512 REVCIE COMMERCIALE ET PRIX GUURANT 



Bl('s. — A la période de trouble et de désarroi que nous venons de traverser 

 succède une situation plus calme : la baisse est enrayée sur un grand nombre de 

 marchés. Il s'en faut de beaucoup que cette situation soit brillante, car il n'y a pas 

 de reprise dans les cours; mais au moins l'effondrement qui s'est produit depuis 

 le milieu du mois d'août est arrêté. Puisse un mouvement de hausse se produire 

 maintenant ! — A la halle de Paris, le mercredi 24septembre,lesaffairesont été plus 

 actives, et les cours accusent de la fermeté. On cote de '20 fr. 50 à 22 fr. par 100 

 kilog., suivant les sortes, ou en moyenne 21 fr. 25; c'est une hausse de 25 cen- 

 times sur le prix moyen du mercredi précédent. — Au marché des blés à livrer, 

 on paye : courant du mois, 21 fr. 50 à 21 fr. 75; octobre, 21 fr.; novembre et 

 décembre, 20 fr. 75 à 21 fr.; quatre mois de décembre, 21 fr.; quatre premiers 

 mois, 21 fr. — Au l'twre. quoique les affaires soient assez restreintes sur les blés 

 exotiques, les prix sont plus fermes. On paye les blés d'Amérique de 20 fr. 50 à 

 21 fr. par quintal métrique; ceux d'Australie, 21 fr. 50 ; ceux des Indes, 20 à 

 20 fr. 50. — A Marseille^ les affaires sont toujours restreintes, et les cours varient 

 peu. On cote par 100 kilog. : Berdianska, 20 fr.; blé dur, 18 à 19 fr.; Irka-Azoff. 

 20 fr.; Bon-bay, 18 fr. 50. — A Londres, les atfairessont toujours assez calmes, mais 

 les prix snnt plus lermes que la semaine précédente, aussi bien pour les blés 

 indigènes que pour les blés exotiques. On cote de 19 fr. tO à 21 fr. par quintal 

 métrique, suivant les provenances et les qualités. 



Farines. — Les ventes sont plus faciles; les prix ont repris depuis huit jours. 

 Pour les farines de consommation, on cotait, à Paris, le mercredi 2^^ septembre : 

 marques de Gorbeil, 47 fr.; marques de choix, 47 à 50 fr.; premières marques, 

 46 à 47 fr ; bonnes marques, 44 à 45 fr.; marques ordinaires, 4.3 à 44 fr.; le 

 tout par sac de 159 kilog., toile à rendre, ou 157 kilog. nets, ce qui correspond 

 aux prix extrêmes de 27 fr. 40 à 31 fr. 85 par 100 kilog., ou en moyenne 29 fr. 60. 

 avec une hausse de 65 centimes sur le prix moyen du mercredi précédent. — Quant 

 aux farines de spéculation, on cotait, le mercredi 24 septembre : farines neuf- 

 inarqiU'S, courant du mois, 47 fr.; octobre, 43 fr. 75; novembre et décembre, 

 43 fr. 50 à 43 fr. 75; quatre premiers mois 43 fr. 50 à 43 fr. 75; le tout par sac 

 de 159 kilog., toile à perdre, ou 157 kilog. net. — Les farines deuxièmes se 

 vendent comme précédemment de 21 à 22 fr. par 100 kilog.; les gruaux do 3 ; 

 à 37 francs. 



SerqUs. — Les prix sont plus fermes. On paye à la halle de Paris de 15 fr, 26 

 à 16 fr. par 100 kilog. (Juaiit aux farines, elles vallent de 20 à 23 fr. par quintal 

 métrique. 



Orges. — Les ventes sont faciles avec des prix soutenus. On vend, à la halle de, 

 Paris, de 17 fr. 50 à 18 fr. 50 par quintal métrique. Les escourgeons valent de 18 à 

 18 fr. 25. — Le« malts d'orge se vendent de 26 à 30 fr. 



Avoines — Maintien des cours pour toutes les sortes. On vend, à la halle de 

 Paris, de 16 fr. 75 à 19 fr. 50 par 100 kilog., suivant poids, couleur et qualité. 

 Les avoines de Suède se vendent aux cours de 15 à Ib fr. 50. 



Sarrasin. — Les prix sont soutenus. On vend à la halle de Paris, de 16 fr, 50 

 à 17 fr. par 100 kilog., suivant les sortes. 



Maïs. — Il y a peu de variations dans les cours. Au Havre, les maïs d'Amérique 

 valent de 14 à H fr. 50 par quintal métrique. 



Issues. — Prix sans changemenis. On paye par 100 kilog.; gros son, 15 à 

 15 fr. 50; sons gros et moyens, 14 fr. 25 à 14 fr. 75; sons trois cases, 13 fr. 75 à 

 14 fr.; sons fins, 12 à 12 fr. 50; recoupettes, 12 fr. 50 à 13 fr. 50; remoulages 

 bis, 15 à 16 fr.; remoulages blancs, 17 à 17 fr. 50. 



III. — Fourrages et graines fourragères. 



Fourrages. — Les ventes sont assez régulières. On paye par 100 kilog. à Paris : 

 foin, 90 à 112 fr.; luzerne, 88 à 112 fr.; sainfoin, 80 à 96 fr.; paille "de blé, 54 

 à 62 fr.; paille d'avoine, 50 à 5S fr. 



Graines fourragères. — Les luzernes de Provence sont cotées 150 fr. par 100 

 kilog., à Paris. Les trèfles de Poitou valent de 120 à i;-;0 fr. par quintal métrique. 

 On offre les trèfles d'Amérique de 102 à 105 fr. au Havre. 



IV. — Vins. — Sfiirilueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Les vendanges continuent ; elles sont en pleine activité dans la plupart 

 des régions. Les appréciations sur la qualité sont encore très variables, suivant 

 les localités, mais on est unanime à reconnaître la bonne maturité des l'aisins et 

 à en pronostiquer une excellente qualité pour les vins nouveaux. Quant aux 

 transactions, elles sont calmes sur la plupart des marchés; c'est seulement dans 



