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plantes cultivées. On pourra y trouver le goût d'augmenter le nombre 

 des observateurs, au profit général; car c'est par la multiplicité des 

 observations que la météorologie se constituera définitivement. 



Traité sur la cullurede la ponimr de terri;, un volumo in-18. — Les Haies, un volume in-18; — 

 La Vigne et le Fhijlli>j;era rastalrij:, un volume in-lS, par M. Oukhen-Mallet, jardiniers 

 membre de la Société centrale d'horticulture de France. — Librairie de A. Goin, G2, rue de, 

 Ecolci, à Paris. 



Voici trois petits livres écrits par un bon jardinier, et qui se recom- 

 mandent à l'attention, les deux premiers surtout. Ils renferment, en 

 effet, le résumé des nombreuses observations d'un bomme qui 

 s'est consacré avec passion à la culture des bonnes variétés de plantes. 

 Les détails qu'il donne notamment sur la culture forcée et la culture 

 bâtée de la pomme de terre, sont très instructifs. On doit en dire au- 

 tant de sa notice sur les haies vives d'épine ; c'est un véritable traité 

 didactique de la formation du plant d'épine, de son emploi pour la 

 création et l'entretien des haies. — En ce qui concerne la vigne, il y 

 a des réserves à faire; M. Quéhen-Mallet donne de bons conseils pour 

 la culture de la plante, mais il affirme l'efficacité d'un insecticide 

 qui en est à faire ses preuves; c'est une dissolution, dans l'eau, de 

 sulfate de fer et d'acide phénique dont il indique les doses, mais sans 

 dire dans quelles circonstances le succès a suivi l'application. 



Guide jiratique de comptabilité agricole, par le vicomte de- Coruciie. — Un volume iii-8. — 

 Typographie de Lallemant frères, ti, rue du Thesouro Velho, à Lisbonne. — Prix : 4 fr. 



M. le vicomte de Coruche est un grand agriculteur portugais, qui, 

 voulant faire connaître les résultats du système de comptabdité qu'il 

 a adopté sur son exploitation, a choisi la langue française pour ex- 

 primer ses idées. Nous n'avons pas à nous en plaindre, d'autant plus 

 qu'il manie notre langue avec beaucoup de clarté. 



Ce n'est pas tant un système spécial de comptabilité qu'une orga- 

 nisation des livres de comptes que M. de Coruche présente au public ; 

 si nous voulions entrer dans les détails, nous dépasserions de beau- 

 coup les limites d'un compte rendu bibliographique. Mais nous de- 

 vons signaler l'esprit général qui domine son travail. M. de Coruche 

 adopte le système de ce qu'on appelle la comptabilité en partie double ; 

 la base en est un grand-livre dans lequel les comptes se suivent pour 

 arriver au compte final de profits et pertes. Mais ce qui fait l'origina- 

 lité de son grand-livre, c'est qu'il ne craint pas, au besoin, d'inscrire 

 des quantités échangées, sans déterminer de valeur en argent ; il essaie 

 d'échapper ainsi d'une part au danger de négliger des facteurs impor- 

 tants des comptes, et d'autre part au danger d;e leur assigner des va- 

 leurs arbitraires. Lesvaleurs arbitraires, voilà en effet ce qui met le chaos 

 dans la comptabilité agricole; en les supprimant et en déclarant qu'il 

 s'en trouve bien, M. de Coruche a fait une tentative sur laquelleil est 

 juste d'appeler l'attention. Henky Sagnier. 



REVUE GO^niERGIALE ET PRIX GOURANT DES DENRÉES AGRIGOLES 



(1" NOVEMBRE 1884). 

 L — Silualion générale. 

 Bien que les travaux des semailles retiennent encore les cultivateurs, les mar- 

 chés agricoles ont été assez bien approvisionnés cette semaine. La tendance géné- 

 rale est au maintien des cours. 



II. —Les grains et les farines. 

 Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par quintal métrique , 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



