DES DENRÉES AGRICOLES (6 DÉCEMBRE 1884;. 397 



sur wagon au Havre ou à Rouen, pour les Danube et mer Noire disponibles. Sur 

 les livrables, il y a 25 centimes de baisse; on cote à Paris 12 fr. 75 à 14 fr. 



Sarrasins. — On cote toujours à la halle le sarrasin de Bretagne, 16 fr. les 100 

 kilog. en gare d'arrivée, pour le disponible et le livrable mois prochain. 



Issues. — Cours un peu plus faibles, avec demandes plus calmes que la semaine 

 dernière. On cote à la halle de Paris par 100 kilog. : gros son seul : 14 fr. 50 à 



14 fr. 75; sons gros et moyens, 13 fr. 50 à 14 fr. 25 ; sons trois cases, 12 fr. 50 à 

 13 fr.; sons fins, 12 fr. à 12 fr. 25; recoupettes, 12 fr. 50 à 13 fr.; remoulages 

 blancs, 16 fr. 50 à 17 fr.; remoulages bis, 15 à 16 fr. 



III. — Fourrages et graines fourragères. 

 Fourrages. — Sans changement depuis huit jours, les prix restent bien jtenus 

 avec affaires calmes. On cote à Paris, par 100 bottes de 5 kilog. : foin, 52 

 à 58 fr. ; luzerne, 52 à 56 fr.; paille de blé, 29 à 33 IV.; paille de seigle, 38 à 

 42 fr.; paille d'avoine, 22 à 26 fr. 



Graines fourragères. — Il y a eu une légère baisse •-ur quelques sortes depuis 

 huit jours. Voici les cours pratiqués : trèfle violet, 95 à 120 fr.; trèfle blanc, 

 165 à 200 fr.; trèfle hybride, 160 à 180 fr.; luzerne de Provence, 140 à 

 150 fr.; d'Italie, 125 à 110 fr.; du Poitou, 85 à 100 fr.; minette, 38 à 42 fr.; 

 ray-grass anglais, 35 à 40 fr.; d'îtalie, 38 à 44 fr.; sainfoin à une coupe, 33 à 

 35 fr.; à deux coupes, 38 à 40 fr. ; vesce de printemps, 22 à 23 fr.; pois jarras, 

 17à 18 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — La vente des fruits est peu active à la hal'e de Paris, où l'on cote : 

 châtaignes, 12 à 16 fr. l'hectolitre; nèfles, 2 fr. à 6 fr. le cent; poires, 6 à 

 7 fr. le cent; fr. 25 à fr. 60 le kilog. ; fpommes, 5 à 90 fr. le cent; 



fr. 20 à fr. 55 le kilog.; raisin blanc, 1 fr. 50 à 4 Ir. le kilog.; noir, 1 fr. 50 

 à 3 fr. 



Légumes frais. — Carottes communes, 20 à 25 fr. les cent bottes; carottes 

 d'hiver, 3 fr. à 4 fr. 50 l'hectolitre; choux, 10 à 14 fr. le cent; navets, 12 à 



15 fr. les cent bottes; oignons en graines, 14 à 16 fr. l'hectolitre; panais, 10 à 

 12 fr.; poireaux, 3 fr. 50 à 4 fr. 50 les 100 bottes; champignons, fr. 90 à 



1 fr. 60 le kilog.; choux-fleurs, 15 à 80 fr. le cent; choux de Bruxelles, fr. 20 

 à fr. 25- le litre; épinards, fr. 20 à fr. 25 le paquet; oseille, fr. 25 à 

 fr. 30 le paquet; potirons, fr. 50 à 4 fr. la pièce; radis noirs, 6 à 10 fr. le 

 cent; salsifis, fr. 30 à fr. 40 la botte ; tomates, fr. 45 à fr. 55. 



Pommes de terre. — Hollande 8 à 10 fr. l'hectobtre, 11 fr. 42 à 14 fr. 28 les 

 100 kilog.; jaunes, 6 à 7 fr. l'hectolitre, 8 fr. 57 à 10 fr. les 100 kilog. 



Fruits secs. — A Moissac, les prunes communes sont très demandées au cours 

 de 12 fr. les 50 kilog. nus. La prune d'ente est en hausse et se vend de 20 à 

 20 fr. 50 les 50 kilog., suivant qualité. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Le calme que nous signalions dans notre dernière revue continue en 

 général. Les achats importants du mois dernier ont donné aux cours une termeté 

 qui fait hésiter le commerce, et l'on peut prévoir que cette situation durera quel- 

 ques semaines encore; on attend Noél et la nouvelle année. A Béziers et Mont- 

 pellier, dnns le Nantais et les Charente, en Bourgogne, dans le Beaujolais les af- 

 faires sont lourdes. Le Médoc a un assez bon courant d'affaires en vins fins ; c'est 

 en Touraine et en Anjou que les achats sont les plus importants. En Touraine, on 

 cote : Ghinon, 120 à 140 fr.; Bourgueil, 130 à 160 fr.; Vouvray et Rochecorbon, 

 200 à 300 fr., crûs ordiuaires, 95 à 130 fr.; on estime la récolte de 1884 comme 

 supérieure à la précédente en qualité et en quantité. — D.ins l'Aude, les vins de 

 plaine sont tenus de 18 à' 22 fr. l'hectolitre, les vins foncés de 28 à 30 fr. — A 

 Surgères les vin- rouges 1884 se vendent 2 fr. 75 à 3 fr. la velte de 7 litres 60 ; 

 les vins de chaudière valent 180 à 270 fr. les 912 litres. — A Bourg, les vins nou- 

 veaux se payent de 600 à 800 fr. — A Frouton dans le Languedoc on demande 

 82 à 90 fr. la birrique nue prise à la propriété. — A Villandric (Haute-Garonne) 

 les vins de choix ont été achetés de 80 à 92 fr. la barrique de 228 litn^s; les vins 

 qui restent en cave obtiennent de 55 à 65 ir. la barrique. — Dans l'Aube, aux 

 Riceys, les vins nouveaux se cotent de 30 à 35 fr. l'hectolitre. — Dans l'Ain, les 

 prix sont de 90 à 110 fr. 



Spiritueux. — La baisse a fait encore de nouveaux progrès pendant cette hui- 

 taine; mais aujourd'hui elle semble arrêtée, et l'on signalait une tenue meilleure 



