244 CHRONIQUE AGRICOLE (15 NOVEMBRE 1884). 



au lieu de 502 pour la campagne 1883-84. C'est une disparition 

 de 57 fabriques, doat la plupart appartenaient aux départements de 

 l'Aisne, du Nord et du Pas-de-Calais. Au contraire, en Allemagne, on 

 compte, cette année, 415 fabriques de sucre, au lieu de 389 pendant 

 la campagne 1883-84; en Autriche, 250 au lieu de 248. En Belgique, 

 il n'y a plus que 1 47 fabriques, au lieu de 1 49 ; en Hollande, le nombre 

 des fabriques est resté stationnaire. 



VII. — Emploi du sulfate de cuivre contre le mildtw. 

 Nous avons fait connaître les observations d'où il paraît résulter que 

 des ceps de vigne munis d'échalas récemment injectés au sulfate de 1er 

 ont été indemnes des atteintes du mildew, tandis que des ceps voi- 

 sins, munis de vieux échalas, étaient atteints par le parasite. A cette 

 occasion. M. le ministre de l'agriculture a envoyé récemment la circu- 

 laire suivante aux professeurs départementaux d'agriculture : 



Paris, le 11 octobre 1884. 



« Monsieur, on a constaté, dans les vignobles de Bourgogne, que les pieds de 

 vigne maintenus par des échalas neufs, fraîchement injectés au sulfate de cuivre, 

 étaient préservés des atteintes du mildew, alors que les vignes voisines supportées 

 par des tuteurs anciens étaient attaquées jiar cette cryptogame, qu'elles avaient 

 perdu prématurément leurs feuilles et n'avaient donné qu'une maigre récolte de 

 vin pauvre en alcool. 



« Ce fait a été d'autant plus facile à remarquer qu'il a été constaté sur des pieds 

 de vigne i«olés. 



« Quelle que soit l'explication de l'immunité acquise par les vignes échalassées 

 avec des tuteur* neufs injectés au sulfate de cuivre, il pourrait y avoir, dans la 

 constatation de cette immunité, des indications précieuses, qui permettraient de 

 trouver un moyen de détiuire le mildew et de préserver notre vignoble des perles 

 considérables qu'il a déjà essuyées du fait de l'invasion de la cryptogame en 

 question. 



« Il est peu probable, d'après certaines observations, que la partie du tuteur 

 injecté, exposée à l'air, ait eu de l'action sur le mildew; il semble que c'est la partie 

 enfoncée sous terre qui a agi. 



« Quoiqu'il en soif et àcjuelque cause qu'on doive attribuer le résultat constaté, 

 l'importance du fait en lui-même ne saurait vous échapper, et j'appelle toute votre 

 attention sur les applications et les recherches qu'il y a lieu de provoquer. 



« Si, dans votre dépai temeni , les vignes ne sont pas supportées par des tuteurs, 

 on pourrait e>périmenter l'emploi de brindilles de bois ou de saiments de vigne 

 tremfiés dans un baiu de suliate de cuivre et mis en terre au pied des ceps 



« Je Compte, d'ailleurs, sur votre zèle, pour taire connaître le l'ait signalé plus 

 haut et provoquer des essais dont je vous serai obligé de me fane connaître ulté- 

 rieurement les résultats. 



« Recevez, etc. Le minùlre de l'agriculture : J. Mélike. 



Des expériences exécutées suivant le programme qu'on vient de lire 

 permettront certainement de vérifier les circonstances dans lesquelles 

 l'immunité s'est produite. L'intérêt de ces expériences n'échappera à 

 aucun viticulteur. 11 est aujourd'hui prématuré de chercher une expli- 

 cation du fait signalé; il faut d'abord bien le confirmer. 

 Mil. — Vente des vins des hospices de Beaune. 



La vente annuelle di'S vins de ia récolte de 1884, provenant de» 

 vignes des hospices de Beaune (Côîv-d'Of), a 'ii Hiu le 9 novembre. 

 Celte vente n'a attiré que peu d'uclieltuit, i4 h s enchères ont été peu 

 animées; un lot est même resté invendu. Les prix d'adjudicalion ont 

 élé compris entre 700 et 1,250 francs la queue (la queue vaut 456 litres 

 ou 2 pièces de 228 lilret>). Ce deinier prix a été atteint par un lof 

 de 4 pièces de Volnay. En 1883, les pri\ a\ aient élé compris entre 

 720 et 1,300 francs, mais la production était bien plus considérable. 



