parde^ producteurs ; 

 chaque variété sera représentée par deux litres au moins. — 5'" Cidres et poirés, 

 divisés eu tr.iis catégories : 1" cidres de Normandie; 2" cidres de Bretagne et du 

 Maine; 3" cidres de divers autres pays; chaque variété sera représentée par six 

 litres au moins. — Deux prix d'' homieur , consistant en objets d'art, seront décernés 

 aux deux plus beaux lotri, lie premier 'pour les fruits et légumes, le second pour 

 les produits agricoles. — Au\ prix réservés aux exposants marchands est ajoutée 

 une médaille d'or grand module. 



Exposition scolaire. — Elle sera divisée en deux sections : I" matériel d'ensei- 

 gnement agricole (collections, dessins, objets de cours, etc:); 2° travaux et objets 

 d'enseignement agricole présentés par les professeurs, les instituteuts et les élèves 

 des écoles priiudires ou spéciales. — Les livres, cartes, engrais, pourront être 

 admis au concours; mais aucune récompense ne leur sera décernée. 



E\PosiTiON u'mstrumgnts et de machines agkicoles. —II n'y aura ni essais, 

 ni récompenses. Toutefois, les appareils pour distilleries, brasseries, féculeries, 

 sucreries, meuneries, etc., pourront être examinés par un jury spécial et rece- 

 voir des médailles. 



Les nouvelles sections que nous venons d'énumérer ajouteront cer- 

 tainement à l'allrait du concours de Paris; elles répondent d'ailleurs 



