DES DENRÉES AGRICOLES (18 OCTOBRE 1884;. 119 



l^ins. — Dans riUe-et-Vilaiiie, les lins valent de 40 à 70 tr.' les !00 kilog. — 

 A Doullens, cours sans variation, de 62 fr. 50 à 82 fr. 50 les 100 kilog. 



Vin. — iuifs et corps gras. 



Suifs. — Prix en hausse de 1 Ir. depuis huit jours, pour les suifs frais de 

 la boucherie de Paris, à 81 fr. les 100 kilog. 



Saindoux. — Au Havre, prix également en hausse; vente calme à 53 fr. 50 

 les 50 kilog. 



l.K. — lle.urrci. — Œnfs. — Fromages. 



Beurres. — Les ventes d« la semaine, à la halle de Paris, se sont élevées à 

 24'4,5'il kilog. de beurres. Au dernier marché, ou cotait par kilog.,: en demi-kilog., 

 2 fr- 30 à 3 fr. 78; petits beurres, 1 fr. 34 à 3 fr. 24;Gournay, 2 fr. 02 à 

 4 fr. 08 ; Isigny, 2 fr. 60 à 7 fr. 32. 



Œufs. — On a VBndu à la lialle 4,462,67'1 œufs pendant la semaine, aux prix, 

 par mille, de 116 à 130 fr. pour le choix; de 75 à 93 fr. pour les ordinaires;, 

 de 48 à 66 fr. pour les petits œufs. 



Fromages. — On cote à la halle : par douzaine, Brie, 5 fr. 50 à 50 fr. 50 ;, 

 Montlhéry, 15 fr.; — par cent, Livarot, 22 à 86 fr.; Mont-d'Or, 7 à 13 fr.; 

 divers, 6 à 50 fr.;par 100 kilog., Gruyère, 110 à 185 fr. 

 X. — Chevaux. — Bétail. — Viande- 

 Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Viliette, du jeudi 9 au mardi 14 octobre : 



Poids Prix du liiiog, de viande nelte sur 

 Vendus moyen pied au marcliê da 13 'ir ;i..l)re . 



Pour Pour En 4 quartiers. l'° 2" 3= Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. Ifil. quai. quai. quai. moyen, 



Bœufs B.09i 3,489 1,455 4,944 344 1.65 1.52 1.2^ 1.4b 



Vaches 3,939 1,152 638 1,790 233 1.60 1.42 I.IS 1.38 



Taureaux 377 273 46 319 390 1.42 1.32 1.20 1.31 



Veaux.. 2,416 1,724 1,072 2,796 79 1.90 1.70 1.50 1.69 



Moutons 4l,'!85 19,641 16,781 36,422 20 1.90 1.76 14.8 1.6T 



Porcs gras.... 6,927 2, .582 4,334 6,916 82 1.38 1.32 1.26 1.32 



Les arrivages des marchés de la semaine se décomposent comme il suit : 



Bœufs. — Aisne, 6; Allier, 7; Aveyron, 12; Calvado.s, 1,125 ; Charenle, 67 ; Cher, 214; 

 Côte-d'Or, 300; Cùtes-du-Nord, 247; Creuse, 5; Deux-Sèvres, 68; Dordogne , 129; Eure, 35; 

 Finistère, 11; Gironde, 12; Indre, 151; Loire, 20 ; Maine-et-Loire, 269; Manche, 205; Mayenne, 

 228; Meuse, 12; Morljihan, 40; Nièïre, 664; Orne, 694 ; Puy-de-Dôme, 74; Rhôae, 11; Saône»et- 

 Loire, 451; Sarlhe, 47; Tarn-el-Garonne, 6; Vendée, 113; Haute-Vienne, 6 ; Yonne, 29; 

 Italie, 32. 



Taches. — ,\Uier, "; Aube, 4; Calvados, 355; Cantal, 50; Charente, 8; Cher, 28; Côte-d'Or, 

 61; C6tes-du-Nord, 6; Creuse, 19; Eure, 42; Eure-et-Loir, 39; Finistère, 10; Loiret, 21 ; Maine- 

 et-Loire, 17; Manche, 171; Marne, 3; Nièvre, 228; Oise, 10; Orne, 219; Puy-de-Dôme, 157; 

 Saône-et-Loire, 93; Sarthe, 8; Seine, 140; Seme-et-.Marne, 12; Seine-et-Oise, 47; Vendée, 12; 

 Haute- Vienne, 10; Yonne, 28; Suisse, 8. 



