CONFÉRENCE LAITIERE DE GLOCESTER. 139 



plusieurs composilions, lesquelles, du re^le, j'ai toutes essayées*, 

 j',ijoulc 5 libres d'eau, en délayant la larine avec une spalule en 

 bjis, de manière à en l'aire une honillie bi^^n mélangée; celle opération 

 demande peu de temps, le mélange avec l'eau s'elïectuant avec une 

 grande facilité. 



Lursqu'on a à sa disposition le lait éc.rémé de la laiterie, il est on 

 ne peut plus avantageux d'en mélanger une certaine quantiié avec le 

 brouct. Dans ma pratique je me sers de ce petit lait pour rel'roiiJir la 

 bouillie préparée comme ci-dessus et en ramener la tcmpératiu-e à csUe 

 du lait de la mère imméilialement après la mu!^ion. C tle addition de 

 lait écn méest i'orl avantageuse pour le déveinpperaent rapide du ji^une 

 animal. Le lait écrémé contient les éléments de nutrition les plus 

 précieux, à l'exception de la graisse, laquelle se trouve d'ailleurs en 

 quantité suflis;inle, dans la farine préparée. Les jeunes animaux ainsi 

 nourris se développent rapidement et tout aussi bieo, sinon mitsux, 

 et sont beaucoup plus économiquement nourris, que s'ils l'étaient 

 exclusivement avec le lait de la mère. 



Le tableau suivant donnera une idée de l'économie réalisée par 

 l'emploi de ces farines préparées, en comparaison avec l'alimentation 

 avec 1-^ lait de la mère. 



D'après les données fournies par l'expérieacfî des éleveurs en Angle- 

 terre, le coût de l'élevage des veaux avec le lait di la mère comparé 

 avec les farineux peut être établi comme suit : 



Lait. Farine préparée. 



1"' mois 3i fr. 1" unis !) fr, 70 



2' mo s 35 60 :;• moi^. ,.. 9 AU 



:h° moii 3! 15 3' ruûi< li 15 



4° mjis 22 80 4° rnuis i:i to 



Total Ko 30 Total 4i 3j 



Cette comparaison établit donc une économie de 81 fr. 20 par veau. 

 Dans le chiffre ci-dessus est compris lecoûl; des tourteaux oléagineux, 

 du foin et des farineux. Proportions gardées, ce calcul est apjjlicable 

 aussi à l'alimentation des poulains, porcelets, agnsaux, etc. 



Voici maintenant les quantités nécessaires à l'alimeatation des 

 veaux, selon leur âge. 



Juï^qii'au quatrième jour, ,1e jeune animal doit être exclusivement 

 nourri avec le lait de la mère. Ce lait contient un purgatif oui nettoie 

 les intestins du jeune animal des excréments (|ui s'y sont accumulés 

 pendant la gestation ; mais il importe, vu la délicatesse et le dévelop- 

 pement impirfait des organes digestifs, de réglemeeler soigneusement 

 la quantité de lait absorbée par le jeune animal; car si cette quantité 

 est excessive, il s'ensuit de graves accidents d'indigestion, lesquels 

 déterminent ordinairement une diarrhée souvent suivie de mort. Le 

 tableau suivant indique les quantités à donner : 



Kalin. 



Du 1" au 4* jour Lait seulement 1 li;re 



Du S" au 9= jour Moitié brouet laitme et 



moitié Uit I litre 1/5 



Du 10«au 14° jour... — — 2 litres. 



3° semaine Brouet seulement 2 litres. 



4», .'i" et ti" pemniiies. . — — 3 litres. 



7«, 8°, et !)° soriiaines.. — — 3 lilres. 



10°, ird l^'s^iiiaiiies — — 4 litre?. 



I. Je il i;ii |i U-. t inl le léi iltai 'les expérieii ; s hiix |ii;lios |; tri^ > iis livre et a q leile coin|io- 

 silion je (loi:ne la p-éférence au |iûiiit d; vrie J; l'cfiiiiaoïtéot Ja bou miuché ; je m'en abslieudrai 

 ici pour ne pas avoir l'air de f^ire une réclame. 



