368 CHRONIQUE AGRICOLE (6 DÉCEMBRE 1884). 



XIV. — Sucres et belleraves. 



Les expériences sur les conditions les plus avanUigeuses de la cul- 

 ture de la betterave à sucre ont été nombreuses celte année. Parmi les 

 plus importantes, nous devons signaler celles qui ont été poursuivies 

 à Grignon, par M. Dehérain ; elles ont porté à la fois sur diverses 

 qualiiés de graines, et sur les modes de fumure. Les résultats en ont 

 été communiqués récemment à l'Académie des sciences ; nous publie- 

 rons procbainement la note de M. Dehérain. 



XV. — Nouvelles des récolles el des travaux agricoles. 



L'hiver est arrivé avec ses alternatives de gel et de dégel. Sur ce 

 sujet, M. Bronsvick nous adresse de Mirecourt (Vosges), à la date du 

 30 novembre, la note suivante : 



Pendant toute cette semaine la température a été très variable; nous avons eu 

 des gelées suivies de pluies et de neige. D'après l'avis des cultivateurs c'est un 

 excellent temps, pour la région en ce qui concerne l'arrêt d'une sécheresse qui 

 commençait à gêner non seulement l'abieuvement du bétail, mais encore les usines 

 et moulins situés sur les petits cours d'eau et ne pouvant plus fonctionner, vu les 

 basses eaux. 



Quoiqu'il soit tombé beaucoup d'eau au commencement de cette semaine, les 

 rivières n'ont point augmenté de volume, ce qui prouve que la terre a absorbé les 

 pluies et en absorberait encore s'il en tombait d'autres. 



Les marchés continuent à présenter' le plus grand calme. Aucun changement 

 notable ne se produit dans la région. Le bétail est en baisse un peu partout. Vu 

 le trop plein des élèves et des noiirrits, les cultivateurs se décident à vendre; mais 

 la boucherie en présence des otî'rcs demande de grandes concessions. Les pii.x des 

 vaches varient de 325 à 450 francs, des veaux, 43 à 48 francs les 50 kilog.,des 

 porcs gras, 38 à' 40 francs les 50 kilog., petits porcelets de 5 à 15 IV. pièce. Viande 

 sur pied: bœuf, 84 à 86 francs; vache, 80 à 84 francs; mouton, 80 à 95 francs. 



Les phénomènes par lesquels l'hiver s'est maaifesté dans le 

 centre sont résumés par M. Marcel Vacher, dans la note suivante qu'il 

 nous adresse, le 30 novembre, de Montmarault (Allier) : 



8i nous en croyons ce vieux proverbe : « Il vaudrait mieux être fol que semer 

 seigle en temps mol, « nous devrions espérer une abondante récolte pour cette 

 céréale, car il ne pourrait faire moins mol qu'à l'époque des semailles. En re- 

 vanche, ce pauvre froment que nous cultivons toujours par habitude et aussi dans 

 l'espoir de temps meilleurs et plus justes, n'a pas été servi suivant ses goûts. Il 

 aime, pour germer, la terre boueuse, et c'est en terre ;jou(/reuie qu'il a été cou- 

 ché. Aussi a-t-il été lent à sortir. 



Du 20 au 25 novembre, la neige est tombée; elle a même couvert le sol et le 

 couvre encore dans les endroits les plus élevés du département. Ailleurs elle 

 fondait en tombant et procurait cette eau que chacun demandait. Nous étions 

 tous en grande pénurie de cet utile liquide, et je sais de nombreuses fermes oii, 

 tant pour l'homme que pour les animaux, il fallait faire plusieurs kilomètres pour 

 trouver de quoi se desaltérer. 



Aujourd'hui la terre, légèrement humectée, se laisse fendre par la charrue, et 

 on commence, encore avec peine, les hibuurs d'hiver. 



Ce que nous redoutons le plus, c'est la gelée de la nuit et le dégel du jour. Ces 

 brusques transitions déchaussent les plantes d'autant plus facilement qu'elles 

 n'avaient pu se fixer tout d abord à cause de la sécheresse. 



Les foires grasses commencent à entrer dans leur période d'activité. Mais que 

 de mécomptes aux prix où se vendent actuellement toutes les bêtes ! 



La sécheresse persistante, qui s'est manifestée pendant les mois 

 d'octobre et de novembre par l'absence presque complète de pluie, a 

 pris fin dans la plus grande partie de la France. Les alternatives de 

 froid et de temps humide que nous traversons sont favorables à la 

 préparation des terres oîi l'on fera des semailles ou des plantations au 

 printemps. Henry Sagmier. 