Taureaux. — Ain. 4; .4isne, 3; Allier, 4; Aube, 2; Calvados, 42; Cantal, 23; Cher, 7; Côte- 

 d'Or, 18; Cotes-du-N'ord, 8; Deux-Sèvres, 1; Eure, 15 ; Eure-ei-Loir, 12; Finistère, 7; Gironde, 

 5; lUe-et-Vilaine, 39; Loire-Inférieure, 5; Loiret, 0; Maine-et-Loire, 18; Manche, 38; Marne, 

 1; Haute-Marne, 8; Mayenne, 10; Nièvre, 17 ; Oise, 12; Orne, 11 ; Saône-et-Loire, 8; Sarthe, 

 7; Seine-Inférieure, 6; Seine-et-Marne, 10; Seine-et-Oise, 17 ; Vendée, 1 ; Haute-Vienne, i; 

 Yonne, 16; Suisse, 3. 



Veaux. —Aube, 459; CalvacÈosi, 17; Charentre,. 16;. Huiler 241 ; Eure-et-Loir, 288 ; Indre- 

 et-Loire, 98; Loiret, 262; Marne, 69; .Nièvre, 3; Oise, 74; Puy-de-Dôme, 238; Sai'the, 147; 

 Seine -Inférieure, 107; Seine-et-Marne, 226; Seine-et-Oise, 53; Y'onne, 56. 



iloutons. — Allier, 710; Ardennes 52; Aube, 1,418; Aveyronj 548;Cantal 1,531 ; Charente, 143; 

 Cher, 607 ; Cùte-d'Or, 477; Creuse, 124; Dordogne, 161; Èijre-et-Loir, 930; Indre, 227; Loir-et- 

 Cher, 366; Loiret, 227; Lot, 60: Marne, 478; Meurlhe-et-Moselle , 498; Nièvre^ 529 ; Nord, 

 150; Oise, 185; Seine, 75 ; Seine-Infeneure, 280; Ssine-et-Marne, 2,916; Seine-et-Oise, 1,633; 

 Haute-Vienne, 188; Yonne, 349; Allemagne, 8,547; Belà'ique, 60; Espagne. 80; Hongrie, 

 à.456 ; Italie, 552; Russie, 5.040. 



Porcs. — Allier, 66G; Calvados. 134; Charente, 184; Charente-Inférieure, 29; Cher, 32.; 

 Corrcze, 20; CiJte-d'Or, i33 ; Côtes-du-Nord, 84; Creuse, 181; Deux-Sèvres, 563; Ille-et- Vilaine, 

 "376; Indre, 263; Indre-et-Loire, 38; Loire-Inférieure. 315; Loir-et-Cher, 109; Maine-et-Loire, 

 749; Manche, 142-; .Mayenne- 25; Nièvre, 149; Puy-de-Dôme, 149; Rhône, 57; Saône-et-Loire, 

 88; Sarlhe, 1,047; Seine, 98; Seine-Inférieure, 38, Vendée 734; Vienne, 129; Haute-Vienne, 

 Û2; Yonne, 32. 



Les arrivages sont, comme la semaine dernière, très abondants ; les cours sont 

 en baisse sur toutes les t[ualités, excepté pour les porcs gras. — Sur les marchés 

 des dépaitements, on cote : Evreux, bœuf, 2 fr. 10 ; veau, 2 fr. 30 ; mouton, 

 2 fr. 30 ; porc, 1 fr. 70. — Ncubourg, bùeuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 70; vache, 1 fv. 40 à 

 1 fr. 50; veau, 1 fr. 90 à 2 fr. ; mouton, 2 fr. à 2 fr. 10 ; porc gras, ! fr. 30 à 

 1 fr. 40; — Louviers. bœuf, 1 fr. 40 à 2 fr. ; veau, 2 fr. à 2 fr. 40; mouton, 



